Хӯрокпазӣ tripe гов лазиз!

Агар шумо чунин маҳсулот ба сифати tripe гов шунида нест, ва намедонам, ки чӣ кор бо ӯ, ки маълумоти дар поён аст, ки барои шумо! Пас, биёед бубинем, ки чӣ аст. tripe гов - ин гов predzheludok ибтидоӣ аст. Ин як навъ болишти калон, ки дар он digested хӯрда ба хасбеда ё silage алаф аст. Баъд аз ин корт дарояд массаи rennet - меъда fermentation. tripe гов дорои қобилияти доред, то панҷоҳ кило маводи хўрока, то деворҳои он хеле ѓафсро, пурдарахт ва қодир ба ҳаракат мебошанд. Ҷониби дарунӣ дорад proventriculus номафҳум аст рўизаминї, ранги сиёҳ ё сабук-Браун, Рангубор дар баъзе мавридҳо метавонанд сояҳо амиқи сабз мерасад. Оё хавотир нашавед! Ҳамаи он дар бораи чӣ ва чӣ гуна навъҳои хўроки лалмӣ «гов мо» вобаста аст. Пас, аз тарафи чунин хусусиятњои тарс нест! Дар бисёр кишварҳо, tripe гов ҳисоб delicacy. Масалан, дар Полша аз он тайёр flyaki (адас дар яхмос ширї), мо ба он бартарӣ ба доц кардан бо пиёз.

tripe гов: меъ-

Аз ин delicacy мумкин аст, омода гуногуни хӯрокҳои, вале баландтарин табақ талабот бо яхмос ва сабзавот. Омодасозии он хеле осон аст. Шумо наметавонед ҳам маҳз дорухат анъанавии пойбандӣ меҷӯянд ва илова хӯроки ки бартарӣ оилаи худ ва худ. Дар ихтиёри шумо аст, ки навъи азими хӯрокҳои тараф барои табақ пухта нест. Мавод барои ҳамаи аст, ки танҳо дар ошхона мавҷуд аст. Вале пеш аз он ки шумо пухтан дар як табақ, ба шумо лозим аст, ки њаматарафа тоза кардани tripe. Харошидан он бояд хеле хуб бошад, зарур аст, ки ба хориҷ қабати болоии ранги grayish, луоб гуногун ва филми. як ҳиллаест, каме вуҷуд дорад: ба ҳамаи маҳсулоти покиза хеле зуд, карда- шрам ду рӯз дар оби намак. агар ба бесарусомонӣ дар атрофи ва партовҳои вақт намехост, бештар аз мағозаҳо шумо метавонед аллакай тасаввур маҳсулот пурра пок. Пас, барои омода ба мо лозим аст:

1. Tripe - ним килограмм.
2. Об - се литр.
3. Сирко (9%) - нӯҳ юѓу (tablespoons).
4. Намак - се юѓу (tablespoons).
5. Пиёз - шаш дона.
6. Сабзӣ - се.
7. Равған - се юѓу (tablespoons).
8. Крим - ду сад milliliters.
9. Сирпиёз - се дона.
10. барге Бей, ќаламфури.

Чӣ тавр пухтан tripe гов

Омода marinade об, сирко ва намак. шрам пеш покиза карда- дар он ҷо тақрибан панҷ то шаш соат. Баъд аз гузашти ин вақт marinade резиши. Боз шрам, бо об пур кунед ва напазед тақрибан понздаҳ дақиқа. Тағйир додани об. ьӯшондан дигар боз. Иловаи як сабзӣ, пиёз, ду, қаламфури ва барге аз халиҷе ва бигзор Кук хушхӯю (тақрибан се-чор соат). Вақте, ки шрам мулоим, холӣ аз шўрбои ва tripe сард. Пас аз он ба тасмаҳои бурида. Дар frying доц кардан ШМШ чуқур то нисфи пиёз ва сабзӣ, он гоҳ, сирпиёз, равған ва гӯшт sliced аллакай илова кунед. Идома хӯрокпазӣ барои дигар даҳ дақиқа ва. Он гоҳ, ки яхмос, podsolite рехт ва simmer барои чоряки як соат. Агар шумо мепиндоштед, ки аз меъ- гов tripe ҷалб мураккаб, он гоҳ, чунон ки шумо мебинед, ки шумо ситам карда буданд. Офариниши ҳамаи шумо тайёр аст, ва шумо метавонед онро бичашед!