Коктейл Баҳри. Хӯриш ва дигар хӯрокҳои болаззат

Баҳрӣ дар cookery Русия доранд, бештар маъруф. На он қадар тӯлонӣ пеш баҳрӣ дар kitchens мо, ва усулҳои пухтупаз, аз меъ- зоҳир шуд, барои намудҳои гуногуни хӯрокҳои бо онҳо, ва бисёре аз онҳо зоҳир: салатҳои, гарм газакҳои, Pizza.

Дар фурўши майгу, калмар, clams, ҳаштпо, ки одатан дар шакли яхкардашуда омад. Ин метавонад бастаҳои инфиродии ҳар як маҳсулот, ё омехтаи аллакай омода намудани баҳрӣ гуногун. Гуногун аст, одатан ҳамон, дар боло зикршуда, маҳсулоти иборат аст. Ин аст, ба ном «Коктейл баҳр» хӯриш табдил ёфтааст қариб барои мизи анъанавии идона ҳатмӣ.

хӯриш Ҷопон

Андешидани маҷмӯи муқаррарии маҳсулоти баҳрӣ яхкардашуда (mussels сабусакҳо майгу "ҳалқаҳо" калмар ва ҳаштпо - 500 грамм), напазед барои ду дақиқа дар оби ҷӯшон, мо бозгашт ба як colander партофта. Хӯрокпазӣ биринҷ crumbly (Кук биринҷ пиёла дар як литр об).

сирпиёз биносту решакан (2-3 дона калон) пухта дар равғани растанӣ, илова чошнии лубиж (як - ду tablespoons).

Ҳамаи маҳсулоти тайёр (Коктейл, биринҷ, чошнии) сард, омехта ва илова шарбати як лимӯ.

Не маълумоти дақиқ, ки дар Ҷопон бихӯред маҳз пухта омехтаи баҳрӣ. карафс, қаламфури, каду - ин хӯриш мумкин аст бо роњи илова намудани миқдори ками сабзавот steamed гуногун.

Баҳрӣ Коктейл, хӯриш, табақ асосии он, ё appetizer сард, қуттиҳои Pizza - ҳамаи ки метавонад таъми хеле гуногун ва на такрор мешавад, ки агар аз омехтаи баҳрӣ кунад, то худ, тағйир таносуби мутаносибан худ, ва сипас илова аз тарафи дигар, на он қадар маъмул маҳсулоти. Барои мисол, гӯшти scallops, консерваьои харчанг, дар охир, ҳезум харчанг.

Slimming ва ѓизои аксаран тавсия омехтаи баҳрӣ. Усулҳои тайёр онро ҳамчун табақ алоҳида гуногун аст, дорухат оддӣ бештар ва паст-килоколория барои ҳатто Кук эскизи дастрас аст.

омехтаи баҳрӣ дар marinade

Дар омехтаи омода ҳамаи компонентњо аз хӯрокҳои аллакай дастрас, вале агар не, пас ба мо лозим аст, ду servings аз майгу сабусакҳо ва mussels (200 грамм), калмар ва ҳаштпо (100 грамм). Дар оби ҷӯшон, пухтан ҳамаи ҷузъҳои як Коктейл аст, беш аз ду дақиқа нест.

Барои marinade равғани зайтун (коса, семоҳа), як қошуқи аз сирко шароб, шарбати як лимӯ, намак, сурх ва сиёҳ рози ќаламфури омехта. Дар як шиша ё kremanku Гузошта баҳрӣ пухта, бирезед marinade бар онон, оро бо як буридаи лимӯ.

Дар табақ навбатӣ, ки мо пешниҳод ба пухтан, ҳамеша нидои rapturous: «Чӣ гуна лазиз!». Кук омехтаи баҳрӣ ҳамчун Фаронса Julien тозашуда 15 дақиқа аст, вале душвор аст парҳезӣ хонда хоҳад шуд.

Julien баҳрӣ

Мо талаб банду Коктейл баҳр (500 грамм), ду tablespoons орд, 200 г яхмос серравѓан, як равған каме, 100 г панир сахт grated, peppercorns сиёҳ, leafs 3-5, барг оварад, ду пиёз андозаи миёна, nutmeg grated .

Дар оби ҷӯшон, намакин хоҳад шуд, бо ҳанут (ќаламфури ва барге аз халиҷе) ьӯшондан баҳрӣ на зиёда аз ду дақиқа, он гоҳ холӣ аз об барзиёд.

Гудохта дар skillet дар равған ва доц кардан пиёз решакан дар он. Судак майгу, mussels, калмар, ҳаштпо замима ба пиёз, исьени ва илова яхмос. Пас аз он, ки омехта сид, аз гармо тоза кунед. Илова ба nutmeg.

Пошидани табақ панир grated ва дар як танӯр preheated гузошта, дар 180 ° C барои дақиқа бист. Як бор буд, ќадре тилло вуҷуд дорад, julienne мо тайёр.

маҳсулоти бузург - омехтаи баҳрӣ яхкардашуда. Хӯриш ё delicacy аз он мумкин аст ба зудӣ ва бе давутози зиёд омода кардааст.