Чӣ наздик помидор гелос? помидор Гелос: омодагӣ ба фасли зимистон. меъ-

Дар суқути аксарияти русҳо дар машғул омодагӣ ватанӣ барои зимистон. Дилгир тамоми pickles ва нигоҳ дилгир аст, аз меъ-, то нав талабот ва маъруфияти мебошанд. Хусусан хонашин аксаран Аҷоиб, чӣ наздик помидор гелос , то ки онҳо тамоми зимистон истода ва ин мазза аслии худро аз даст нест.

богбон Русия фаҳмиданд, ки чӣ тавр ба воя ин помидор андаке, ки аз тарафи олимон Исроил дар нимсолаи аввали соли 1970-bred шуданд. Дар аввал ба он ба таъсиси чунин гуногун ба нақша гирифта шудааст, ки аз меваҳои он доранд, ки дар як шароити иклими гарм сусттар баённамудаи гардонд, вале таҷрибаи, то муваффақ, ки дар помидор доранд дар тамоми ҷаҳон паҳн шуд.

Чаро «гелос»

Ин ном помидор миниётураҳо аз сабаби монандии беруна бо меваҳои дарахти гелос (- гелос «гелос» дар тарҷумаи англисӣ) ба ҳузур пазируфт. Илова бар ин, помидор хурд хеле ширин дар муқоиса бо ҳамтоёни калонтар худ, балки ба хотири ба даст овардани онњо, шумо бояд онҳоро аз имконияти зиёдтар диҳад.

Бодиринг помидор помидор гелос доранд мазза аъло, ки барои salting онҳо лозим нест, ки барои ба даст овардани бонкҳои калон. Онҳо метавонанд ҳамчун худидоракунии сар, инчунин зебу барои салатҳои, газакҳои ва хӯрок истифода бурда мешавад. Little Гелос хоҳад ҷашни зебу ва ба ҳамаи меҳмонони шикоят хоҳад бурд.

Дар асл, salting помидор гелос амалан ба тайёр намудани pickles бо помидор анъанавӣ якхела аст. Баъзе хонашин истифода аз меъ- аз имтиҳони замон бо тамоман навъњои ин сабзавот, вале баъзе аз онҳо муносиб барои табобати гелос хурд нест.

Дар дорухат классикии барои гелос бодиринг

Ба ғайр аз помидор, лозим аст, ки омода кардани пиёз, гиёҳҳои (ьафари ва карафс), чанд барг horseradish ва currant сиёҳ, ќаламфури сиёҳ, бодиён, capsicum ва якчанд дона сирпиёз. Ин аст, аз паи ба тайёр marinade, умедвор буд, ки дар як литр об лозим 3-4 барге lavrushki 1,5 м. намак, 2 tbsp. юѓу шакар, 3 tbsp. щошущ 6 фоиз сирко ва дона.

Шумо бояд ба тамиз кардан ҳамаи шартц барои бланкањои, напазед тамоми caps ва дањонро кабудї. Дар ҳар як аз банкаҳои бояд ба гузошта як мехчагул сирпиёз, шаммае аз ќаламфури гарм бе тухмиҳо, 7-8 peppercorns, бодиён, карафс, ьафари ва чанд баргҳои horseradish ва currant.

Коркарди помидор

Гелос бояд каме беқувват мешавад, ки онҳо бояд дар якчанд ҷойҳои наздик ба поҳои бо кӯмаки toothpicks найза мехалонанд, он гоҳ онҳо нахоҳанд мекафад вақте ки қуръа. Баъд аз ин, онҳо бояд ба шартц гузошта шавад ва бо нанд фаро мегирад. Он гоҳ ба шумо лозим аст рехт мазмуни контейнер бо marinade ҷӯшон.

Помидор лозим аст, ки танҳо бар гирад ва тарк барои даҳ дақиқа. Пас аз вақти таъйиншуда замонӣ кардааст, об бояд ба зарф дигар рехта, илова омехтаи шакар ва намак, боз напазед. $ B истеҳсол хоҳад моеъ дилхоҳ бирезед, сирко, илова сиккаҳои Лорел ва дона, ва сипас онро ба контейнерьо рехт. Бонкҳо бояд печонид, то, рӯй бар ва фаро бо кўрпа гарм. гелос омода помидор барои зимистон! Чашм ба роҳ бошед, барои бонкҳо гум поён, ва он гоҳ, онҳоро хориҷ ба маконе барои нигаҳдорӣ.

«Шакар» ва дорухат гелос

Чанд медонанд, ки чӣ тавр наздик помидор гелос барои зимистон, вале мехоҳанд, ба ёд. Сабаби ин дар дорухат «шакар» помидор ба вогузошта шудааст. Барои истеҳсоли онҳо хоҳад 2 кило сабзавот, 2 пиёла шакар, 6 дона сирпиёз, 4-5 нахўд ќаламфури лозим аст, бодиён яти ва чатр, як ҷуфти барг халиҷе, ду мод. л баробар аст. намак ва 2 ч. Л. тухми хардал. Барои marinade, истифода 5 tablespoons. л баробар аст. шакар, 3 - сирко шароб (бењтараш сурх), 1 - намак (барои 1 литр об).

Он гоҳ ба шумо лозим аст ба шустани помидор, коркарди онҳо дар поҳои бо дандонхилол ва дар зарфе се-литр. Пас аз он ки об ба рехт помидор, дод моеъи гум, ва он гоҳ холӣ аз он такрор раванди. То об cools поён, шумо метавонед дона сирпиёз дар баробари бурида, бодиққат ба fennel бишӯед ва якҷоя бо ҳанут дар зарфе.

Қадами навбатӣ - барои рехт об ба ШМШ бо намак ва шакар, биёвар, ки омехта ба ьӯшондан, бирезед ба он сирко ва омехта зарур аст. Он гоҳ ба шумо лозим аст резад marinade Get помидор, меғелонад то ба бонкҳо, ва сипас онҳоро «зеру забар» ва ба натиҷа бо як матои. помидор гелос мариновани тайёр! Ҷойгир кардани помидор дар фазои нигоҳдории - ва пас шумо метавонед ба оро суфраи онҳо дар ҳар вақти сол хоҳад буд.

гелос асал

табақ Original дар фасли зимистон бошад, помидор гелос (аз меъ- осон барои зимистон дар тарҳрезии), чизи асосӣ - истифода шавад барои сохтани сифати баланд помидор бланкањои. помидор гелос Маъмул, мариновани бо асал. Барои омодасозии онҳо талаб кило помидор, 70 мл аз сирко аз себ, дар баробари филиали basil ва fennel, як пораи ќаламфури гарм, як ҷуфт рухсатии халиҷе, чанд нахўд ќаламфури сиёҳ, 5 дона сирпиёз, як spoonful шакар ва намак ва ҷуфти tablespoons асал тару хушбӯ.

Чӣ наздик помидор бо асал гелос

Помидор лозим аст, ки дар ҷойҳои якчанд наздикии ғӯзапоя маҷрӯҳ карда шавад, он гоҳ, онҳоро дар зарфе бо қаламфури, сирпиёз, бодиён ва барге аз халиҷе гузошт. Ду литр об бояд ба биёварем ба ьӯшондан, он гоҳ хоби ба намак ва шакар ба мечашонем. Дар моеъ дар натиҷа ба резад помидор ва тарк барои як соат.

Он гоҳ ки ба резад brine ба чойники, напазед он, илова асал, сирко ва basil зарур аст. Омехтаи бояд помидор рехт, он гоҳ бонкҳо бояд ба иҷроиши боло ва бигзор, ки brine сард. Вақте ки ба ин ҳолат рӯй диҳад, ба шумо метавонед гелос дар ҷои хунук тоза кунед. Ду рӯз пас аз, як шарбат тайёр аст.

помидор Гелос, мариновани дар афшураи помидор

помидор Гелос, омодагӣ ба зимистон, ки чӣ қувваи аз ҳад зиёд талаб намекунад, мумкин аст, то дар шарбати худро маҳкам мекунанд. Marinade ба таври зерин таъсис дода мешавад: дар ҳар як литр шарбати зарур аст, ки илова се tablespoons аз 9 фоизи сирко, 2 tablespoons шакар ва 1 - намак, як пиёз каме, ќаламфури занги, дона, allspice.

Шумо бояд илова ҳама, ҳанутеро, ки дар шарбати, напазед моеъ, он гоҳ хориҷ аз он аз гармо ва резад сирко ба он. Баъд, мо бояд дар бораи бонкҳо помидор, пиёз гузоред, sliced ва ќаламфури васеъ, бирезед мазмуни зарфҳои оби ҷӯшон ва тарк барои панҷ дақиқа. Пас аз он зарур аст, ки ба рехт об аз банкаҳои, ва сипас дарҳол гарм помидор marinade ва рол рехт.

Помидор бо пиёз ва ќаламфури

Боз як дорухат бузург - помидор гелос мариновани бо пиёз ва қаламфури. Он бояд 1.5kg помидор, пиёз, ќаламфури занги, ќаламфури занги, мехчагул, сир ва гиёҳҳои. Marinade истеҳсол зайл: се tablespoons шарбати лимӯ ва шакар (метавонед истифода баред сирко) аст, ки бо 1,5 tablespoons намак дацал омехта ва пароканда дар як литр об.

Сипас, шустани помидор, буридан аз борик, дар бонкҳо гузошта, то ки онҳо бо қаламфури, пиёз, ҳанут ва гиёҳҳои бар муроди. Баъд аз ин, бояд ба банкаҳои рехт мӯҳтавои бо оби ҷӯшон, ва дақиқа 5-7 пас, бирезед, ки об ба ШМШ. Пас шумо лозим аст, ки илова компонентњо барои marinade, напазед мӯҳтавои, рехт бар гелос ва меғелонад то ба бонкҳо.

Нигоҳ помидор

Акнун шумо медонед, ки дорухат, ки чӣ тавр ба пӯшидани помидор гелос, ва шумо метавонед ба онҳо барои сохтани помидор бузург барои зимистон истифода баред. preform Store дар љои хушк торик бояд доимо нигоҳ ҳарорати ҳискунандаи тавсия дода мешавад. Барои ин мақсадҳо Хамелеон комил ё анбор. помидор консерваьои метавонад на танҳо чун як табақ ҷониби иловагӣ оид ба мизи ҷашни истифода бурда мешавад, балки барои тайёр кардани хўрок, махсусан Pizza.