Равѓанњо, чарбу фаромарзӣ ва равѓанњо тофта, чӣ гуна аст?

Калимаи «фарбеҳ», мо одат ба гӯши ҳар рӯз. Вале чанд нафар дар бораи он чӣ равѓанњо фикр кунед. Дар асл, онҳо ба мазкур дар ѓизои њар як инсон ва зарурати таъмини фаъолияти ҳаётии организм мебошанд. Бо вуҷуди ин, на ҳамаи равѓанњо хуб аст.

Манфиатҳои фарбеҳро

таъмини барқ тамоми организм - равѓанњо моддаҳои органикӣ, ки мақсади асосии он мебошанд. Ин ба ин сабаб аст, ки мардум бо як қабати гафси равғани таи пуст осонтар тоқат гуруснагӣ ва, чунон ки бегона, чунон ки метавонад садо, камтар хунук аст. Фарбеҳ як барандаи бади гармӣ дар бадан аст, ва дуконҳо он. Илова бар ин, бофтаи серравѓан мақомоти аз зарар ва зарари механикї муҳофизат мекунад, чунон ки агар онҳо «парпечшуда ва то» ва ҳифзи онҳо. Ақидаи, ки фарбеҳ истеъмол дар ғизо бад, нодуруст аст, чунки онҳо бояд бадани инсон, балки дар бамеъёр. Норасоии онҳо метавонад ба шикасти организм оварда мерасонад. Якљоя мо ба даст фарбеҳ кислотањои равѓании ѓайриѓализ аз витаминњо ва phosphatides ҳалшаванда-фарбеҳ.

Дар бораи хатари хӯроки равғанӣ

Зиёновари ҳамчун фарбеҳро барзиёд - агар шахс истифода мебарад, ғизои равғанин, ки онҳо дар ҷигар зери пӯст супорида ва метавонад бисёр беморињои ҷиддӣ ангеза. Он ҳамчунин бояд ба ёд мешавад, ки фарбеҳ ҷамъ кардааст, молу мулк ва хун. Хуни фарбењї ба андозаи аз сафеда коҳиш ки дар он, ва он боркашон асосии молекулаҳои равғанӣ мебошад. Ҳамаи ин боиси agglutination ҳуҷайраҳои сурхи хун дар байни ғафсшавии хун, clots хун дар рагҳои хунгузар рух медиҳанд. Дар натиҷаи ѓизо беқурбшавии аз бофтаҳои узвҳои, якбора хатари яраи меафзояд.

Дар таркиби сифатии чарбу

Вақте ки ҷустуҷӯ барои ҷавоб ба саволи «чӣ фарбеҳ аст?» Зарур аст, ба назар на танҳо фоида ва махон он дар бадан, балки низ таркиби сифатии он. Аз нуқтаи назари химиявї, ки онҳо доранд, ба ду гурӯҳ тақсим - тофта ва ѓайриѓализ. тофта, чӣ гуна аст фарбеҳ? равѓанњо он бо сохтори пўшида, аст, ки онҳо имкон доранд, ба беш аз атоми дигар гирифта намешавад. Ва ѓайриѓализ, баръакс, дар силсилаи кушодаи он иборат атоми, ки метавонад худро ба атоми дигар замима. Ин истифодаи чарбу ѓайриѓализ аст - онҳо метавонанд ба унсурҳои дигари зарурӣ барои ҷисми пайваст ва баъд аз як арзиши олї. равѓанњо тофта ҳастанд, ҳамин бадан на метавонем «сарф» барои мақсадҳои дигар, то ки онҳо зам намояд.

Холестирин - дӯсти ё ошкори?

Хусусияти дигари ҳузури фарбеҳро тофта, дар таркиби худ холестирин аст. Бисёриҳо ин калима аст, ки бо фарбењї, ва вайрон намудани зарфҳои дил алоқаманд аст. Вале, ҳастанд холестирин «фоиданок», ки лозим аст, ки ба ҳаёт ва аз тарафи бадани мо истеҳсол нест. Савол ба миён меояд, ки чӣ фарбеҳ аст ва холестирин ва дар он ҷо? Он аст, ки холестирин аст, ки дар эҷоди чунин гормонҳоро ба монанди эстроген, cortisol ва testosterone иштирок мекунанд. Илова бар ин, ӯ дар аксуламалҳои сурат дар сатҳи intracellular иштирок мекунад. Мақоми меорад холестирин дар ду роҳ: он худ дар ҷигар ва фарбеҳ, ки одамон истеъмол меорад. Аз ин рӯ, фарбеҳ ва холестирин зич њамкорї менамоянд.

Дар бораи равѓанњо фаромарзӣ

Азбаски сухан дар бораи равѓанњо, муҳим аст, ки ба чӣ чарбу фаромарзӣ доранд ва чӣ тавр онҳо аз муқаррарӣ фарқ мекунанд. равѓанњо Транс бо гузаштани футури гидроген ба воситаи равғани анъанавӣ, ба монанди сабзавот ташкил карда мешаванд. Ин аст, ба амал барои баланд бардоштани муњлати он (ва аз ин рӯ маҳсулоти доранд, ки аз он дода мешавад) ва ба он давлат устувор кунад. Мисоли равшани ҳама як маргарин анъанавӣ мебошад. Мутаассифона, равѓанњо фаромарзӣ ба саломатӣ хатарнок мебошанд. Гирифтани дар бадани инсон, ки онҳо на фақат вайрон кардани љисми, балки низ аҳолие, љисми фарбеҳро, ки дар навбати худ вайрон раванди љисми инсулин таъсир мерасонад. Натиҷа - фарбењї. Илман исбот таъсири манфии чарбу фаромарзӣ оид ба мардон - сатҳи testosterone дар хуни онҳо якбора коҳиш меёбад. Ин боиси ба фарбењї оид ба «зан» навъи фарбеҳро амонат оид ба hips, сурин ва дилҳо. Илова бар ин, ба таври назаррас кам функсияи erectile, мушакҳои бадан sag ва аз даст омма он. Аз ин рӯ, барои роҳ надодан ба таъсири манфии имконпазир бошад, муҳим аст, ки ба чӣ чарбу фаромарзӣ ва равѓанњо тофта.

равѓанњо Транс дар маргарин ёфта, на танҳо, ки онҳо мумкин аст, дар таркиби микросхемаҳои картошка, кукиҳо ва дигар »харида" каннодй, Pizza яхкардашуда, ва бисёр маҳсулоти дигар ёфт. Вақте, ки њиссаи фарбеҳ шояд 50% мерасад, зеро аксари онҳо истифода равѓанњо hydrogenated, омода кардааст. Масалан, як қисми аз fries фаронсавӣ дар бораи 14 грамм чарбу фаромарзӣ дар як бастаи хурди микросхемаҳои - 3 грамм дар як адои мурғ пухта - 7 грамм дар як адои субҳона хушк - 2 грамм. Барои зарар ба саломатии онҳо, аз он истифода дар як рӯз зиёда аз 4 грамм чарбу фаромарзӣ кифоя аст.

Равѓанњо, сафедаҳо ва карбогидратҳо - як дастаи

равѓанњо, сафедаҳо ва карбогидратҳо, кадоманд? Ин яке аз "дастаи" моддаҳои, ки аз нуқтаи назари энергетикӣ назари мумкин аст, инчунин иваз карда шавад дигар аст. Вале, агар ин мақоми compensates барои набудани карбогидратҳо сафеда ва фарбеҳро дидам, ки ӯ ба харҷ энергетика иловагӣ ба онҳо ҳазм. Аммо дар ёд доред, ки сафедањо - манбаи кислотањои аминокислотаҳо муҳим ва фарбеҳ аст - манбаи кислотањои равѓании муҳим, то дар ин робита онҳо нест, иваз шудаанд. Чизи аз ҳама мушкил вақте ки бадан дорои норасоии сафеда.

Сафеда - маводи сохтмонї барои ҷисм аст. Он аз як қатор кислотањои аминокислотаҳо, 9, ки танҳо бо ғизо ва дар бадан нест, наметавонад синтез карда омада иборат аст. озуқаворӣ Animal дорои сафедањо беш аз ниҳол ва digestibility аз сафедањо 90% аст, дар ҳоле, ки сафедањо сабзавот пайдоиши ғарқи танҳо 65%.

фарбеҳро чӣ гуна аст? Ин захираи энергетикии бадан. Ва агар набудани онҳо нест, сафедањо оғоз ба фаъолона тақсими - шикасти гормоналии дар бадан рух медиҳад, tarnish пӯст, муқовимат рагҳо кам, проблемаи ҳозима нест.

Карбогидратҳо мебошанд беҳтарин манбаи энергия барои мағзи сар, дар ҳоле, ки мушакҳои бадан ба даст энергетика, гузариш равѓанњо. Conventionally, карбогидратҳо ба содда ва мураккаб тақсим карда мешавад. Дар бештар судманд ҳисобида карбогидратҳо мураккаб ё polysaccharides. Камбудии онҳо шояд кам шудани маводи протеин, инчунин барзиёдии сабаб боиси вазни аз ҳад зиёд. Аз ин рӯ, зарур аст, ки ба пайдо кардани хоки миёна.