Ихтиёрӣ пухта дар хона - як delicacy ҳақиқӣ!

Ҳар касе, ки ягон бор дар хук судак кӯшиш дар хона, базӯр ягон мехоҳад, ки онро харидорӣ дар мағоза. Баъд аз ҳама, ҳатто дар муҳити истеҳсолӣ бо истифода аз навтарин технологияи, ҳаргиз натавонед, ки ба такрор селлюлоза боллазату хушбӯй ва crisp тавре ки дар танӯр оддӣ бештар рӯй ...

интихоб гӯшт

Пеш аз он ки шумо пухтан судак хона хук, интихоб барои ӯ як пораи хуб гўшт. гардани хук Муносиб ё қисми zadnetazovaya. Дар майса, қабатҳои тунуки гӯшт ва ҳар гуна селлюлоза шакли номунтазам бо incisions гуногун мебошанд муносиб барои хук нест. Чанд захмро (танҳо як ҷуфти дона дар порае) метавонад бошад, бар сарашон омад, вале агар бисёр бештар, истифодаи беҳтари гӯшт тайёр баъзе аз хӯрокҳои дигар нест.

Равған ва ҳанут

Зеро ки хӯрокҳои чун дар хона аз сиҷҷил, ба шумо лозим аст, ки бисёр ҳанут. Ба ѓайр аз ќаламфури классикӣ ва барге аз халиҷе, дар ин ҷо муносиб арчаҳо кӯбанд, barberries, помидор хушк ва қаламфури (занги ва сабзро), adjika аст. Шумо метавонед ягон ҳанут дӯстдоштаи худ истифода баред.

омода пешакӣ

Барои як пораи ки ошомандагон ва flavorful аз сиҷҷил дар хона, шуста ва obsushenny гӯшти шумо аввал бояд як каме шарбат. Барои ин кор, ҳамаи seasonings интихобшуда ва омехтаи намак, бо равған ва саховатмандона хоҳем гӯшти дагар. Беҳтар ба гирифтани равғани зайтун, ки на танҳо як impregnation хуби ҳанутеро, балки як Браун тиллоӣ зебо таъмин хоҳад кард. табии порчаи омода дар коғаз greaseproof ва он гоҳ, дар фолгаи. Пӯшид дар ШМШ ё косаи ва шаб дар яхдон тарк.

хук худсохти

Вақте ки гӯшт аст, кофӣ бо мошинмебошад, аз ҳанут impregnated, онро берун аз хунук кунад каме ба ҳарорати гарм мекард. Дар ин вақт, рӯй дар танӯр, на кам аз 200 дараҷа. Дар preheated гӯшт киштии танӯр - бо фолгаи ва коғаз. Дар дақиқаи аввал 15-17 хоҳад оҷур хук судак дар як танӯр сахт тафсон, пас гармии то 170 дараҷа паст. ихтиёрӣ пухта дар хона, барои муддати дароз, соат на камтар аз як ва ним. Баъд аз пухтан раванди бодиққат бо кайчи канори болоии линза ва коғаз бурида ва фиристодани гӯшт бозгашт ба танӯр. Ҳамин тавр он дар порае аз ќадре зебо ва лазиз ташкил карда мешаванд. Берун наоварад як пораи ва дарҳол ба воситаи тарафи ҷуфти masher аз дона сирпиёз афтидаем, шарбати афтидаем гӯшт гарм. Пас, дар якҷоягӣ бо фолгаи ва коғаз, тарк гум хук судак. A таъмин хоҳад танҳо пас аз сардшавии пурра, як корде якбора ба бурида ба wafers борик.

ихтиёрӣ пухта дар хона - нусхаи нур

Барои онон, ки дар бораи ѓизои, ё барои баъзе аз сабаби дигаре, гўшти равғанӣ истеъмол нест, муносиб ба ин дорухат барои хук. Тоза кардани пораи гўшт аз филм, фарбеҳ ва зиндагӣ мекарданд, -ва ба пухтан дар оби ҷӯшон. Дар ин вақт, мо омода намудани «ҳадди ақалли»: хоки дар як онланӣ ба сирпиёз, ќаламфури сиёҳ ва намак баҳр. Вақте, ки гӯшт пухта мешавад, бигзор онро хунук каме судї дар ҳамворӣ (zavetrilis ба тараф). Ва он гоҳ хоҳем омехтаи сир гарм дагар. Беҳтарин аст, ки ба меғелонад гӯшт дар cheesecloth, яди ба 3-5 маротиба ва тарк карда- дар Шӯроҳои. Агар ин имконпазир бошад, шумо метавонед онро дар мечаспед филм ё як cruets мӯҳр оварад, вале он гоҳ ихтиёрӣ каме намӣ аст. Хизмат рӯзи дигар, бурида ба иловаро.