Ришти сиёҳ як маҳсулоти нодирест, ки ба саломатӣ фоидаовар аст.

Зизания (зизания) об (Зизаниа aquatica), он ҳам шарбати ё гандум, Троскора ё Chumise, як намуди яксолаи ниҳолшиноси ғалладона аст, ки ба биринҷ алоқаманд нест ва аз он сабаб танҳо ба монанди монандии берунии тухмиҳои онҳо даъват шудааст. Tsitsaniya аз Амрикои Шимолӣ аст, ки дар он табиати он дар якҷоягӣ бо бонкҳои органикӣ афзоиш меёбад. Дар зисти табии рушди он ба санаи хурд аст: он ки Кӯлҳои Бузурги минтақа дар марзи Канада ва ИМА аст, давлати Миннесота.

Номи дигар барои Chumise Радикаи Канада ё Ҳиндустон аст: ин мардуми халқии Амрикоист, ки аввал молҳои худро арзёбӣ намуда, садҳо солро ҷамъ овард. Айни замон, сиёҳ биринҷ, истифодаи он организм возеҳу равшан аст, кишт, илова ба Канада ва Иёлоти Муттаҳидаи Амрико, ки дар Чин ва Кореяи Шимолӣ. Ӯ бемасъулият ва тобовар ба тобовар аст; Гандум барои тайёр кардани ғалладона ва орд истифода бурда мешавад, ва яти ва баргҳо барои хўроки чорво истифода мешаванд.

арзиши ѓизоии биринҷ сиёҳ аст, хеле баландтар аз он ки аксарияти ғалладона: дар 100 г ин ғалладона дорои 15 грамм сафеда. Он дорои ҳаштоде аз бистари аминокислотаҳо мебошад, ки барои организми инсон зарур аст, ки витаминҳо, витаминҳои B, инчунин ранга, фосфор, магний ва манганиро тақсим кунанд. Равғани сиёҳ дорои миқдори зиёди кислотаи фолий (витамини B9) мебошад, ки дар бисёр равандҳои дар организм ҷойгиршавандаро мегирад. Масалан, hematopoiesis ва ташаккули ҳуҷайраҳои нав. Ин махсусан барои занони ҳомила зарур аст, зеро он ба ташкили дурусти организмҳо ва системаҳои ҳомиладорӣ мусоидат мекунад.

Мақоми инсон истеҳсол нест, витамини B9 ва он танҳо аз берун, бо ғизо ё маводи мухаддир ба даст. Ришти сиёҳ рисолаи мазмуни ҳассосияти фоликӣ аст: барои он, ки зарурати ҳаррӯза барои он зарур аст, он танҳо як шиша ин ғалладиҳӣ аст. Дар он, антосианинҳо - флавонон рангҳо - дар шумораи зиёди онҳо пайдо шуданд. Илова ба tsitsanii, бисёре аз онҳо дар буттамева - blackberries, blueberries, currants сиёҳ, ангур, инчунин дар бодинҷон ёфт. Ин моддаҳо, ки ин фарҳангҳо ранги онҳо доранд. Anthocyanins антиоксидантҳо ҳастанд, ки пиршавии баданро суст мекунанд. Бо вуҷуди ин, хосиятҳои судманди биринҷ (биринҷ ваҳшӣ) доранд, маҳдуд намешавад бознамегардем: он кӯмак мекунад, ки ба нигоҳ доштани чандирии ва оҳанги рагҳои хун, дахлнопазирии меафзояд ва фишори хун коҳиш медиҳад. биринҷ Вайлд, ҳамин тавр маҳсулоти парҳезӣ арзишманд аст, ки танҳо аыидаи аст, - нархи баланди он: он арзиш якчанд маротиба бештар аз биринҷ оддӣ.

Хусусан кофӣ аст, аммо таъми хлори Ҳиндустон, ки дар шароити табии табиат парвариш меёбад, аз гиёҳҳои растанӣ васеътар аст. Ришти сиёҳ, ки дар мағозаҳо фурӯхта мешавад - хеле душвор аст ва аз напазиши дароз, на камтар аз чор дақиқа талаб мекунад. Хушбахтона ба он шабу рӯз дар оби хунук пешпо хӯред - бе ин вақти вақти пухта метавонад ҳам зиёд шавад. Дар ҳолатҳои фавқулодда, дар як соат оби ҷӯшидани оби шустани шишаи сиёҳ, дар зери як зарф қатъии пӯшида кӯмак мекунад.

Ин аст, ки чаро аксар вақт дар омехта бо анъанавӣ ва дарозмуддат истифода мешавад - он метавонад дар фурӯшгоҳҳо (дар шӯъбаи маҳсулоти парҳезӣ) ё дар мағозаҳои онлайн харидорӣ карда шавад. Решаи сиёҳ пешакӣ пешгирӣ карда мешавад - то вақти таъхири он аз сафед фарқ намекунад. Ҳарду ин ғалладон ва омехтаҳое, ки дар он ҷой дода шудаанд, масалан, барои тайёр кардани плита истифода мешаванд. Барои ин, дар якҷоягӣ бо гӯшт дар як saucepan ҷойгир карда шудаанд, илова кардани ҳанут ва намак, об резед (2: 1) ва қариб як соат. Ҷамъоварии биринҷ бо cranberries ё ботлоқи муваффақ хоҳад шуд - дар охири пухтупаз 2-3 tbsp. Л. Буттамева.

Хӯроки хеле зебо аз биринҷҳои ваҳшӣ бо мурғ (дуд ва ё судак) ва бодирингҳои тару тоза. Пеш аз он бо омехтаи шарбати афлесун ва сирко cider, барои бӯй, илова сир ғел, basil ва кабудии cilantro илова кунед. Ниҳоят, аз биринҷи ваҳшӣ, шумо метавонед тайёр ва шириниҳо, пеш аз он судак ва омехта бо судак, мавиз, як spoon асал ва ранги дорчин. Дар боло, табақ бо лимӯ ё шарбати лимӯ пошидан.