Занбурўѓњо дар танӯр

Занбурўѓњо - маҳсулоти хеле муфид, зеро ки онҳо дорои бисёр сафеда ва ғ гликогенро, ки мавҷуд танҳо дар мањсулоти чорво. Бинобар ин, занбурўѓњо ҷангал низ гӯшт номида мешавад. Азбаски пухтупаз занбурўѓњо дар танӯр, ки онҳо талаб бодиққат дар оби хунук бидонча ва тоза намудани қитъаҳои вайроншуда ва inedible. Албатта, аз он беҳтар аст, ки ба истифода занбурўѓњо навҷамъовардашудаи бигирад, вале он бамаврид аст, дида, ки онҳо барои як муддати кӯтоҳ нигоњ дошта мешавад.

Шумо инчунин метавонед griby- яхкардашуда тиҷоратӣ харидорӣ онҳо тоза карда шудаанд ва пурра омода барои пухтупаз.

Мо ба шумо маслиҳат медиҳанд пухтан бо занбурўѓњо дар танӯр вагон. Мо лозим аст:

100g ягон гов замин, 12 занбурўѓњо калон, 5 gherkins, нисфи ќаламфури, ьафари, панир grated, каме майонез, ќаламфури, ҳанут, намак.

Занбурўѓњо бояд хуб шуста, тоза ва аз соқи аз ҳадди ақалли ҷудо. Аз дохили ақалли бояд хуб тоза карда мешавад, ки онҳо доранд, ба гузошта ба қуттиҳои. қаламфури ва pickles бояд ба қисмҳои хурди бурида, ьафари бояд биносту бурида.

Љалб карда қуттиҳои: занбурўѓњо по ба буридан, омехта бо minced гӯшт, наботот, pickles, қаламфури. Мавсими бо намак, гузошта, ҳанутеро, майонез ва сирпиёз, мазлумонро. Ҳамаи омехтаи бодиққат.

Пур caps занбӯруц дар вагон, то ки ба боло як теппа хурд буд. Паҳншавии дар фолгаи нонпазӣ, дар кулоҳ аз вай ва боло фаро онҳо бо фолгаи барге дигар. Оҷур ба занбурўѓњо дар танӯр бояд дар на камтар аз 15 дақиқа дар ҳарорати аз 200C бошад, он гоҳ, ки қабати болоии фолгаи хориҷ мекунад, барои пошидани ҳар мацор grated панир ва гузошта баргашта, дар танӯр то панир гудохта мешавад ва бизанедашон browned.

занбурўѓњо вагон ба мизи гарм таъмин карда мешаванд.

Албатта, бузургтарин миқдори меъ- занбӯруц дар танӯр, ки шумо метавонед дар таомҳои русӣ ёфт, чунон ки ин мардуми Айка аз ҷангал ҳамеша хеле маъмул аст, дар Русия шудааст. Занбурўѓњо мепухт, пухта, stewed, судак, бодиринг, намакин хоҳад шуд. Ҳамаи меъ- аз насл ба насл супорида, меафзояд, ки тағйирот, дар натиҷа, расида имрӯз.

Ба мо бигӯй, ки чӣ тавр ба пухтан занбурўѓњо дар яхмос ширї.

Мо лозим аст:

Як кило занбурўѓњо (сафед, ҳадди ақалли boletus Браун, Аспен), сабусакҳо ва бурида ба иловаро хурд, 200 г пиёз, як spoonful хуб равған, 200 г яхмос ширї, paprika Spoon, як coriander андаке, ќаламфури ќаламфури сиёҳ 1 Spoon юнонӣ fenugreek.

пӯст пиёз ва набуред, ба мукааб хурд. ШМШ кофӣ амиқ хушхӯю мегудозанд, то гудохта, ки равған дар он гузошта пиёз. Sauté кардани пиёз бар гармии пасти то Браун тилло. Ин ба абрҳоро аксаран, дурӣ сӯхтан дар бораи камон зарур аст. Хориҷ ШМШ аз гармо, илова кардани paprika, абрҳоро онро бо камон.

Дар пиёз бирён бо равған паҳн занбурўѓњо тару тоза, инчунин омехта. Simmer бар гармии миёна барои 5 дақиқа дар зери зарф.

Агар занбурўѓњо вохуред, ки онҳо бояд дар оби хунук thawed, ва танҳо он гоҳ, онҳоро гузошта, дар як камон. Афзоиши барои чанд дақиқа дар оташе ки занбурўѓњо гарм мекард. Сипас, мо ба ҳамон роҳ ва бо занбурўѓњо тару тоза намоянд.

Ќаламфури бурида ба мукааб хурд, онро ба ШМШ паҳн. Агар моеъи аст, кофӣ нест, пас рехт об кам ва минбаъд низ ба simmer барои 20 дақиқа дигар сипас намак, яхмос ширї ва ҳанут. занбурўѓњо Simmer дар чошнии яхмос барои 10 дақиқа дар як шарораи хурд. Мавъиза ба занбурўѓњо дар танӯр тавр сӯзонд нест. Дар охири раванди хомӯш кардан мумкин аст гузошта бодиён.

Бо вуҷуди ин, ҳаёти тавр дар канор нест ҳол, як техникаи нав. Мо ба шумо маслиҳат ба пухтан занбурўѓњо дар печи, он ба осонӣ ва лазиз аст.

Андешидани 250 г занбурўѓњо, мехчагул сирпиёз, 100 г равғани (яхмос), намак.

Занбурўѓњо бояд тоза карда шавад, бидонча, инчунин, буридан, дар як ШМШ гузошта, равған ва сирпиёз решакан илова кунед. Мавсими бо намак. Гирад ва дар танӯр печи барои дақиқа 6 дар қудрат баланд гузошта, ва минбаъд низ ба барои 2 дақиқа хомӯш абрҳоро.

Дар табақ анҷом метавонад ҳамчун давлати соҳибихтиёр, инчунин як табақ тараф ба гӯшт истифода бурда мешавад.