Резини Guar: он чӣ ба он аст, ва ҷое ки дар он истифода бурда мешавад

резини Guar - чӣ аст? Ин масъала нисбати аҳолии кишварҳои ИДМ буд, пас аз давлатӣ сар ба диққати ба мазмуни иловањои кимиёвӣ дар ғизо. Дар байни нигаронии боиси - на танҳо крахмал дигаргун ва кислотаи лимуи, аммо резини guar. Он чӣ гуна аст ва чӣ тавр он метавонад ба саломатии инсон зарар? Биё фаҳмидан ва ҷавоб ба ин савол, бо бузургтарин холисї имконпазир.

резини Guar - чӣ аст?

Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр хосияти иловагии бояд хусусияти химиявии моддањои ин омӯхтани. резини Guar, инчунин resin ё guar номида мураккаб ғ аст. Ин аст, ки аз шираи (exudate) дар вайрон кардани аккос нерӯгоҳи ё дар коркарди меваи дарахти нахўд ба даст. Ба ин монанд, таркиби химиявии доранд моддаҳои монанди agar-agar, ва резини арабӣ. Дар хосиятҳои ҳамин агенти thickening сабаби viscosity ва резини guar аст. Он чӣ гуна аст, аз нуқтаи назари истифодаи саноатӣ? Дар истеҳсоли ҳар ду ғизо ва маҳсулоти гуногуни истеъмолӣ такроран талаб thicken ва gelatinize омехтахои ва роҳҳои ҳалли гуногун ба хостем viscosity. Қобилияти ба эътидол Мувофиќатии маҳсулоти гуногун, моддањои хос ба монанди резини guar (истифодаи он дар саноати коғазӣ ҳамчун adhesives, emulsions ва suspensions дароз қисми таркибии раванди шуда) дар саноат хеле муҳим аст.

Дар куҷо резини илова карда мешавад?

саноати озуқаворӣ ҳол як минтақаи асосии ки ин мавод дар талабот бузург аст боқӣ мемонад. иқтибос меваю дарахти нахўд ҳамчун stabilizer ва thickener хеле маъмул аст, зеро он malokalorien, дорад, маззаи тафриќаи. Барои мисол, он аст, ки ба маҳсулоти ширӣ илова ба даст овардани як пайгирона қабати; Дар ях ба ях дар он ҷо дар як кристаллњо ҳарорат ва ях баланд ташкил мекунем йога аз шириниҳои ғорат нест; дар бланкањои барои қабули панир сахт - барои зиёд намудани истеҳсоли маҳсулоти тайёр. Дар маҳсулоти ордӣ дар резини guar (нархи он хеле дастрас аст) метавонад таъми ва ранги ќадре беҳтар. Дар саноати гӯшт мебарад ин иловагии бо гӯшт minced ба он осонтар ба кор бо. Резини рў ба беҳтар намудани тағйирпазирӣ, ва баланд бардоштани зиндагии муњлати намудани маҳсулоти. Ин иловагии барои истифода дар Русия иҷозат ва бехатар эълон кард. Вале то ҳол дар хотир нигоҳ доред, ки он бояд ба сатҳи тавсия зиёд бошад. Дар акси ҳол резини манфӣ метавонад ба саломатии инсон таъсир мерасонад.

Guar ва мақоми

Ин мавод маъмул аст, дар гуногуни иловагињои витамини ва Бадахшон ба хотири қобилияти кам кардани сатҳи иштиҳо ва холестирин аст. Ҳамчунин guar - laxative ҳалим, метавонад ҷисми баъзе аз toxins халос. Аммо як мищдори зиёд намудани моддањои таҳдид ба сабаби дилбењузурї, дарунравї, дарди меъда. Аз ин рӯ, мо бояд бодиққат интихоби иловагињои ѓизоии баррасӣ ва диҳад афзалият ба истеҳсолкунандагони бештар маъруф ва боэътимод.