Меъ- аслии pancakes оид ба Shrove Сешанбе

Maslenitsa - иди на танҳо имон, балки касоне, ки комилан бепарво ба дин ҷашн гирифта мешавад. Ин хеле фаҳмо аст: ҳар фирқае ба омадани баҳор, гармӣ ва ваъдаи охири мушкилот таҷдиди - на танҳо табиат, балки ӯ. Илова бар ин, Карнавал - ҷашни рӯшноӣ ва лазиз. Ҳеҷ кадоме аз хонумаш тавр инкор нест, оилаи ӯ дар бархурдор хӯрдани pancakes, махсусан, дар як ширкати калон ва дӯстона.

Кӯҳна ва нав

Дар замони пеш, ба pancakes шудаанд, надидаӣ, ки ба як шириниҳо. Аз сиҷҷил онҳо пурдарахт ва боғҳои, таҳкурсии гирифта яхмос ширї ё шир хеле фарбеҳ, қариб яхмос. Дар сола аз меъ- аз pancakes оид ба Shrove сешанбе дар айни замон барои истифода бо орди гандум ва марҷумак таъмин намояд.

Times тағйир кардаанд ва бо онҳо дар ин табақ анъанавии табдил ёфт. Акнун лоғар, pancakes Леси фахр намоям. Ва он чӣ ки онҳо шаффоф мебошанд, ки соҳибхоназан доноро зиёд ба шумор меравад. Илова бар ин, вақте ки мо дар бораи пухтан pancakes Shrove Сешанбе, хамир аст, ҷорӣ намудани як қатор моеъ; ва агар таҷрибаи муваффақ, хушбахт ба мубодилаи дорухат бо дӯстони худ, хешовандон ва шиносон буд.

Дар нусхаи классикии як рақами санҷиш

Вақте ки вақти ба шикастан аз таҷрибаҳо ва баргаштан ба анъана, иқрор бояд шуд, ки дар робита ба дорухат аз pancakes оид ба Shrove гуногунии Сешанбе тавр ғорат нест. - ва об шир, дар бораи Kislyak (оид ба кефир дертар): Дар хамир дар се навъњои шуда буд. Дар бештар маъмул шири буд. Зеро ки ба вай, бо назардошти дар ним литр шир 2 тухм, як Spoon (tablespoon) шакар ва ду - равғани растанӣ, рози намак ва як пиёла орд.

Тухм дар як косаи ҳам ҷудо шавад, омехта бо намак ва шакар. Шакар ҳатмӣ аст, ҳатто агар пур ширин ба нақша надорад, то ба pancakes оид ба Shrove Сешанбе боғҳои ва лазиз хоҳад буд. Опсия шир ва ҳама бодиққат омехта. Ҷойгирнамоии беш аз як ҷумбонидан косаи, аз ғарбел орд ба воситаи он - то озмоиши кард қитъае ва clumps пайдо нашавад, вале худаш табдил хоҳад шух ва либоси бештар. Агар шумо хоҳед, ки лоғар, pancakes openwork, орд, илова каме ҳар як маротиба дар як billet худ омехта. Дар охири хамир аст, љорї равғани растанӣ, ки барои кам кардани пайвастан ба frying pancake аст. Дар viscosity ниҳоӣ камаҳолӣ шабоҳат яхмос ширї.

Дар нусхаи классикии рақами санҷиш ду

Ӯ - як иқтисодӣ, агар шумо истифода шир soured, йогурт ба ҷои хариду. Дар ҳамон ним литр тухм моеъ ва тарзи орд монанд ба шумораи гузашта. Илова содаи - ним қошуқи, зеро ҳамон ҳаҷми шакар ва намак. равғани растанӣ хоҳад онҳое ки чор юѓу калон лозим аст.

Тухм бояд қамчинкорӣ карда шавад, ва он гоҳ ба он омехта бо йогурт. Вобаста ба ин аст, дар оташдон гузошта ва гудохта хушхӯю. Илова шакар ва намак, исьени. Резед орд ва дар об гудохт дар як spoonful содаи ҷӯшон бирезед. Он боқӣ мемонад, ба илова равғани растанӣ, бо исьени ҷидду ҷаҳд ва гузошта як соат дар ҷои гарм.

Дар нусхаи классикии рақами санҷиш се

Дод ӯ pancakes оид ба Shrove Сешанбе ҳастанд талабот хеле кам, вале онҳо муносиб ва аз даст додани вазн ва онҳое, ки мушкилоти меъда. Илова бар ин, тези дорухат аст.

Об - ним литр (ҳамчун шир ё йогурт), тухм - 2 адад ҳамин, нафт, намак ва шакар - барои pancakes шир, балки орд - хеле 300 грамм бо қалмоқе хурд.

Якум, омехта намак, тухм ва шакар, сипас ба об рехта, ки охирин аст, рехта орд. A миксер (whisk, якчояги) аст, то ҳамвор қамчинкорӣ - ва мумкин аст pancakes Pancake ѓизо аз сиҷҷил.

Сирри хамир Pancake

Риояи дорухат, то охирин нуқтаи тавр ҳамеша натиҷаи дилхоҳ таъмин намекунад. Ба назар мерасад, ва ҳама чизро мувофиқи нақша, ва пайваст ба pancakes, биё фуҷур, сӯзонд ... вале ту ҳаргиз медонед, фалокатҳои расид кам! Ҳатто blinopeku ботаҷриба хардовар ошкор дигар ҳамкасбон дар касби монеъ намешавад.

Бо мақсади ба ихлос рӯй ба берун pancakes ки ошомандагон аз рӯи Shrove Сешанбе, орд бояд ҳамеша бевосита пеш аз илова ба batter озмун шавад. Дар акси ҳол он душвор хоҳад омад, ва pancakes-ҳаво laced ба шумо кор нахоҳад кард.

Ва шир, ва йогурт, ва об, ва тухм ба pancakes набояд аз хунук. Чӣ дар яхдон истода, зарур аст, ки ба берун аз он на камтар аз ним соат пеш аз ба даст пухтупаз, ба ҳарорати озуќаворї, ки ба хона баробар аст.

Агар шумо нахоҳед, oparnoe хамир, нигоҳубин, ки он stagnate не мегирад. «Офтоб» Pancake оид ба мизи худ хоҳад буд, аммо faded ва бе сӯрохиро орзую. Дар ҳақиқат, ин хотир, ки дар хамир хамиртуруши аст, - яке аз ҳама мушкил, ва на ҳамаи он рӯй берун муваффақ.

Мехоҳед pancakes сурхрӯ - илова шакар бештар. Ин аст, махсусан исфанҷеро ҳақиқӣ: агар натиҷаи бад Браун аст, пас аз хамиртуруши дар хамир карда буд »задааст» шакар. Шумо метавонед вазъият ислоҳ, барои пур кардани шакар, вале баъд шумо барои оғози танӯр фавран.

бетонрезӣ, blenders, коркардкунандагони озуќаворї: Ин беҳтар, ки бутро ба дастгоҳҳои баландсуръати аст. batter ҳам хуб ба бор наорад ҳамворӣ, pancakes «паст».

Мехоҳед ба даст маҳсулоти Тӯҳфаи Слим бо сӯрохиро љолиб - whisk тухм сафед ва сипас ба хамир ба он дарафтад. Танҳо абрҳоро омма дар натиҷаи бояд ба як њалќаи одат нест, ва аз поён то, ки ба вайрон кафке тухм намешавад.

сирри нонпазӣ

Frying ҳатман бояд пеш аз рехта, онро дар санҷиши хеле гарм бошад. Ва аз он бояд молидан ва бо равғани растанӣ яктана нест, ва мусбӣ дона сангӣ қулай картошка, ба бар кардани ғайра ва афтидаем дар равғани ҳамин.

Ҳатто агар ШМШ шумо кӯшиш ва "пухта", оё бошад, танбал ба pancakes нест, уммате онро бо намак ignited. Ва дар ҳар сурат, оё пас аз он шустани нест! Беҳтар ба бигзор pancake аввал lumpy нест, ва ҳамон шӯр аст.

ШМШ бехатар Беҳтар - pancakes муваффақ

Умедворем, як бор ба шумо чойники дурустро интихоб кунед, барои омода намудани ин табақ: ба меандохтанд-оњан матлуб аст, вале на ҳатман бо як қабати bottomed, bumpers паст ва дар як дастаки дароз (хуб мебуд, ки бо як бел задан чӯбӣ). Вале ҳатто дар ин чорабинии хушбахт ғамхорӣ дороии арзишманд лозим тибқи қоидаҳои. Ин пеш аз ҳама аз ҷумла набудани ягон маҳсулоти тоза ва маҳлулҳои. Баъд аз истифодаи ин, Spoon аст, ба ШМШ равғани растанӣ, бо ҳамон ҳаҷми намак рехта, calcined ва бо дастмоле хушк хушконид.

Агар шумо хоҳед, барои писанд омадан ба модари зан

Баъди санҷиши наздиктар, шумо метавонед дарк намоянд, ки тамоми меъ- аз pancakes оид ба Shrove Сешанбе ихтилоф асосан пур. Ин фаҳмо аст: хамир дошта хамир, ягон subtlety дар таҳияи он чӣ таъми таъсир намерасонад низ. Бо вуҷуди ин, истисно нодир нест. Тааҷҷубовар нест, ки як сухан, муайян кардани он ҷо "ба модараш дар бораи pancakes». Pancake пур лањзањои хушбахт, ва яке аз онҳо гуфт: «Teschin шодӣ» бисьёр касон ба тааччуб.

Бо вуҷуди ин, зарурати ба tinker. Дар мушкилоти асосӣ - хамир аст, ҳанӯз аз хамиртуруши. Аммо, мулоқот бо рӯҳ ва далерӣ даст ёбед, он метавонад.

Ҳамин тавр, хамиртуруши bred (25 г), vseivaetsya қариб ним кило орд ва равғани офтобпараст Spoon илова, дар 800 мл шири гарм гармии бадани инсон. Дар болоравии хамир, қамчинкорӣ, илова намак қошуқи ва омехтаи ду yolks тухм, лампаҳои triturated бо ду spoonfuls калон шакар рехта мешавад. Ҳамаи ин аст, бодиққат омехта, он гоҳ, ки дигарон аз сафедпӯстон тухм, аз омехта илова, бо ним пиёла қаймоқи вазнин. Дар хамир бояд боз эҳьё шавад. Пас аз мудофиаи дуюми як массиви зиёди абрҳоро нест! pancakes танӯр хурд дар роҳи муқаррарии, ва пешниҳод модар-дар дӯстдоштаи худ (ё дар-қонун - вобаста ба, ки пухта) бо caviar. Ва caviar гарон бештар - эҳтироми бештар!

pancakes харчанг бо лӯбиё: деликатеси

Агар шумо хоҳед, ки ба ман оҷур як pancakes дар ҳақиқат хеле ғайриоддӣ дар Shrove Сешанбе, Кӯшиш кунед, ки ин дорухат, ки аз тарафи роҳи, низ, ширин ва боз - аз озмоиши oparnogo. Бо вуҷуди ин, ғайридавлатӣ стандарти! Пеш аз ҳама, мо бояд орд, тавре, ки дар замонҳои қадим, ду намуди - гандум ва марҷумак, ки дар саҳмияҳо баробар. Дар ним як шиша шир ба 150 грамм орд (ки дар он зарурат ба абрҳоро хамиртуруши дар њаљми 20 г аст). Иловаи ду tablespoons аз равған гудохта, 2 yolks тухм ва намак каме. Ҳамаи ин kneaded аст, фаро бо дастмоле ва ё фолгаи ва дар як соат гарм нигоҳ дошта (вале на дар назди оташдон ё батарея). Дар охири сафедањо қамчинкорӣ ба хамир илова, ҳама чиз kneaded боз - ва метавонад pancakes оҷур. Аз бисёр маҳсулоти худ 20 адад гирифтаанд.

Toppings барои pancakes оид ба Shrove Сешанбе хеле фарқ доранд, аммо ин - ғайричашмдошт аксари. Бастаи 15% омехтаи яхмос фарбеҳро бо қошуқи аз хамираи помидор, ду spoonfuls калон кетчуп дӯстдоштаи, намак ва ќаламфури Cayenne (ним қошуқи). Ним як кило гӯшти харчанг ва нисфи массаи лӯбиёи сабз (судак), набуред, чошнии мазза даст ва бар pancakes. Баъдан факултативӣ: Шумо одатан метавонанд печонид, ва он имкон аст, ки ба парванда бо пароканда аз наботот тару тоза кушод.

Вагон "тӯщумшуллущ"

Мехоҳед пухтан pancakes аслии Shrove Сешанбе - аст, на танҳо ба fillings ғайриоддӣ маҳдуд, нигоҳубин низ намуди ногаҳонӣ. Ҳамин тариқ, «innards» тухм ва пиёз хеле маъмул аст, аммо усули расонидани хеле шаклашон аст.

Агар шумо аз даҳҳо pancakes лоғар (танӯр метавонад дорухат дӯстдоштаи худ), ба шумо хоҳад 3 Тухм Hard судак, пиёз калон лозим аст, ва, чунон ки ҳамеша буд, ќаламфури ва намак.

Биносту решакан пиёз бирён тухм, низ ҳастанд, мазлумонро, компонентњо якчояги ва flavored бо ҳанут. Вале баъд сар аз ҳама муҳим: ба дами pancake гузошта қуттиҳои, ва он ба як Ќўрѓонтеппа ғалтонда. Дар oblong натиҷа ба калоншудаи саргум. Romantics метавонанд rosettes тасвир. Ин рақам тавр васеъ нест, он бо борик пиёз сабз баста. Зебо, паймоне, ғайриоддӣ - ва қулай барои хӯрдан.

Toppings метавонад гуногун

Дар давоми асрҳо, ки таҷлили ин димоғчоқӣ ва дурахшон мардуми ҷашни бо як қатор меъ- барои pancakes ки ошомандагон оид ба Shrove сешанбе омад. Аммо хурсандии асосӣ дар ин табақ ҳанӯз пур. Барои мисол, каду ва Манго (аст, бо гумони даст, ки љузъи дуюми ҳамзамонони мо аллакай илова вуҷуд надорад). Барои омехта ҳамоҳанг буд, ба 200 грамм каду шакар пухта, як панир омехта (яхмос, як чаҳоруми як кило), як Spoon шакар ва ду tablespoons шарбати оњаки, ва он гоҳ ҳама ба воситаи кахвачушонак гузашт. Дар омехта дар натиҷаи як pancake, ки маҷмӯъи ҳадди ақал аст imbedded шуд, ва боло ба ин зебоӣ пур бо омехтаи 200 грамм Манго ва 50 г шарбати афлесун. Чӣ тавр ба оро як табақ шумо метавонед аз тарафи фикр - то шавқовар.

пур Мусаллаҳи avocado ва мухит; он занбурўѓњо бирён дар яхмос stewed ва он гоҳ омехта бо аҷиб бурида. Ҷолиб pancakes торт даъват cryptic - «Guryev хурсандӣ». Ва аз он оддӣ дар иҷрои аст. Pancakes дар салоьдиди худ аз сиҷҷил, илова кунед, то ба шир теппа promazyvaniem ва гузоштани баъзе Клубничка тару тоза оид ба боло.

Оё панир ва мева fillings фаромӯш накунед, ва дӯстдорони моҳӣ бешубҳа pancakes вагон бо Салмӯн бартарӣ медиҳам. Хуб, ё чизи дигар, осонтар аст.

Тавре ки шумо мебинед, ки пур барои pancakes оид ба Shrove Сешанбе метавонад ширин ва аҷиб ва аз хӯрок нест, ва мумкин аст экзотикӣ бо маъмули дар якчояги.

барои bustler

Агар ҳафта ҷашни дар сурати худро бо меҳнати вазнини ҳаёти ҳаррӯза рост омад, ба рӯи меъ- яроќ аз pancakes оид ба Shrove Сешанбе, босуръати номида мешавад. Дар шиша шир 200 г, намак, шакар, дорчин, занҷабил, turmeric орд. таносуби онҳо дарки хеш аз ин, ҳанутеро, танзим мегардад.

Орд омехта бо ҳанут ва шакар, сипас қисмҳои бо шир whisking доимӣ ҷорӣ аст. Вақте, ки омма якхела, илова содаи (а қошуқи кофӣ бе слайдҳо аст), беҳтар hydrated бо шарбати лимӯ. Боз аз ҳама ба ҳолати яхмос моеъ ширї kneaded. Ва як бор ба шумо метавонед pancakes доц кардан. Не вақт фиреб бо қуттиҳои? Дар чошнии муносиб яхмос ширї, шир моеъ, мураббо ё нигаҳдорӣ. имкон аст, вуҷуд дорад - аст, ки бо чизе вагон.

шўлаи экзотикӣ

Вақте ки мо дар бораи оҷур pancakes Shrove Сешанбе, ва баъзан шумо мехоҳед бичашонем аз pancake, ва чизе ғайриоддӣ. Ин дорухат - танҳо барои чунин ҳолатҳо. Пеш аз ҳама, орди гандум оддӣ аст, ки бо шўлаи иваз карда, шиша кофист. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ду банан, ки дар як кахвачушонак бо тухм ва як tablespoon шакар қамчинкорӣ. Дар омехта аст, орд рехта ва намак ҷараёнҳои қариб шиша шир - ва боз заданд. Умуман, ҳамаи! pancakes сиҷҷил, ки мумкин аст бе ягон њамроњии барои шириниҳо задааст - онҳо рӯй ҳаво, ширин ва хушбӯ. Дар рӯйхати таҳти унвони «pancakes ғайриоддӣ дар Shrove Сешанбе« ин дорухат дар сафи пеши аст.

Ва ҷуворимакка нахоҳад кард меравам

Агар дар Русия қадим марҷумак ва орди гандум омехта шуд, ки мо ҳоло омад, то бо охирин пайваст бо ҷуворимакка. Дар натиҷа соъиқаи аст! Ин pancakes бо ҳама гуна дигар буданро надорад.

Дар шиша, «ҷуворимакка» ба 2 пиёла аз «гандум», ҳаҷми ҳамин шир зиёд 4 тухм ва ҳатто як пиёла қаймоқи рафта. Oparnoe хамир, то лутфан аз 25 грамм хамиртуруши. Онҳо одат дар шир ҷудо аст, рехта нест, орд (ду намуди), ҳама kneaded ва иҷозат барои 2 соат дар гармии истодаанд. Сипас бо намак ва шакар yolks тфли муаррифӣ - ва боз барои гармкунии. Сафедпӯстон қамчинкорӣ яхмос ва бодиққат ба хамир, ки пас бояд ба як бори сеюм омада, илова шуда. Сипас pancakes маъмулӣ аз сиҷҷил.

Фикр кунед, офтоб пурра

A каме фаромӯш, вале хеле болаззат анъанаҳои Русия. Аз версияи муқаррарии бо вагон pancakes бо офтоб пурра фарқ аз ҷониби он аст, ки рӯй берун мисли биёфаридем ва impregnated бо "муҳтавои ботинӣ» аст, аллакай дар раванди пухтупаз.

Принсипи содда аст: ба ШМШ аст, ба озмоиши рехта ҷое дар қисми панҷуми камтар аз зарур аст. Вақте ки поёни бирён хуб аст, оид ба пур боло ҷойгир (аз он аст, номида Pripek) ва пур аз қабати тунуки аз хамир. Ин иншоот таъиншуда бомҳо frying, ва бењад аст байни ду pancakes дуняви пӯшида нест.

Шумо ба рӯзи Pancake лазиз!