Burgers шањдбори аз ҷигар: як дорухат

Ҷигар ишора ба маҳсулоти ошомандагон ва солим, мумкин аст, ки ба тайёр кардани тарзҳои гуногун, ва яке аз онҳо - аз он ҷигар, афшонда,, дорухат он, аксар вақт, оддӣ аст. Онҳо метавонанд бо илова намудани компонентњо иловагӣ (ғалладона, сабзавот) ё бе онҳо анҷом дода мешавад.

Масалан, шумо метавонед дорухат зерин, ки ин ҳам муносиб барои дастархони кӯдакон истифода баред. Фунт ҷигар гов шуста, филмҳо ва дафтарҳо тоза тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо ду лампаҳои хурду миёна (шумо метавонед як кахвачушонак истифода). Иловаи 2 тухм ва 2 tablespoons майонез, инчунин абрҳоро. Баъд аз ин, ба қуттиҳои гузошта аст, намак, як ќаламфури кам ва 3-4 tablespoons орд. Дар натиҷа пайдарҳамӣ омехта бояд монанд ба озмоиши pancakes, вале на он қадар runny бошад. Акнун obmochennoy щошущ дар оби сард, minced, дар қисмҳои хурд гирифта ва паҳн биронанд як ШМШ тафсон. Бояд ба хотир, ки burgers аз ҷигар, дорухат аз он дар боло нишон дода шудааст, хеле зуд пухта, дар муқоиса бо гӯшт ва дигар маҳсулоти монанд. Биноҳои метавонад дона ғалладона гуногун ё картошка судак мешавад.

Ҳамчунин пухтан cutlets аз дорухат ҷигар метавонад ба таври зерин. Дар ҷигар аст, ки дар як суфтакунандаи гӯшт саргум, он аст, ки ба пиёз, мазлумонро ва сабзӣ grated, илова шуда. Дар гов hammered ва рехта тухм 1-2 tablespoons semolina (шумо метавонед орд oat иваз ё гирифтани). Ҳамаи аст, инчунин омехта ва дар яхдон барои на камтар аз ним соат монда ба такаббур ба дона бошад. Барои оғоз patties доц кардан оид ба равғани офтобпараст, инчунин гарм skillet. Spoon аст гузошт як каме аз қуттиҳои, дар бораи тартиби пухта fritters аст. Ман бояд гуфт, ки ин burgers зуд пухта, то ки онҳо барои як дақиқа дар ҳар тараф пухта, то он даме ки ба шакли як ќадре дар оташ бузург, ки пас аз он ба газ кам ва хӯрокҳои бо як зарф фаро ва ба чап барои чанд дақиқа.

burgers ки ошомандагон ва hearty аз ҷигар бо биринҷ ба даст. Барои оғоз бо биринҷ судак то пухта (он бояд берун crisp). Дар ҷигар бурида шудааст, он дар як пиёз суфтакунандаи гӯшт, биринҷ, намак ва ҳанут худк, илова шуда. Дар гӯшт minced даст хуб омехта шуд ва тестӣ хурд, ки дар нонрезаҳоеро, нон PANEER ташкил созанд. Cutlets доранд, то тилло дар як ШМШ пухта ва илова кунед, то ба як табақ чуқур бештар ovenproof. Ин ҳам рехта об кам (пурра табақ фаро гирифта нашудаанд), ҳама дар бораи ним соат дар танӯр preheated кард. Шумо инчунин метавонед шўрбои яхмос каме ширї ва гиёҳҳои решакан илова кунед.

Сухан дар бораи чӣ гуна ба burgers аз ҷигар, ба ёд дорухат бо бодинҷон бо чошнии занбӯруц нест. Барои ин кор, бодинҷон сабусакҳо, бурида, дар нисфи ва ба чап барои чанд дақиқа (ба нопадид кудурат). Судак то нисфи орд кардан ҷигар дар як суфтакунандаи бо пиёз, shelled чормағз (2-3 tablespoons), бодинҷон. Дар гӯшти гов ба меронем тухм, илова ҳанут ва хуб омехта. Аз натиҷаи patties шакли омма, ки paneer ва ШМШ frying пухта. Барои чошнии ба равған гудохта дар як ШМШ frying илова пиёз бурида, пухта то Браун тилло, сипас илова занбурўѓњо sliced ин ҷо. Зеро дар ҳоле ки ҳама чиз пухта мешавад, илова як миқдори ками орд (аз он бештар ба чошнии даст қабати). Бодиққат рехта polstakana судак об ва ҳаҷми ҳамин яхмос, ки чошнии ба reflux оварда, сард аст. Ин patties аз ҷигар, ки дар дорухат хеле содда аст, ки дар охири рӯй берун тендер ва hearty, ва чошнии занбӯруц медиҳад табақ бисӯзонадатон дору ба мечашонем.

Агар он назар мерасад, ки cutlets propeklis бад дар ШМШ, ки шумо метавонед ба онҳо дар бораи дар танӯр чанд дақиқа гузошта, илова кардани як миқдори ками об.