Бодиринг карам - омодагӣ ки ошомандагон аз барои зимистон. Ин аст, ки хӯриш аҷиб баробар худи хуб аст, ва чунон ки илова ба дигар хӯрокҳои. Ҳар соҳибхоназан сирри қадр худ пухтупаз, аз меъ- худ. Мо мубодилаи баъзе аз мо.
"Provence" singular (дорухат асосӣ)
карам бодиринг ғизо рӯза кадом аст? "Provence» - то ин дорухат, ва барои ин сабабҳои асоснок дорад, зеро он ба таомҳои Фаронса ва Итолиё дахл дорад. компонентњо Marinade: сирко (70%) - 5 мл, равғани растанӣ - 70-75 мл (агар дилхоҳро), шакар - 60 г (инчунин бичашед) намакҳо, - аз 1 tablespoon об - дар бораи 120 г Акнун сабзавот, ки пурра карам. Мариновани, озуқаворӣ рӯза, «Provence" мегирад як карам сари кило 2-3 қаламфури, ширин беҳтарин, 1 сабзӣ калон, ва 1-2 дона сирпиёз. Чаро аз он ном рӯза? Азбаски аст, хӯриш он ҷо метавонад аллакай баъд аз 5-6 соат пас аз дарав. Нигоҳ маҳсулот бояд дар ыуттии шиша дар яхдон бошад. Он, ҳамчунин, бодиринг карам »Provence» (ғизо рӯза), ба таври зерин: а сабзӣ, пок, молидан дар як grater калон. Он метавонад як оддӣ, балки бештар мувофиқ, ки барои "Корея» истифода бурда мешавад. Ќаламфури озод аз тухмҳо, бурида ба тасмаҳои. Карам биносту буридан. Сирпиёз тавассути матбуот мегузарад. Ҳамаи илова кунед, то дар як saucepan калон ва исьени. Либосҳое аз чунин карам (бодиринг, рӯза) «Provence» пур: дар сармо судак об, намак bred бо шакар, равған ва сирко илова карда мешавад. Ҳамаи компонентњо хуб гудохт ва рехт, сабзавот кўњї. Агар шумо хоҳед, ки ба илова, барои allspice мазза ва coriander, як мехчагул каме. Пўшонидани ШМШ зарф хурдтар ситам ҷои боло. Ирсоли холӣ дар ҷои хунук. Пас аз 5 соат, ки ошомандагон карам бодиринг "Provence" омодааст ба хӯрдан! Ва агар шумо дар як рӯз интизор, ва он чӣ ба он ки ошомандагон мегардад!
Карам-provencal "тоҷикӣ"
Ин аст, низ хеле шавқовар ва дилфиреб хӯриш шумо, вақте ки шумо истифода дорухат монанди ин. То андозае ба он шабоҳат як қаблӣ, балки компонентњо иловагӣ дод табақ мазза дорад. Он чизе меравад аслии, ва он карам бодиринг дар ҳақиқат болаззат аст. Дар як қисми талаб: сабзавот замин - 2 кг; ќаламфури - 1 кг; себ - 500 г; сабзӣ - ҳамон; allspice - 1 аз хоке, барге халиҷе - дар бораи 10-12 дона; nutmeg - 1-1.5 handfuls (мечашонем). - намаки Райвр - 4-5 tablespoons сирко (бењтараш себ) - аз 350 то 450 г, шакар - ним пиёла об: ҳама marinade рехта мешавад. Унсурњои бурида ба тасмаҳои хурд, илова, ҳанутеро, ҳама бо marinade хунуккардашуда пур ва боисрор дар ҷои салқин, дар зери сарпӯши 3 соат. Он гоҳ шумо метавонед бихӯред. Ва ба нигоҳ доштани як каме ин табақ олиҷаноб, рӯзи дигар омода гузошта ба хӯриш дар ыуттии, фаро бо як lids kapron ва дар яхдон нигоҳ доред.
Карам «Provencal» бо Curry
табақ ҳам оддӣ, вақти хӯрокпазӣ хоҳад бисёр дастгирӣ накардааст, балки Так ҳам ривоҷи Ӯ ҳамаи худсохти. Фарќияти асосии аз амрияњо гузашта - барои истифодаи Curry, занҷабил, chilli ва ҳатто баъзе ҷузъҳои. Шавад огоҳ карда буд: он рӯй берун газак кам якбора! Пас: карам - 1 мехчагул (биносту қамчин); сабзӣ - 2 адад, бурида ба тасмаҳои; реша бо занҷабил - 50 г (grate). Ҳамчунин, grated селлюлоза норьил - ним пиёла равғани зайтун - 1 Spoon аз ошхона хардал - як қошуқи, 2 дона қаламфури сабзро сурх ва сабз (бурида ба дона), дар бичашонад Curry, намак, шакар, сирко. Дар skillet, мегудозанд нафт, рехт, ҳанутеро, доц кардан як дақиқа. Гузошта сабзӣ ва карам, sauté. Хориҷ аз гармо, илова компонентњо боқимонда ва исьени. Тарк ба marinate барои 3-4 соат. Шуд!
Дар ин ҷо як карам гуногун аст!