Чӣ метавонад содаи иваз? тавсияњои

bicarbonate натрий ё оддӣ содаи - он ҷавҳари бехатар, пурра ғайридавлатӣ заҳролуд, айни замон дар меъ- бисёре аз пухтупаз аст, ки аст.

Сода ба ҳамаи hostesses шинос ҳамчун компонентњои ивазнашаванда мебошад ҳангоми кор бо хамир. Чӣ мешавад, агар ӯ дар дасти нест? Чӣ тавр ин ќисмати дар нонпазӣ иваз? Кадом дигар маҳсулоти ё моддаҳои доранд хислатҳои монанд? Мо мефаҳмем, ки чӣ ба ҷои сода ва диҳад, ки оё он натиҷаи дилхоҳро аст.

Чаро ба шумо лозим аст содаи

Бо мақсади фаҳмидани чӣ метавонад бо сода иваз карда, мо бояд ба нақши он дар санҷиши мебозад ақл дарёбед.

ҳама чиз дар ин ҷо хеле осон аст. Ҳамкорӣ бо миёна турушро, содаи зиқ ба ду ҷониб дорад:

• Об.
• Намак.

Ин аст, ки ба шарофати ин ќисматњо, хамир мекунад якҷоя пайваст нест, он дар як fluffy, шух мегардад.

Пухтан содаи - маҳсулоти машҳуртарини, saturating хамир бо гази карбон, вале он ба осонӣ ба иваз ќисматњо оид ба хосиятҳои ҳамон аст. ҷузъҳои дар чист? Бигӯед.

Сода ва озуқаворӣ тачҳизотҳо он

Ман метавонам дар содаи иваз? Бале! Тавре ки хонанда аллакай фаҳмиданд, на танҳо он тавонад ба озмоиш ва манигар воқеии airiness аст.

Ошпаз Тавсия барои иваз кардани содаи хушк ё зинда хамиртуруши, ки метавонад ба осонӣ дар ҳар мағоза харид.

Ҳамчунин, нӯшокиҳои спиртӣ метавонад хеле зуд ҳамчун ҷузъи ин амал - он ром, пиво оддӣ, коняк ва ҳатто машрубот.

Бо вуҷуди ин дар содаи нонпазӣ иваз? соҳибхоназан хориҷӣ тавсия дар эҷодиёти ТОҶИКСТАНДАРТ истифода аммиак, вале, албатта, танҳо ғизо.

Лекин шумо бояд дар хотир, ки набудани содаи на ҳамеша имконпазир аст, ки барои илова намудани хамиртуруши љуброн намояд. Бештари вақт, аз хамиртуруши истифода барои тайёр намудани каннодй ки ошомандагон аз хамир хамиртуруши, балки барои носиху, ки ҷузъи кор нахоҳад кард.

карбонати аммоний

Ин ҷавҳари decomposes дар ҳарорати баланд, қодир озод диоксиди карбон ва аммиак, аммо ин маҳсулоти аст, ки дар пухтан ҳаҷми калон истифода бурда мешавад.

Дар раванди пухтупаз бо ин ќисмати дорад, бояд хеле эҳтиёт, чунон ки гӯӣ ба риояи бо чунин таносуб, балки дар хона, дар як саросема, вақте ки ҳама чиз аст, "бо чашми» кардааст, ба тоб тамоми муносибатҳо ҳамеша осон нест.

Аз ин рӯ, истифода аз ин компонентњои дар нонпазӣ, агар шумо як касбии ҳақиқӣ дар соҳаи худ ҳастанд, дар акси ҳол хатари ба ғорат тамоми маҳсулоти.

Disintegrant ҳамчун ҷонишине барои карбонати натрий

Чӣ метавонанд дар содаи нонпазӣ иваз? Албатта, хокаи нонпазӣ аст. Ин аст, низ номида мешавад хокаи нонпазӣ. Чӣ тавр ӯ маъқул шуд? Ин маҳсулот, ки дорои дар иловагињои таркиби он ба монанди:

• Сода.
• кислотаи лимуи.
• Крахмал, орд ҳам мумкин аст.

Ин ќисмати беҳтарин барои санҷиш аст. роҳати он аст, ки агар ба дасти ӯст, ҳар гуна маҳсулоти ширӣ fermented монанди яхмос ширї, buttermilk, зардоби, йогурт ва ё йогурт нест, он ҳанӯз ҳам суст шудан ва fluff, то ба омма.

Вояи debonder ба хамир ба ҷои маҳсулоти муқаррарии илова одатан аз он баландтар мебошад бор. Масалан, даҳ грамм пухтан хокаи ба ратле аз орд. Сода мебуд буд, илова кунед панҷ грамм.

Вале як порае аз маслиҳат медиҳад: ҳамеша аз ғарбел орд, вагарна хамир нест, наметавонам барҳоста, пухтан қаннодӣ регак ҳавоӣ кор нахоҳад кард.

Маргарин ё равғани маска - ивазкунандаи содаи

Мехоҳед ба даст pancakes боҳашамат ва ё pancakes нозук, ва дасташ буд, сода нест? Оё хавотир нашавед, ки ба кўмаки маргарин оддӣ ё равған омад.

Онҳо ба хамир softness, бемулоҳиза дод, онро марзи ва бениҳоят бомазза. Дар ин ҷо мо бояд дар ёд дошта, ки ба илова маҳсулоти фарбеҳро, ки бояд дар вояи калонтар аз дар дорухат нишон дода мешавад. Оё маргарин ё равғани маска амон надод, пас дар натиҷаи корҳои хоҳад таъми онҳо хурсандӣ.

машрубот

Аммо он чӣ ки ба ҷои содаи? Тавре ки як каме дар боло зикр, қариб ягон нушокї қавӣ машрубот-дорои қодир ба ҷои он аст. Ман содаи анҷом - рафта ба мини-бар худ гирифта аз як шиша арақ ва ё коняк. Шароб, absinthe ва martini - ҳеҷ ёваре нест, дар ин масъала ТОҶИКСТАНДАРТ.

Ҳамин тариқ, яке аз tablespoon аз арвоҳи мувофиқ ба 2,5 грамм bicarbonate натрий. Не арақ, машрубот, пиво, liqueur flavored (хамир гоҳ бӯи хоҳад кард) ё танзим мегирад.

оби маъданӣ

Агар ҷузъҳои пешниҳод буд, ки дар дасти нест, нест, пиво, ҳеҷ равған бо маргарин ё хокаи нонпазӣ, истифода маъданӣ об, бењтараш silnogazirovannoy.

торт оддӣ хоҳад олӣ ва кибриёи бештар ва ҷавҳарҳои ақл ҳаво, агар мо истифода бурдани ин ќисмати unpretentious.

иваз ширӣ содаи

Аммо он чӣ ки ба ҷои содаи? Вақте, ки дасти кефир ё йогурт, ё танҳо шир ширї аст, пас набудани он хоҳад буд, то танқид.

маҳсулоти Fermented хоҳад чандирии нонпазӣ ато мекунем, вале дар он як гарм, то каме лозим аст, ки ба ferment фаъол рафт.

Кефир ва pancakes шир рӯй берун хеле болаззат, ва ҳеҷ содаи, зарурияте надорад.

Пас, агар шумо қарор иваз карбонати натрий гидроген, аст, ки як ҷузъи зарурии таҳияи аст, ва ҳамеша барои он аст, ки дар натиҷаи нонпазӣ аст хурсанд нестӣ омода карда шавад. Ин аст, нест, далел, вале, ба ҳар ҳол, ба хамир - як чизи бисёр чизҳоро, ва он ки чӣ тавр рафтор ҳангоми иваз ивазкунандаи содаи - маълум нест. buns Шояд ба даст зиёд ҳамаи интизориҳои имконпазир. Аммо, барои мисол, агар ҷузъҳои монанди шоколад, мева ва ё шарбати нест, ки дар хамир дорухат, marmalades, асал аст, ки сода ивазнашаванда мебошад, ва ҳатто хамиртуруши тавр ёрӣ надиҳад, то як торт лазиз.

Аз ин рӯ, пеш аз шумо сар ба тайёр кардани лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ навбатӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентњо дар дасти буданд, ва содаи - истисно нест. Баҳра Хӯроки кунед.