Манфиатҳои шири кадом аст?

Аз манфиатҳои шир дер маълум шуд. замонҳои қадим он ва дохил кӯдакон ва ѓизои калонсолон. Ин маҳсулоти арзишманд барои ҷисм аст ва ҳатто ҳамчун маводи мухаддир пешгирикунанда ва тиб истифода бурда мешавад.

Шир аст, маҳсулоти нури сабаби ҳозима он кофӣ заъифтарин тамаркузи шарбати меъда ба шумор меравад.

Истифодаи шир бо мазмуни як қатор хеле зиёди витаминҳо (об ва ҳалшаванда-фарбеҳ) вобаста мебошад. Ин витаминҳо : thiamine (B1), riboflavin (B2), pyridoxine (B6), cyanocobalamin (В12). Витамини А ва каротин (провитамини А) дар фарбеҳро шири бекор карда шудааст. Витамини C дар шир дар ҳаҷми 1000- 1500 фоиз анвои дармегиронад.

На камтар аз дар шир ва микроэлементхо маъданӣ элементҳои. Ин руҳ, мис, Кобалт, манган, сулфур, бром, алюминий, сурб, фтор, титан, vanadium, нуқра ва дигарон. Инчунин онро дорад, кислотаи nicotinic (витамини ПҲ); Biotin (витамини H); кислотаи фолий аст, ки дар раванди hematopoiesis иштирок мекунанд; pantothenic, мўътадил вазифаи системаи асаб ва хунгузар, инчунин пӯст.

Ин барои саломатии ферментҳои ширӣ хеле муҳим аст. Дар байни онҳо истода, берун hydrolyzing: galaktaza ва lactase, lipase ва phosphatase, ва як ќатор ферментҳои шишаи. Дар кўдакон ин ферментҳои аз тарафи табдили дар рӯдаи ғизоӣ ҳамроҳӣ мекунанд. Аммо ферментҳои танҳо дар шири хом фаъол аст, онҳо аз ҷониби ҷӯшон ҳалок кардем.

Бо мақсади омӯзиши истифода аз шир Финляндия олимон, барои 10 сол тамошои кўдакон бо назардошти парҳез кунанд. Он пайдо шуд, ки кўдаконе, ки аз кӯдакӣ ба шири одат, эҳтимоли камтар ба диабети қанд (омӯзиши байни кўдакони бо predisposition ба бемории гузаронида шуд). Вақте, ки шир истифода бурда дар бадан ба бемории истеҳсол аломати бештар.

Шир, истифодаи он аз ҳисоби маҷмӯи мутавозини намаки маъданӣ шарҳ (пайвастагињои фосфор, магний, калсий, оҳан, натрий, калий, ва намакҳо кислотаи лимуи, кислотаи ва дигарон) иштирок дар ҳамаи равандҳои асосии ҳаёт бояд ҳама. Фосфор, калсий ва магний дохил бофтаи устухон. барои бофтаи мағзи сар ва асаб - магний, махсусан барои дили муҳим, ва фосфор аст. Ин моддаҳои қодир ба пурра намудани бадан нест, маҳсулоти дигар ғайр аз шир нест.

Истифодаи шир аст, ки барои табобати камхунї, лоѓаршавї ҷисмонӣ маълум, барои ситонидани шахсоне, ки бо бемории шадид ва ё зарар, ва захмӣ муфид аст. маҳсулоти пурарзиш дар муҳити, ки ба шумо лозим аст ки ба ҷои сафедањо ҳайвонот (гӯшт, моҳӣ, тухм) ба сабуктар.

Шир истифода дар бемориҳои дил ва омоси, Пас аз он дорои хосиятҳои diuretic. Жо аст, вақте ки заҳролудшавӣ аз маводи мухаддир, масалан, кислотањои ё alkalis, йод, бром, намакҳо металлӣ вазнин. Ин барои gastritis, ҷигар ва бемории гурда, бемории сил, камхунї муфид аст.

аст, яке аз маҳсулоти аслӣ дар Русия, ки дар бораи тақрибан дар саросари ҷаҳон медонанд, вуҷуд надорад. Ин шир аз сиҷҷил. Манфиат ӯ беш аз маъмул, зеро ба шарофати технологияи истеҳсолӣ он консентрат тамоми маводи ғизоӣ мавҷуд дар маҳсулоти хом мегардад.

Гарм шир бо асал беҳтарин жуброни табиӣ барои бехобї, ором бадан ба таври комил аст. Ин хеле хуб аст, ки ба бартараф стресс, фишори хун паст, calms дар асабҳо.

Агар хоб хушконидани рӯ, бо омехтаи шир хом ширї ва этилиро, (3: 1), мумкин аст, ба даст нуқтаҳои синни раҳмест.

Бо вуҷуди ин, манфиатҳои шир аст, ҳамин барои ҳама нест. Кӯдакон метавонанд бинӯшед шир тамоми аст, ки инчунин аз тарафи мақомоти худ ҷаббида. Як калонсол беҳтар аст, ки ба маҳдуд намудани маҳсулоти паст-фарбеҳро (на бештар аз 2%), зеро бо синну соли чорво чарбу оҳиста бештар коркард карда мешавад. Ҳатто бештар барои истеъмоли калонсолон маҳсулоти ширӣ (йогурт, кефир, панир, косибӣ ва ғайра) муфид. Ҳамеша саломату!