Меъ- курсҳои дуюм гӯшт

Хуб, ки дар миёни мо тавр гӯшт дӯст надорад? Бовар дорам, ки аксари хонандагони дӯстдорони хӯрокҳои гӯштӣ ҳастанд, дорам, то аз меъ- дуюми хӯрокҳои гӯшти манфиатдор амалан ҳама.

Бо мақсади омода намудани як табақ гӯшт, ба шумо лозим аст, ки интихоби гӯшти рост, он муҳим нест, ки он барра, гӯшти хук ва ё гӯшти гов, ё шояд кор гӯшти ҳайвоноти «экзотикӣ» (дар назар дорам, ки гӯшти boar ваҳшӣ, elk, ва ғ.) Хуб, агар шумо дар деҳотҷой зиндагӣ ва баланд бардоштани чорво барои гўшт.

Якум, он бояд бӯи нест, идеалӣ, ҳар гуна гӯшти тоза қариб ки ягон бӯй (ба истиснои метавонад гӯшти гӯсфанд, boars, буз - ки онҳо доранд, бӯй хоси). сурх бо рангоранг ва арғувон, ва барра - - ранги хишти-сурх Дуюм, диққат ба ранги гӯшт, хук идеалӣ дуняви, гӯшти гов аст. Ва саввум, дар поён пахш гӯшт - як dimple, ки дар натиҷаи пахшкунии ангушти таъсис дода шуд, бояд ба поён мекафад. Ин маслиҳатҳои оддӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки гӯшти тоза интихоб то битавонад аз меъ- барои курсҳои асосии гӯшт дар бењад воқеӣ.

Аввалин чизе, ки ба сари ман омад - самбӯса бо гӯшт ва картошка. Manty хеле монанд ба самбӯса, вале онҳо омода барои як ҷуфти. Касе баста дӯст медорад, рентген manta, ман мехоҳам ба пухтан кушода. Барои санҷиш мо 1 тухм, 100 мл об судак, пиёла буѓї орд Spoon равғани растанӣ ва намак лозим аст. Мудохила кардан хамир, ҳамчун самбӯса - хунук ба осонӣ метавонад бошад, иҷроиши. Дар маҷмӯъ, бисёре аз хӯрокҳои асосии бо гӯшт дар бар мегирад, ки бо истифода аз санҷиш.

Барои пур, ба мо лозим аст 3-4 картошка хом (агар шумо мехоҳед, pomyasnee, шумо метавонед картошка камтар ва гӯшти гов замин бештар истифода), 400 грамм хона minced (1/2 аз гов ва ½ аз хук), пиёз, намак ва ќаламфури ҳамчун дилхоҳро интихоб кунед. Картошка мукааб хурд, пиёз буридан бурида. Ҳамаи якчояги бо minced гӯшт, намак ва инчунин омехта. Доц кардан ба қуттиҳои нест, лозим бошад, он бояд хом бошад, то бичашонем гӯшт беҳтар маҳфуз аст. Сипас иҷроиши хамир аз боллазату дар маркази қуттиҳои ва гузошта zaschipyvaem кунҷҳои, то ки ба боло сӯрох хурд буд. Manty гузошта дар як steamer ё mantyvarku, пухтан барои дар буѓї 30 дақиқа. Вақте, ки самбӯса тайёр шуда, ба онҳо пешниҳод ба мизи ҳатман гарм аст. Ман ба таври илова бо яхмос ширї ва гиёҳҳои намакин, он рӯй берун insanely лазиз. Чунин меъ- дуюми гӯшт хуб аст, зеро онҳо хеле серғизо аст ва метавонад тамоми оила ба осонӣ ба таъом диҳад.

Таваҷҷуҳи хос аст, ки ба чунин як тавонгаронанд хӯрокҳои гӯштӣ мисли мурғ бо ќаламфури ва шароб пардохта мешавад. таъми солим ва аслии ин табақ танҳо аҷиб аст. Дар асл, дорухат руйдодҳои як ragout бо сабзавот ва гӯшт аст. Пас, барои омода ба мо лозим аст: а ратле аз мурғ, як ќаламфури сурх ширин, аз ду пиёз калон, як ҷуфти картошка хом, як помидор, сирпиёз (дона кофӣ), мизи шароби сафед 100 мл, намак, гиёҳҳои шифобахш ва ҳанут ҳамчун дилхоҳро интихоб кунед.

синаи мурғ бурида ба мукааб хурд, паҳн як ШМШ бо равған, доц кардан каме. Он гоҳ, ки пиёз решакан ва ќаламфури илова, доц кардан як чанд дақиқа, мавсими бо намак ва исьени. Сипас, бирезед, шароб, онро ба таври комил softens дона гӯшт хоҳад танҳо дар даҳони ту гудохта. A адас андаке. Сипас фидо берун картошка, помидор ва sliced diced. Сирпиёз ба хӯрокҳои пеш аз он ки омода, илова шуда. Ба ҳисоби миёна, омодагӣ мегирад дар бораи як соат. Гузошта табақ анҷом дар як судї, оро бо нанд зебо ва хизмат.

Дар маҷмӯъ, дар омода кардани хӯрокҳои гӯшт мегирад дигар аз танҳо хӯрокҳои сабзавот, вале онҳо саховатманд ва болаззат мебошад.

Дар саросари ҷаҳон аз меъ- шояд онро пайдо намекунад, чунки ҳар як кишвар ва ҳатто оилаҳои - анъанавии худ аз меъ- аз пухтани гӯшт. Ин аст, ки чаро аз меъ- барои курсҳои асосии гӯшт, то гуногуну сершумори, ман мехоҳам, ки ба ҳамаи онҳо кӯшиш, вале ман метарсам, ки тамоми ҳаёти ин дар он аст, кофӣ нест.