Чӣ тавр рӯза ва ошомандагон аз пухтан бодинҷон (кабуд) дар adzhika?

Вақте, ки мавсими меояд, омодагӣ сабзавот, ки мо дар бораи adjika хотиррасон. Ин маълум аст, чошнии Абхозистон бо мазза pungent ҷолибу, ки аз помидор, қаламфури ва фурӯзон бо сир ва гиёҳҳои дод. дору Шарқӣ дӯст бисёр халқҳои versatility ва судмандии.

Беш аз ин, чошнии дорухат машҳури якчанд тағйир дода шуд. Ҳарчӣ, чизе монанд кардан мумкин аст дар рафьои супермаркет дида, вале маҳсулот аст, танҳо vaguely руйдодҳои ид Абхазистон. Ин беҳтар аст, ки ба назар гирифтани хавфьои нест, ва як хӯрок дар бораи худ.

Ин аст, на танҳо аз помидор ва гиёҳҳои, ки дар қисми низ zucchini, сабзӣ ва ҳатто бодинҷон илова кунед. Имрӯз мо ба хонанда тааччуб - мегӯям, ки чӣ тавр наздик кабуд дар adzhika. Аксари аҷоиб он аст, ки хӯриш ҷолибу аз омезиши дар хуб бо хӯрокҳои тараф. таъми он касро бепарво тарк намекунад.

adjika хушбӯй аз бодинҷон кабуд

дорухат Appetizer хоҳад гулдастаи таъми ногаҳонӣ ба тааччуб. Мисли vegetarians ва пайрави солим мехӯрад бодинҷон кабуд дар adzhika зимистон. A дорухат оддӣ маънои ҳузури компонентњо зерин:

• eggplants кило андозаи миёна (интихоб сабзавот хурд);
• помидор тару тоза - 3 дона;.
• чор дона сирпиёз;
• Се қаламфури;
• сабзӣ - 2 дона.

Ҳатман бояд 1/3 сирко коса 9%, се барге халиҷе, ќаламфури дар њаљми 8 дона., Tablespoon намак, 15 грамм шакар ва 100 мл равғани растанӣ.

дастурамал

Clear қаламфури аз тухмҳо бо сабзӣ пӯст, ҳама бо истифода аз мошини суфтакунандаи гӯшт ё кахвачушонак, мазлумонро. шумо метавонед як сабзро ҷолибу, агар дилхоҳро илова кунед. Резед бар помидор, бо оби ҷӯшон, хориҷ онҳо аз пӯст, буридан ва самтбахшии боқимондаи сабзавот. Дар ин омма ҳамон резед шакар ва намак, инчунин ба рехт нафт.

Гузошта чошнии биронанд судї ва ба ҳолати ьӯшондан ба биёваред гирад ва simmer дақиқа 60. Дар охири ковокии вақт дар ШМШ илова сир бурида, lavrushku, ќаламфури, сирко рехт маблағи муайян. Пухтан барои 15 дақиқа бар гармии кам.

Акнун барои тайёр намудани бодинҷон. Шуста тоза сабзавот, бурида ба борик ва бурида ба доираҳои хурд. Каме prisalivaem, passeruem оид ба ҳар ду ҷониб то Браун тилло. Он боқӣ мемонад, дар зарфњои хушкида васеъ карда мешавад: дар поёни қисми таъмид аз бодинҷон бирён, бирезед чошнии гарм. Дар иловагӣ қабатҳои. adzhika Blue ба иҷроиши, то дар муқоваи, зич дар як матои гарм печонд ва 5-6 соат даст нарасонад.

Баъд аз газакҳои пурра зимистон сардшавии бонкҳо таҳаммул дар ҷои хунук, бењтараш дар чои ниҳоне ё анбор. Ба иловаи комил ба гӯшт ва моҳӣ ихтисосњои, ва дар фасли зимистон бо витамину хӯриш бо сабзавоти тару тоза беш аз иваз намояд.

"Blue дар adzhika" барои зимистон: а дорухат оддӣ барои хона дод

Агар нест, хоҳиш ва вақт ба tinker бо бонкҳои он ҷо, тамиз кардан ба онҳо, пас шумо метавонед ба газак барои истеъмоли ҳаррӯза тайёр. Мо маслиҳат ҳосили дар партия хурд, ба кабуд дар adzhika дар яхдон soured нест. Мо лозим аст:

• 5-6 бодинҷон (миёна);
• ќаламфури ба андозаи аз ду дона;
• pod сабзро;
• се помидор;
• 3-4 дона сирпиёз;
• paprika замин (мечашонем);
• намак;
• 100 мл равғани растанӣ.

Мо ба тезонад оғоз

Тоза кардани бодинҷон, буридани доираҳои (диаметраш камтар аз 2 см). Сабзавот ғӯтонда дар равғани растанӣ, паҳн оид ба як варақ коғаз, хокаи paprika оид ба боло ва намак (метавонед дору дигар истифода). Бифиристем, нонпазӣ дар танӯр барои дақиқа 15-20. Ин усул ба шумо имкон медиҳад, то кабуд бодинҷон дар adzhika боллазату шањдбори ва тендер.

То ба ҳол, сабзавот мо аз сиҷҷил доранд, биёед пухтани чошнии ҷолибу. Гута кардани помидор дар оби ҷӯшон, барои 30 сония. Он гоҳ онҳо аз пӯст хориҷ мекунад, буридан, мо ба як косаи як кахвачушонак наларзонад. низ он ҷо дона сирпиёз, қаламфури ва chillies фиристед. ьӯшондан Муҳити зист барои як соат. Агар хӯриш назар deflating, он гоҳ гузориш ба ҳанут ва намак.

Сиҷҷил бодинҷон рехт marinade гарм, фаро бо филми часпидан ё зарф пластикӣ ва дар яхдон барои 2-3 соат гузошта. Blue дар adzhika бе безарар метавон ҳамчун худидоракунии starters истифода бурда мешавад, ба аввалин табақшӯӣ, Pizza, дар якҷоягӣ бо ҳамаи trimmings, илова шуда. Кӯшиш кунед, ки барои сохтани дасти худ ТОҶИКСТАНДАРТ бењад Абхозистон - шумо хоҳад буд рӯҳафтода!