Ҷавҳарҳои бо шир: оддӣ ва лазиз

Бисёре аз ошпаз ин боваранд, ки ҷавҳарҳои ки ошомандагон аз ҳама бо шир ба даст. Хамир омода барои онҳо хеле осон аст. Дигар аз хамир хамиртуруши афзалият аст, ки он метавонад вохуред, агар он аз ҳад зиёд пухта шудааст. Бо мақсади дуруст тайёр кардани хамир, шумо бояд худатон бо дорухат шинос шаванд.

Дар компонентњои лозим ба тайёр кардани хамир

Барои тайёр намудани пирожни хамиртуруши бояд ин компонентњо:

• гарм ба 40 ° C шир - 500 мл;
• 2 tablespoons ё 12 грамм хамиртуруши фаврӣ;
• 800 грамм орд;
• 4 тухм мурғ;
• шакар - се tablespoons;
• намак - ним қошуқи;
• як чой юѓу хокаи нонпазӣ;
• пур мечашонем.

Аз ин компонентњо дар интиҳо фаро хоҳад рӯй берун тақрибан 20-25 ҷавҳарҳои. Шумораи ҳамаи компонентњо ба шумо лозим аст, то ду баробар мешавад, ки агар дар як табақ аст, ки барои бисёр одамон таъин шудаанд.

Усули Санҷиши

Аввал ба мо лозим аст, ки тайёр кардани хӯрокҳои. Ин аз сабаби он аст, ки болоравии хамир ба маќсад як косаи калон аст.

Як зина ба зина раванди тайёр кардани хамир:

1 қадам

Зарурати ба меронем як косаи интихоб тухм мурғ. Шумораи тухм тавр бичашонем ҷавҳарҳои таъсир нест, балки аз мувофиқати санҷиш вобаста ба онҳо. Сипас, тухм лозим аст, ки илова шакар, намак. Ҳамаи ин бояд бо ғайра абрҳоро. Бисёре аз коршиносон дар соҳаи пӯхтупаз, ки дар он имконнопазир аст, омехта миксер хамир ё дастгоҳҳои дигар, зеро он як камтар болаззат аст. Дар ин марҳила, ба шумо лозим аст, ба илова хокаи нонпазӣ ва ё содаи нонпазӣ. Онҳо бо мақсади ба хамир рӯй берун ҳаво бештар лозим аст.

2 қадами

Оянда ба шумо лозим аст, ки ҷудо кардани косаи, ва тафсон ба 40 ° C, шири ба мањлул аз хамиртуруши ва зуд ба шикастан ҳамаи қитъае.

Баъд аз ба шӯр тухм, намак, шакар ва нонпазӣ хокаи ба ин сифат, ба рехт шир бо хамиртуруши зарур аст.

3 қадам

Орд ќисмати асосии ҳар гуна озмоишҳо аст. Шумо бояд ба аллакай омода ва sifted орд ва рехт, он ба косаи бо тухм ва шир иборат аст. Сипас, ба шумо лозим аст, ки омехта чи то. Резед орд лозим, то хамир оғоз хоҳад пайваст, ба дасти. Не ба рехт бисёр орд, он бояд илова карда шавад бодиққат як spoonful.

қадами 4

Сипас, хамир барои ҷавҳарҳои, шир хамиртуруши лозим аст, ки хуб мудохила кардан. Ба мизи ошхона аст, пайваст нест, ба пошидани рӯи бо орд он зарур аст. Он гоҳ ба шумо лозим аст бароварда партоянд хамир ба косаи дар сари суфра ва оғози kneading. Ғунҷонанд ва мудохила кардан хамир шумо барои 10 дақиқа лозим аст. Баъд аз он якхела шавад, он бояд ба шакли дакикаи табдил ва бозгашт ба косаи гузошт.

қадами 5

Шоҳҷоиза барои пӯшондан ё зарф ё матои ва тарк барои 60 дақиқа ба назди зарур аст. Бипӯшонед зарф лозим ба хамир аст, zavetrilos нест. Ҳамин ки ба қиёмат мегузарад, ки онро боз бояд Душевные ва дар як косаи гузошта барои 1 соат. Баъд аз як соат, ба хамир тайёр аст.

саргини хамиртуруши бо шир бе тухм

баъзан дар вақти тайёр намудани ҷавҳарҳои дар яхдон, ягон тухм вуҷуд дорад. Дар чунин ҳолатҳо, шарт нест фақат ба даст якҷоя ва давида ба мағоза, ва ҳатто бештар хафа ва мепартоӣ ба роњ Кук пирожни бо шир. Аз тухм - ҷузъи параметри, ки шумо метавонед бе онҳо аст.

Барои тайёр пирожни дар шир бе тухм, ба шумо лозим аст:

• гарм ба 40 ° C шир - 500 мл;
• 2 tablespoons ё 12 грамм хамиртуруши фаврӣ;
• 800 грамм орд;
• шакар - се tablespoons;
• намак - ним қошуқи;
• якчанд teaspoons хокаи нонпазӣ;
• пур мечашонем.

Раванди тањияи ҷавҳарҳои бе тухм тавр аз маъмулӣ фарқ нест.

1. Аввал ба шумо лозим аст, ки рехт як косаи гарм ба 40 ° C шир. Зарур ба абрҳоро шакар ва намак аст, пас ба шумо лозим аст, ки рехт аз хамиртуруши хушк ва боварӣ ҳосил нест қитъае нест. Оянда ба шумо лозим аст, ки илова омехта орд. Орд бояд қаблан озмун.
2. Сипас, хамир хуб мудохила кардан ва лозим аст, ки онро муносиб, ирсол дар яхдон барои якчанд соат. Он гоҳ шумо метавонед оғоз ба њайкали саргини.

Агар вақти маҳдуд аст ва ҳеҷ вақт ба харҷ якчанд соат он ҷо, то хамир мувофиќ дар яхдон бошад, шумо метавонед онро барои 30 дақиқа дар ягон ҷойи гарм кард. Дар яхдон хамир мумкин аст ба ду рӯз нигоҳ дошта, то чизе ба вай рӯй медиҳад. Бисёре аз chefs мегӯянд, ки аз хамир аст, шаб дар яхдон, хеле tastier ҷудо.

Ҷавҳарҳои бо шир: чӣ toppings интихоб

Дар пур барои ҷавҳарҳои дорад, ба маънои ҳамон хамир. Ғайр аз ин, ҳатто як хамир ба таври комил пухта барои ҷавҳарҳои мумкин аст аз ҷониби қуттиҳои суст омода вайроншуда. Ҷавҳарҳои бо шир омехта бо қуттиҳои.

Бисёр интихоби fillings барои ҷавҳарҳои вуҷуд дорад: сабзавот, ширин, шӯр, гӯшт, шир, мева - он ҳама дар бораи афзалиятҳои худ вобаста аст. Агар ин маҳсулот ширин, пур кардан мумкин аст, аз меваҳои мавсимӣ ва буттамева дод. Инчунин, бисёре аз онҳо бо мураббо ё нигаҳдорӣ шуда, омода кардааст. fillings анъанавӣ барои ҷавҳарҳои ширин ба назар себ, гелос, ё зардолу.

Зеро, ҷавҳарҳои savory чунки фаровонӣ аз toppings нест. Ин метавонад картошка, карам, нахўд, ҷигар ва ҳатто гӯшт. Гузашта аз ин, хеле маъмул аст, ки ба якҷоя якчанд fillings, ба монанди картошка, ҷигар, картошка, занбурўѓњо. Ҳамчунин қаннодӣ хеле болаззат вагон бо пиёз сабз ва тухм.

Омода намудани ҷавҳарҳои: миси ё бирён

Вақте ки пур ва хамир барои ҷавҳарҳои бо шир низ тайёр бошед, шумо метавонед оғоз омода худ саргини. Барои ин кор, шумо ба рол дасти лозим аст дар орд, ба тавре ки онҳо batter кардаанд, риоя нест. тестӣ хамир бояд ба қисмҳои хурди ва шакли ин саргини. Дар мобайни торт ба шумо лозим аст, ки пур пур омода сохтааст. Пирожни мумкин аст дар чанд роҳ, омода кардааст.

Дар аввал усули - пухтани ҷавҳарҳои дар танӯр

patties хом Аллакай ташкил бояд дар як варақ нонпазӣ гузошта. Пас, онҳо нахоҳанд, ба он пайваст, шумо метавонед рӯи коғаз пухтан нонпазӣ махсус (коғаз) гузошта ва ё oiled. пирожни гузошта метавонад ба Браун тиллоӣ greased. ШМШ минбаъдаи бояд тақрибан 20 дақиқа дар танӯр гузошта, preheated ба 180 °. Пирожни, пухта дар ин роҳ, рӯй боғҳои ва шух, ки аз сабаби он, ки онҳо доранд, oiled шудааст, ки онҳо низ гох appetizing мебошанд. Вақте пирожни шамол омода ҳастанд, ки онҳо бояд ба хориҷ аз ШМШ ва наларзонад ба косаи дигар.

Усули дуюм - пухтани нон дар ШМШ

Ба гуфтаи бисёре аз мардум, ин усули осонтар. Барои омодасозии онҳо ба шумо лозим аст, ки пантуркист рехт равғани офтобпараст ва мегудозанд онро хуб. Аллакай пур ҷавҳарҳои uncooked бояд дар як ШМШ тафсон гузошт. Вақте ки аз як тараф тилло аст, ки онҳо бояд бар рӯй гардон ва доц кардан ба соҳили дигар. Вақте ки саргини бо шир тайёр хоҳад буд, ки онҳо бояд ба хориҷ аз гармо ва наларзонад ба косаи дигар. пирожни бирён ба фидо берун сачоқ коғаз, то ки онҳо сард кардаем ва шиша равғани барзиёд. Баъд аз онҳо метавонанд хизмат мекунанд.