Зацорамоҳӣ бирён дар танӯр - он ҳамеша лазиз

Моҳӣ - на танҳо манбаи хурд муфид ва муҳим ва macronutrients, балки гӯшти парҳезӣ барои gourmets ва aesthetes аст. табақ болаззат, ки табдил ёфтааст, зиннати доимӣ ҳамчун мизи идона, ва дар ѓизои рӯз, аз сабаби арзиши ѓизоии он, суръати пухтупаз ва нархи нисбатан паст қарор дорад. Ҳамчунин биёед, ки зацорамоҳӣ фаромӯш накунед - моҳӣ сайд маъмултарин дар сайёдони мекунад. Karas дар танӯр - саъю кўшиши якљояи оилаи хушбахт - моҳигир Тандем дӯстона ва хонашин.

Ҳангоми тайёрӣ хӯрокҳои аз моҳӣ дарё аст, ҳамеша бисёр саволҳо, то соҳибхоназан қасдан гузариш ҷониби худ, баъзан беадолатона, нидо, ки аз соли он дорои давутози зиёд хуб. Шояд вақти кашф баъзе аз асрори ки ќолабњои таъсис тайи солҳои шикастани он.

Дар аввал стереотипи - он бетощат аст ва он худ аз ҳам тарозуи хонашин осоишта аз ҳама маҳв мекунад. Пас: миқёси беҳтар аст, ки аз моҳӣ тару тоза, то ба сайд аст, аввал тоза ва сипас ҷойгир карда, дар сармодон барои нигоҳдорӣ. Як роҳе, ки ба зудӣ хориҷ тарозуи: зацорамоҳӣ larded бо 20 дақиқа намаки дацал, ва сипас маҷақ онҳоро бо дасти худ, моҳӣ хоҳад зуд ва ба осонӣ тоза. Ин аст, рӯ имконпазир барои пешгирӣ давутози аз дароз ва тайёр омехтаи торт барои курси асосии.

Боз як лаҳзаи ногувор, вобаста ба тарозуи: чӣ тавр шумо бодиққат кард хориҷ аз он нест, он рў ба напошидаӣ, дар тамоми ошхона, ва сипас тавассути хона гузаронида мешавад. Аммо дар яке аз маслиҳати пуриқтидор барои пешгирии чунин нофаҳмиҳо: бигирад иҳота кардан шаффоф халтаи пластикц ва онро дар моҳӣ мо, тоза кардани тарозуи оид ба олати шино думи ба gills - дар маҷмӯъ дохил мешаванд, пора нест. Бурида моҳӣ аз сари думи қади шикам ва тоза кардани innards, озод ҳам филмҳои. Promoem онро зери оби хунук медавид.

Дар стереотипи дуюм - ба ном «бӯй ботлощ» хос моҳӣ дарё. Ба даст он халос, як пиёла шир сард, пароканда дар он 0,5 қошуқи намак ва рехт бар моҳӣ. Моҳии дақиқа 30-40 афтидаем шуданд. Шир neutralizes бӯи моҳӣ медиҳад гӯшт боллазату шањдбори ва тендер дар ҳоле prosolitsya мусовӣ. Он гоҳ, ки моҳӣ дар як colander гузошт ва диҳад, ба холӣ моеъи барзиёд. Дастмоле хушк пурра хориҷ тарӣ.

Karas дорухат танӯр: зацорамоҳӣ лошае аввал breaded лозим аст. Барои ин кор, омехта, дар баробари орд ва semolina, метавонед низ нонрезаҳоеро, ки нон гиранд, ва пошидани ду ҷониб аз зацорамоҳӣ. Барои зацорамоҳӣ дар танӯр буд, озмун, ва шумо аз тарафи устухон хурд ташвиш нест, иҷро ѕаллобќ зеринро дорад. Аз сари бурида аз қаторкуҳи нест, инчунин дар ҷойҳои intercostal ба думи, тамоми дарозии моҳӣ, яъне, дар байни устухон қабурғаи, онро зарур кунад сифати аст. Ҳамин тариқ, устухон хурд, ки таслим душворӣ қадар, дар зери таъсири ҳарорати танҳо нарм. Ва дар линза хоҳад омода бештар чун ҷуфти ҳамсарон.

Karas дар танӯр бошад, тунд, балки хушк нест. Аз ин рӯ, лошае бо ќаламфури сиёҳ пошидани ва дар шиками як қошуқи аз равған гузошт. Гузошта моҳӣ дар як варақ фолгаи ва илова қошуқи дигар равғани растанӣ, хам линза аз ҷонибҳо, ба тавре ки нафт надорад ҷорист, на аз. Karas дар линза дар танӯр дақиқа 20-30 аз сиҷҷил дар 170-190 ° С

танӯр Karas бо fillet ба даст оварда ва дорои накҳати гуворо. Мо аз танӯр даст ва хӯрокҳои инфиродӣ ба рухсатии салат паҳн. Оро бо бодиён решакан ва chives. Тавре дар як табақ канори шумо метавонед пешниҳод картошка бирён ё судак. Ва барои мизи идона хеле муҳим аст, ки ба илова ба қаиқ савор соус бо чошнии cranberry-асал. Ҳеҷ яке аз меҳмонони нахоҳад кард аллакай фаҳмидед, ки зацорамоҳӣ дар танӯр бо чошнии метавонад чунин таъми шево доранд ва ин қадар назаррасанд.