Љамъоварии њосил болаззат ва солим: хӯриш Кубан барои зимистон

Яке аз омодагӣ сабзавот анъанавӣ дар бисёр хонашин ватанӣ хӯриш Кубан аст. Дар зимистон, аз он аст, ки ба бонкҳо баста, ва сипас лаззат натиҷаҳои кори онҳо ва дар рӯзҳои корӣ ва ид. хосиятҳои якчанд барои қабули он нест. Он метавонад як карам бо ќаламфури занги, бодиринг. Баъзан дар он илова пиёз, ва баъзан онҳо бе Ӯ идора. Ягона ќисмати, њатмї дар тамоми меъ- - он помидор пухтааст боллазату шањдбори аст. Ин ба шарофати он аст, ки ба табақ рӯй, то равшан ва рангину.

хӯриш Кубан бо карам барои зимистон

Дар табақ анҷом мумкин аст дар зарфе quart паҳн ва ё маблағи камтар салоҳдиди худ интихоб кунед. Як килограмм карам мегирад 4 кг помидор, ќаламфури занги 1,5 кг (беҳтарин агар он multicolored аст, он гоҳ табақ хоҳад рангину бештар) ва 1 кг пиёз. Инчунин он бояд ним литр равғани растанӣ сурхшударо, нисфи пиёла сирко, намак ва шакар ба бичашед, Муште аз peppercorns сиёҳ ва чанд Лорел тарк мекунад.

Кубан хӯриш барои зимистон омода дар як контейнер калон, ки дар он қулай омехта ҳамаи компонентњо ва пухтан онҳо дар оянда хоҳад буд. Раванди ба сар тоза кардани сабзавот. Он гоҳ ҳама аз онҳо бояд бурида шавад. Карам - тасмаҳои борик, қаламфури - низ, пиёз - ҳалқаҳо нисфи, ва помидор - diced. Сабзавот омехта мебошанд ва ба шӯр, илова намак, илова шакар, равған ва ҳанут хӯрокпазӣ, ва сипас дар оташ гузошт. Дар раванди гармидиҳӣ компонентњо бояд шарбати, ки намегузорад, онҳо ба сӯхтан дар бигзор. Пас аз он, хӯриш сид, бирезед, сирко ба он, пухтан чанд дақиқа ва паҳн берун оид ба зарфе пок. Ин матлуб ба онҳо тамиз кардан минбаъд барои 10 дақиқа, он гоҳ дшщ баста, хунук ва дар як Хамелеон ё ниҳоне ба нигаҳдории фиристода шудааст.

хӯриш Кубан: дорухат бо бодиринг

Дигар нусхаи баробар болаззат ва рангини курсҳои пухтупаз дохил компонентњо аз ин пеш рафтаанд, вале пешниҳод ҳузури ҷузъҳои иловагӣ. 5 кг помидор пухтааст гирифта қаламфури килограмм, карам, пиёз, 1,5 кг бодиринг ва 500; в. сабзӣ. Ба ҳар ҳол бояд сабз (ҷуфт болори), як шиша намак, нафт ва сирко. Аз ҳанут шумо метавонед як барге халиҷе ва peppercorns истифода баред.

зимистон хӯриш Кубан дар ин озод низ бо буридани ҳамаи сабзавот ва минбаъд омехта онҳоро омода кардааст, ки Русия танҳо табобат гармӣ аст, ки аллакай дар бонк гузаронида мешавад. Ин аст, зарф, ки дар он ба ҷои ҷузъҳои, шумо метавонед пластикӣ мегирад. Компонентњо шудаанд тавре, ки дар дорухат гузашта бурида. Бодиринг одатан бурида лоғар нисфи-ҳалқаҳо, кабудї - ҳамчун биносту имкон, ва сабзӣ метавонанд танҳо grate. Намак, сирко ва равғани бевосита ба косаи бо сабзавот ва ќаламфури ва барге аз халиҷе илова - дар ҳар як кӯзаи. Сипас хӯриш rammed ба онҳо, тарк фазои каме дар болои шарбати (он бояд дар раванди пухтупаз озод). Бонкҳо (литр) стерилизатсияро барои ним соат, ва сипас баста.

хӯриш Кубан карам дар зимистон бе

Онҳое, ки ба ин сабзавот маъқул нест ва ё бовар дорад, ки ӯ ва дар зимистон ба он дастрас аст, он метавонад бошад, мувофиќи маќсад истифода дорухат зеринро дорад. килограмм - Ҳамаи маҳсулоти дар баробари бо вазни (помидор, ќаламфури занги, пиёз, сабзӣ ва бодиринг), гирифта мешавад. равғани растанӣ лозим 500 мл, ва намак, шакар ва сирко - 2 tablespoons. Барои Рӯшанӣ метавонед андаке илова ќаламфури гарм. Омода хӯриш дар як деги калон, ки дар он нафт мебошад рехта ва сабзӣ бирён, бурида ба тасмаҳои (шумо метавонед ба шино истифода) shelled. 15-20 дақиқа ба рухсатии ќаламфури, мазлумонро. Баъд аз ҳамон замон - дар пиёз гузоред нисфи. Хӯриш набояд фаромӯш ба абрҳоро пайваста. Дар охири илова помидор (diced), ки бояд ба шарбати бигзор, ва баъд аз 10 дақиқа бодиринг (semicircles). Оянда меояд навбати шакар, намак ва сирко. Баъд аз 15 дақиқа, ки хӯриш тайёр аст. Онҳо бояд дар ыуттии хушкида ва наздик ниҳод. Онҳо метавонанд барои 2-3 сол нигоњ дошта мешавад. Аммо, чун қоида, аз ҷониби баҳор захираҳои чиз дар он ҷо монда.