Smokehouse аз зарф ба оддӣ. Қоидаҳои тарҳи асосӣ

гӯшт дуддодашуда ва моҳӣ ҳамеша дар миёни amateurs аз чашидан маъруф шудааст, ва дар соҳиби ҷидду ҷаҳд. Ба ҳар ҳол - як болаззат, ғизои, давом дигар ва чунин шароити сахтгиртар, ҳамчун чизҳои хом талаб карда намешавад. танҳо чӣ кор smokehouse: аз зарф, хишт, дастак варақаҳои оҳан ... Мо иқтисодӣ ва hoarders соҳиби ҳамеша метавонад мавод ба дасти худ як тарҳи монанд ёфт. Хӯроки асосии - барои риоя принсипҳои дастгоҳ.

Ҳар smokehouse аз баррел ё хишти бояд аз унсурњои зерин иборат аст:

1. Firebox.

2. Щубур.

3. палатаи тамокукашї.

Дар кӯраи аст, ки барои раванди истеҳсоли дуд истифода бурда мешавад. вуруди он ба палатаи сигоркашӣ щубур пешбинк мекунад, ки дарозии он муайян кадом усули сигоркашӣ - сард ё гарм. Варианти аввал талаб мекунад, ки дарозии қубур дохил 4-5 м, ва дуюм мегирад масофаи 2 м. Smokehouse 200 литр баррел метавонад аз оњан ҳамчун контейнер ва ҳезум бофтааст. Шумо метавонед як гили нав ва ё истифода бурда сола рух бихаранд. Камера аз дами зарф оид ба ҳар ду ҷониб бурида ва мо ба даст як силиндраи. Танзими дар маҳалли ҷойгиршавии интихобшуда ва дарида кофт (щубур) паҳнои ва умқи дарозии 40 * 40 см талаб карда мешавад.

Дар кӯраи хеле кор то ҳадди имкон барои таъмини зичии дуд муносиб ва ҳарорати. Дар чӯб аст, ба он муносиб, ки беҳтар аст. Агар имконпазир бошад, overlaid бо кӯраи хишт ва щубур. боло кофт коѓаз сурб ё охан Камушки. A фаро бо ин мавод муштараки байни палатаи ва дар охири щубур пошидан замин ба беҳтар намудани зиддилағжиш. Down дохили палатаи тамокукашӣ дар масофаи 15 сантиметр боло ба замин, он матлуб аст, ки ба ҷои холиси бехатарии пешгирии зарар аз маҳсулоти агар қатъ мешуд. Танзими дар болои crossbar ё welds, ки, дар асл, мешавад, ки аз мошиніои модашутурро оид ба маҳсулоти боздошта мешавад. Фаро бо варақаҳои оҳан, шифер, ё гузошта як burlap тар. Burlap бояд дар давоми тамоми раванди сигоркашӣ тар бошад.

Дар асл, дар ин тарҳи аносири принсипи бунёди smokehouse аз зарф аст. баъзе аз пешниҳоди насб кардани камера бевосита боло кӯраи барои маҳсулоти гарм-коркард, вале мо пешниҳод шумо ба он нест. Гирифтани хокистари, soot, партовњои аз раванди фаноро метавонад нест, пешгирӣ карда шавад, чун он метавонад таъми ва ранги гӯшти пухта ва моҳӣ ғорат. Илова бар ин, шумо нороҳат мешаванд, ба тамошо ва дастгирии раванди сигоркашӣ, ки вақт лозим аст, ва шӯълаи дар палатаи худи нест.

Беҳтарин истифода микросхемаҳои ҳезум ва дарахтони мева барои тавлиди дуд. Арчаҳо медиҳад, натиҷа хуб, додан ба маҳсулоти ранги зебо ва бўй. Аспен ва alder низ комил ба даст дуди хуб аст. Дар вақти коркарди вобаста дона маҳсулоти.

Мо принсипҳои асосии smokehouse дастгоҳ аз зарф аст, ки пурра қодир ба сохтани ягон баррасӣ шуд. Аммо шумо доим метавонед рӯи миз дуддодашуда дӯстдорони радио, ҳасиб ва ё моҳӣ бошад. Шумо ҳатто метавонед як тиҷорати хурд ташкил мекунанд. Агар тарҳи шумо дуруст иҷро ва сифати маҳсулот хоҳад озод баландии аз хоҳиши харидани он хоҳад буд таомҳо шумо шавад.

Smokehouse барои хона - аст, на танҳо яке аз маҳсулоти аз имконоти нигаҳдории, балки ҳамчунин гуногуни хӯрокҳои оид ба мизи худ. Кӯшиш кунед, ки ин тарҳи дасти худ - ва ба шумо наҷот намеёбанд. Барори кор!