Mussel Баҳри Сиёҳ: тавсиф, манфиатҳо, аз меъ-

Бисёриҳо дар бораи манфиатҳои баҳрӣ шунид. Дар ҳамин ҳақиқӣ аз mussel Баҳри Сиёҳ, ки ҳоло манфии ҷойи на танҳо gourmands маҳсулоти Marine аст, балки низ ба ҳамаи касоне, ки ба онҳо камтар аз як маротиба кӯшиш кардаанд. Хусусан маъмул аст, ин маҳсулот дар миёни онҳое, ки тамошои саломатии онҳо, чунки mussels кофӣ ва ба ин васила серғизо дошта мазмуни калориянокї паст аст, ки хеле баҳои баланд дод.

Дар зисти асосии molluscs ҳисоб қаъри, балки дар ҷаҳони имрӯза, он ҷо махсус хочагии, ки дар он mussels таври сунъӣ парвариш муҷаҳҳаз гардидааст.

Мард ECTA mussels зиндагӣ

Mussel Баҳри Сиёҳ, тавсифи ки шумо метавонед дар ин мақола нигаред, - як сокини оби баҳр, ба bivalve. Он дорои як ниҳонӣ oblong-байзавии, берун ҳамвор ба даст.

Баҳри Сиёҳ ҳаёти mussel дар колонияҳои, аксаран истодаанд сангҳо дар минтақаи наздисоҳилӣ гузошта, ҳамроҳ бо риштаҳои махсус - byssus. Ин дар планктон мехӯронад, гузариш ба воситаи ниҳонӣ ҳаҷми бузурги об.

Шумораи зиёди mussels аст, бо сабаби ҳосилхезии духтарон. Ҳамин тариқ, дар давоми spawning як шахс метавонад ба 20 миллион дона тухм, ки аз он дар бораи мавлуди рӯзи lichinkopodobnye шахсони воқеӣ фидо кард. Mussel дорад, мутобиқгардонии аъло ба ҳаёт бо яку якбора тағйир ёфтани сатҳи намак дар об ва ҳарорати он.

mollusks тасвир дар ҳаҷми, шакл ва давомнокии давраи ҳаёт фарқ мекунанд. Барои мисол, ба ҳисоби миёна mussels Баҳри Сиёҳ метавонанд то 6 сол зиндагӣ, дар шимоли - то 12 сол аст, ва Уқёнуси Ором - 30 сол. Бо роҳи, буданд ҳолатҳое, ки садаф инфиродии mussels ба марвориди Баҳри Сиёҳ ёфтанд, ин аст, ки хеле нодир.

Ҷойҳои аз mussels зисти доимӣ доранд, обҳои хушку ва тропикӣ уқёнус ба шумор меравад. Ва беҳтарин аз ҳама, онҳо дар обҳои баҳри Сиёҳ фоҷиру. Дар баъзе кишварҳо хоҷагиҳои барои парвариши mussels дар муҳити сунъии нест. Дар аввал, ки худ эҳьё кард, маллоҳон аз Ирландия дар асри 13 буд.

Доираи mussels

Mussel Баҳри Сиёҳ, истифодаи ки иборат на танҳо дар тоза кардани оби баҳр, ва ҳамчун ғизо истифода бурда мешавад. Ин мумкин аст, ки ба пухтан, доц кардан, бирён бо сабзавот, steamed, bloating ва илова ба дигар маҳсулоти. Имрӯз, баҳрӣ хеле маъмул аст, дар бисёре аз кишварҳои Аврупо аст.

Барои истеъмоли инсон бояд бодиққат бо тамоми ниҳонӣ clams интихобшуда, бе ягон зарар. Ќайд кардан зарур аст, ки ба бидонед, ки шумо танҳо истифода садаф зич баста. Ифтитоҳ mussel Баҳри Сиёҳ дар зери ҳарорати баланд, ва агар ин тавр пас аз табобат рӯй не, он бояд ҳузф мешавад.

Истифода бурда мешавад барои пухтупаз дохилаи хӯрд, ки пероҳане ва моеъ ниҳонӣ аст. гӯшт моллюск дорад сабук, ранги нозук, йога мулоим, таъми ширин ва накҳати гуворо. mussel Баҳри Сиёҳ, ки мумкин аст, дар коғаз акс дида беҳтарин барои илова ба картошка аст, намудҳои гуногуни ғалладона, маҳсулоти макаронӣ, аксаран ба он аст, ки бо сабзавот омода ва ба салатҳои, илова шуда. Ва асил илова mussels дар шӯрбо, адас, ба биринҷ, макарон ва ҳатто souffles. Илова бар ин, онҳо қисми зиёди sauces ки ошомандагон аз мебошанд.

Ќайд кардан зарур аст, ки ба ёд доред, ки ба mussel - як маҳсулот, ки бояд фавран пас аз пухтупаз задааст. Он метавонад дар яхдон бо мақсади reheating карда намешавад захира карда мешавад, зеро он љињат, бо заҳролудшавӣ сахт аст.

хосиятҳои фоиданоки маҳсулот

Коршиносон мегӯянд, ки mussels - сафедаи табиӣ аст, ки қодир ба рақобат бо гов ва моҳӣ. Ин shellfish ҳастанд, сарватмандтарин ва баракати қисми бештари. Ҳамин тавр, гӯшт mussel дорои бузургтарин Омега-3, витаминҳо ва минералҳо, аз ҷумла:

• бисёре аз витаминњои гурўњи В;
• Гурӯҳи C витамини;
• фолат, оҳан, фосфор, манган, Селен ва рўњ.

Хӯрдани mussels дар миқдори хурд, шумо метавонед суръат бахшидан ба љисми, халос шудан аз хастагӣ, давлати depressive, ба саҷда бияфтанд ва аз даст додани кореро. Ҳамаи ин таъмин ҳузури маҳсулоти витамини B 12. Селен системаи иммунии таъмин менамояд, он аст, махсусан барои ғадуди сипаршакл, ки муҳим аст. Манган барои ягонагї ва зичии устухон, инчунин тавлиди нерӯи барқ аст. Хӯрдани mussels аст, ки барои бемориҳои хун муайян тавсия дода мешавад.

Midia ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ

Коршиносон омӯзиши хосиятҳои маҳсулоти парҳезӣ, хулосае омаданд, ки протеини гӯшт mussel ба обдор бадан бо гӯшт сурх таъмин менамояд. Аммо дар ҳамон маҳсулот Marine дорад фарбеҳ камтар ва аз ин рӯ, оё сатҳи холестирин баландтар накунед. Баҳри Сиёҳ Mussel тақрибан 75% -и нерӯи барқ нисбат ба гӯшти гов ва қариб 3 маротиба зиёдтар барои дили иборат низоми сафедаи табиӣ.

Cardiologists дилпур бошед, ки Омега-3, ки дар mussels гӯшт дар миёни cardioprotectors табиӣ пуриқтидортарин ҳастанд. истифодаи мунтазами ин маҳсулот хатари бисёр бемориҳои дил кам, аз ҷумла, пешгирӣ arrhythmia.

Олимон мегӯянд, ки 100 грамм mussels дар асоси рӯз метавонанд ба таъмини бадан бо меъёри ҳаррӯзаи ҳама зарур витаминҳо, маъданҳои кӯҳӣ ва кислотањои равѓании. Ғайр аз баҳрӣ таъсири мусбат ба ташаккули як ҷадвали Слим, зеро ки он ба ташаккули ҳуҷайраҳои равған дар бадан мусоидат намекунад.

Гайринишондод ва зарар

Сарфи назар аз таркиби бой ва истифодаи маҳсулоти Marine, ҳастанд ҳолатҳое, ки дар он mussels барои истифода, яъне хилофи нест:

• Агар маҳсулоти Marine hypersensitive мебошанд;
• дар сурати мушкилот бо clotting хун.

Бояд ба ёд мешавад, ки набудани норавоињо ягон сабаб барои танҳо mussels доранд, зеро истифодаи аз ҳад зиёди онҳо қодир расонидани оқибатҳои муайян барои як инсон аст.

Шумо метавонед назари ва маълумот дар бораи қобилияти mussels ба тоза кардани оби баҳр, ва ба ин васила зам ҷавҳари зараровар гум намекунад. Бинобар ин барои харидани ва пухтан mussels зинда, то боварӣ ҳосил тару онҳо зарур аст. истифодаи ғизои яхкардашуда низ имконпазир аст, вале танҳо аз истеҳсолкунандагони боэътимод.

Mussel Баҳри Сиёҳ: меъ-

адас Mussel бо сабзавот, ки мо пешниҳод, бар мегирад, пухтупаз 2 servings. Шумо бояд ба оварад:

• 400 г гӯшти mussel;
• як сабзӣ;
• пиёз калон;
• 1/2 ч. Л. намак;
• 2 дона сирпиёз;
• як sprig аз leek;
• 2 tbsp. л баробар аст. равғани растанӣ.

Бишӯед ва тоза кардани садаф аз mussels аз ифлосшавӣ. Ҷудо Гӯшт - ин ниҳонӣ мумкин аст дар оби ҷӯшон барои 7 дақ меандозад. (То ба ошкор анҷом). Ва ба пухтан mussels яхкардашуда, бояд на бештар аз 10 дақиқа.

Сипас, дар ШМШ бо равғани растанӣ Гузошта пиёз ва доц кардан, илова дар як сабзӣ grater дацал бирён каме grated, инчунин. Mussels низ тайёр бошед, агар зарур бошад, бурида ва илова ба ШМШ ба zazharki. Он гоҳ, ки тара, қат ва илова ба ҳамин. Беш аз пухтани абрҳоро пайваста маҳсулоти. Аллакай дар охири, ба воситаи chesnokodavku squeezing сирпиёз ба табақ хушбӯ буд. Ќаламфури, намак, илова ҳанут бо хоҳиши худ. Дар табақ омода барои хӯрдан аст! Ҳангоми шумо метавонед бо нанд оро.

шӯрбо макарон бо mussels

компонентњо:

• 100 г гӯшти mussel;
• 1-3 лампаҳои;
• 20 г решаи ьафари;
• 20 г равғани маска;
• угро;
• намак, ќаламфури, ҳанут.

Барои тайёр кардани шӯрбо, шумо бояд ба пеш-судак гӯшт mussel, буридан ва доц кардан бо пиёз ва ьафари дар равған. Дар айни замон напазед як чанд дақиқа, об судак ва пеш-намакин хоҳад шуд, угро, ва он гоҳ об ба рӯдхонаҳо ва шуста.

Дар шўрбои ҷӯшон бо угро пухта илова mussels бо пиёз ва угро, ҳама ба пухтупаз пурра пухтан. Мо истифода ҳанут мечашонем. Пеш аз он ки адои шӯрбо метавонад бо наботот решакан тақдим намуд.

Mussels бо биринҷ ва сабзавот

Шумо зарур аст:

• 1/2 мод. биринҷ мудаввар;
• 2 кг mussels бо ниҳонӣ;
• 3 дона. қаламфури ширин;
• 2 помидор калон;
• 5 пиёз сабз;
• ҳанутеро, лимӯ;
• равған;
• панири сахт.

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст, ки шустани биринҷ, напазед онро дар оби намакин хоҳад шуд. Пухта мошиншӯйӣ биринҷ ва баробар дар як colander ба холӣ кунад. Clear mussels ниҳонӣ аз лой, дањонро њаматарафа.

Дар ШМШ гузошта як равған каме, вақте ки аз он гудохта мешавад, илова кардани пиёз решакан ва доц кардан. Бурида тасмаҳои аз ќаламфури занги ва илова ба ШМШ, доц кардан ҳамаи чанд дақиқа, ба шӯр доим. Дар давоми ин вақт қаламфури мулоим ва нур аст. Дар як ШМШ frying илова помидор бурида, пухта, намак, ќаламфури мечашонем.

Дар бораи ШМШ тафсон дигар, mussels ва сарпӯши зарф бо як паҳн. Ин ба холӣ кардани кафк ба зери сарпӯши ташаккул меёбад, ва доц кардан то садаф пурра ошкор зарур аст. mussels ошкор намакин бо ҳанут, то бичашед ва рехт шарбати лимӯ аст.

Тоза кардани гӯшт аз садаф, кушода хошок барзиёд, баъзе аз садаф мавриди ошкор барои ороиши.

Сипас, омехта ба mussels бо сабзавот бирён ва зиёда аз гармии миёна барои чанд дақиқа азоб. Сипас, ҳамаи омехтаи бо биринҷ, он вақт ба гарм кардани дод. Дар табақ тайёри таҷзия дар заррин, пошидани бо наботот ва панир grated. Оро mussels бо садаф ва хизмат.