Моҳӣ каме фаровон аст

На чандин бор, ҳар як манзиле, ки бо моҳигирӣ фарбеҳ аст ва он нест, мегӯянд. Баъд аз ҳама, аксаран дар паноҳгоҳҳо танҳо онҳое буданд, ки дар қаъри обҳои наздиктарин пайдо шудаанд. Аммо ҳоло бозори мо пур аз тару тоза ва ҳатто моҳӣ аст, ки аз ҷои зисти мо дур аст. Албатта, ҳамаи ин ба туфайли охирин таҳаввулоти соҳаи нақлиёт ва нигоҳдории маҳсулот имконпазир шуд. Миқдори пастсифат ё фарбеҳӣ - дар шакли яхкардашуда, баъзан ба хулосаи хеле душвор аст. Аз ин рӯ, он бояд аз ҳадди ақал номе фарқ кунад.

Пеш аз ҳама, барои баланди хурд барои моҳигирии пастсифат зарур аст. Дар дарёи аксар вақт устухонҳои хурди сершумор вуҷуд доранд, ва ин метавонад орзу ба моҳӣ бихӯрад. Бинобар ин, он намудҳои марудест, ки барои кӯдакон маъқуланд. Аммо на танҳо кӯдак ба чунин ғизо ниёз дорад. Касоне, ки бо рӯдаи рентгененталӣ ва ҳозима (махсусан бандҳо, gastritis, hyperacidity, etc.) бояд танҳо ғизои сабук истеъмол кунанд. Бинобар ин, моҳигирии пастсифат барои онҳо махсусан муҳим аст.

Аммо кадом моҳӣ дар байни ин гуна намудҳои бесарпанӣ мондан аст? 3 намуди моҳӣ вобаста ба миқдори фарбеҳ:

• Lean (то 4%);
• Махсусан равған (4-8%);
• Fat (зиёда аз 8%).

Дар таркиби сабзавот (0,5-1,5%), сиёҳ (0,5-1,1%), санг (2%), flounder (1,3-4%), ва whiting кабуд, қафас, Saiko bream, walleye, моҳӣ хушк, Пайк, mullet. Ин моҳии барвақт дорои бисёр сафеда (тақрибан 15%) аст, ки метавонад ба организми одам бо ҳамаи аминокислотаҳои аминокислота таъмин карда шавад. Илова бар ин, он дорои миқдори зиёди фосфор, йод, калтсий, ранга, селен ва витаминҳои витамини В мебошад. Бо роҳи моҳӣ моҳӣ бештар аз равғани ширин иборат аст. Инчунин қайд намуд, ки ҳама паст-килоколория ва моҳии паст-фарбеҳ аст, ки ба онҳое, ки зараровар нест, мехоҳед, ки ба даст вазни. Барои муқоиса, Baik дорои баланди пуртаъсаи ҷаҳон - Байкал аст, ки мазмуни он 40% -ро ташкил медиҳад ва боқимонда бо туфайли ғафс, сар ва резиши он машғул аст.

Дар ҳама гуна моҳӣ, мазмуни фарбеҳро аз мавсим вобаста аст. Вақте ки тухмпарварӣ наздик аст, фарбеҳро дар бадан аз моҳҳо бештар (дар асл, дар инсонҳо, дар ҳомиладорӣ, вазни зиёд, ҳифозати ҳомиладорӣ) ҷамъ меоваранд. Аммо, албатта, агар моҳӣ сардиҳои, пас ҳатто мўътадил равған пеш аз тухмии он нест. Пас, кадом моҳӣ ба лимӯ меравад? Он яке аз марҳилаҳои саратонӣ гузашт ва вақт барои сарфакор кардани ин унсури серғизоӣ буд.

Миқдори бештарини моҳӣ ба ҳама рамз аст. Гарчанде ки ҷигараш то 70% фарбеҳро ташкил медиҳад. Ва ҳарчанд ин хеле муфид аст, аммо он бояд хеле бодиққат истифода бурда шавад. Дар ин моҳӣ амалан холестерин вуҷуд надорад ва протеин 18-19 фоизи гӯсоларо ишғол мекунад. Илова бар ин, гӯшти он фосфолипидҳо дорад ва дар он низ устухонҳои мушакҳои хурд вуҷуд надоранд. Бригадаҳои зард ва гуфтугӯ ба оилаи Гадуфлй тааллуқ доранд ва ба он монанданд. Гӯшти пластикӣ нисбат ба сигнали тендер хеле зиёдтар аст, аммо арзиши ғизои он қариб ки дар намояндагии оилаи пешин аст. Navaga, баръакс, вазнин ва пасттар аст. Натиҷа аз ҷониби мо барои хусусиятҳои бичашонавии он ва набудани сессияҳои хурде хеле қадр карда шудааст. Гӯшти он ранги сафед дорад ва мазмуни сафеда 18% -ро ташкил медиҳад.

Дар байни моҳидиҳии ширин як оилаи ғалладонагиҳо: секунҷа, тунук, қолинҳои тропикӣ, карп, vobla, asp, карп, карп ва маъхазҳо. Баъзе аз онҳо ба моҳии миқдори майли равғанӣ ишора мекунанд, аммо фарбеҳро полезӣ номидан мумкин аст, ки маънои онро надорад, ки бадан зарар намерасонад. Бо роҳи, дар ҳама гуна моҳӣ, оҳан камтар аз гӯшти ҳайвонот, ин бояд ба назар гирифта шавад.

Бо роҳи, моҳии майли майна ва майзада, ки дорои равғанҳои поландагист, хуб дар организм бо сабаби мазмуни баланди витамини D кор мекунад. Он дар мавсими зимистон махсусан муҳим аст. Дар ин давра нури офтоб на танҳо дар зери пӯст аст. Аксари ин равѓанњо дар ҷигар равцанмоҳӣ дар холдор, herring, теппа, sprat. Аммо mackerel як як contraindication дорад. Агар органи миқдори зиёди холестерин дошта бошад, пас истифодаи он беҳтар аст. Далели он аст, ки он ба организм зарб карда мешавад, ки ба баъзе аз ферментҳо, ки гӯшти онро ташкил медиҳанд, ба холестеринҳои зараровар меоранд.

Ва фаромӯш накунед - моҳии баргаштаро метавонад аз ҳама гуна бадтар нашавад. Ва баъзан ҳатто аз як равғани мӯътадил метавонанд фоидаи зиёд гиранд.

Саломат бошед ва хуб хӯрдед!