Оё шумо кӯшиш ба монеа пеш ангур мавизи?

Мо фаҳмидем, кардам, ки ангур, одатан, барои тайёр намудани як қатор нӯшокиҳои истифода бурда мешавад - шарбат, compotes, ва, албатта, шароб. Бо вуҷуди ин, чанд нафар фикр мекард, ки буттамева он метавонад дар ба мисли ҳамаи дигар меваҳои ширин хосили. Гузашта аз ин, ангур рӯй берун роҳбандии ки ошомандагон ва тендер. Барои ин кор, аз он беҳтар аст, ки ба истифода аз навъњои seedless, то ки онҳо ба ҳангоми хӯроки на барои он омад саросари накарда буд, бо баҳравар бичашонем тӯҳфае Берри дахолат намекунанд. Ин аст, ки чаро мо ба ёд пухтан роҳбандии аз ангур мавиз - сафед ё сиёҳ, ки дар ихтиёри шумо. Дар охирин як мазза тафриќаи бештар, пурра ќобили мењнат, ва дар аввал - ранги маҳсулоти тайёр зебо аст, ва молидашуда ширин.

Бо мақсади ба интихоби ранги он чист ба роҳбандии аз ангур нест, дорухат хоҳад инҳо касе набуд, вале ду. Биё бо мавиз сафед оғоз. Ба як кило буттамева, ба мо лозим аст як қатор унсурҳои зерин:

• об - 100 мл;
• шакар - 800 грамм;
• Лимӯ - яке аз порчаи (калон);
• чӯб дорчин хурд ва се дона навдаи (барои мазза).

Омода роҳбандии sultana ангур бо шарбат оғоз меёбад. Барои ин кор, рехт, ба saucepan ба шакар, илова об, ғунҷонанд шарбати лимӯ, бипартоед ҳанут. Мо ба ьӯшондан биёварем ва пухтан то шакар пурра бекор карда шудааст. Акнун мо бояд ба кор бо буттамева. Онҳо бояд аз он алафҳои хориҷ карда шавад, дањонро њаматарафа, хушк ва буридан сӯзан қабати дар як ё ду ҷойи. Ин аст, ки ба таъмини ки онҳо солим бимонед ва дарида нест. Агар шакл ва намуди зоҳирӣ аст, ки ба шумо низ муҳим нест, пас ин тартиб нест, метавонад ташвиш.

-ва буттамева ангур дар шарбат ва simmer ба онҳо мегудозанд, то ба 70 дараҷа. Хориҷ аз гармо ва сард, сипас боз гудохта - то дар давоми рӯз. Ангур бояд пурра бо шарбат impregnated, вале seethe нест, (зеро ба шумо лозим аст ки дар роҳи бодиққат даст, ва дар ҳарорати хеле беҳтар надорад). Дар пухтупаз ниҳоӣ зарур аст, ки ба овардани шарбати ба ьӯшондан, пас гармии кам ва simmer 5 дақиқаи тайёр ангур мавизи роҳбандии (сафед) як хеле зебо доранд ранги щаҳрабо-асал. Резед онро дар бонкҳо ва меғелонад то.

Дар дорухат дуюм як каме фарқ мекунад, ва мо бояд ба истифода ангур торик. Барои ин ба мо лозим аст (дар кило буттамева)

• шакар - як кило;
• Об - 1,5 пиёла;
• Лимӯ - нисфи;
• Бахром қошуқи -floor.

Буттамева низ шуста ва хушк. Пас аз як дақиқа дар оби ҷӯшон ва дарҳол самтбахшии зарф бо оби хунук blanshiruem. Пухтан аз шарбат гуфт, шакар ва об. Буттамева он -ва ва ба ьӯшондан меорад. Баъд аз ин, онҳо бояд ба напазед барои 5 дақиқа, гирифтани як танаффуси барои 6 соат (то ҳол) ва аз нав пухтан - барои 10 дақиқа. Дар танаффус навбатӣ барои 8 соат давом ва минбаъд poleduet марҳилаи ниҳоии пухтани (то тендер). Чанде пеш аз хомӯш кардани оташ, бояд шарбати лимӯ ва Бахром илова, хуб омехта. Ҷам дод аз ангур мавиз (торик) тайёр. Фидо онро дар ыуттии омода ва наздик.

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан роҳбандии аз ангур. Ман розӣ, ки он мушкил нест. Ин хеле хуб меравад дар ҷараёни зимистон, вақте ки меваи тару тоза, ҳарчанд дар мағоза ҳастанд, аммо мазза нахоҳад кард надурахшад. Croissant бо панир яхмос ва мураббо ангур бо як пиёла қаҳва сиёҳ - субҳона комил, оё шумо фикр намекунед?