Katyk: он чӣ дар он аст, ки чӣ тавр ба тайёр, ки чӣ муфид аст ва чӣ зарар

маҳсулоти ширӣ маъмул аст дар тамоми ҷаҳон. Ин маълум аст, ки баъзе аз мардум, кӯдакӣ гузашта мекунад ва метавонад шир, аст, ки барои бофтаи устухон хеле муфид истифода набаред. Барои онҳо, ҳалли беҳтарин аст, ки ба истифодаи маҳсулоти ширӣ ширї, ки гузашта аз ин, бар хилофи шир, digested пурра. Ҳар бо йогурт, кефир, ширї ва ё шир мепухт fermented шинос аст. Бо вуҷуди ин, инчунин маҳсулоти аҷиб бештар вуҷуд дорад. Барои мисол, katyk. Чӣ чиз аст, онҳо медонанд, шояд танҳо ба кишварҳои Осиёи Марказӣ ва Bulgarians. Ба дигарон Ӯ бигзарад, ҳатто агар он меояд, чашмони онҳо.

Katyk: чӣ аст?

Аз доираи оддии мо аз шир fermented дар бисёр хусусиятҳои гуногун аст. Пеш аз ҳама - пайдоиши шир. Он одатан гӯсфанд, буз ва ё говмеш. Гов Русия хеле кам зуд-зуд истифода бурда мешавад. Аммо ин аст, ки муҳим аз ҳама фарқ нест. Бисёриҳо баррасӣ карданаш кӯшиш katyk, ки дар он монандии curdled Осиё аст. Бо вуҷуди ин, он мустақилона ва katyk skvashivaetsya ба Википедиа кӯмак кунед. Гузашта аз ин, он аст, хом, ва аз шири судак. Ва ба даст katyk воқеӣ, sourdough мегирад инчунин-муайян карда, он мутаносибан қатъӣ бояд иштирок bacillus Булѓория ва стрептококки барои fermentation lactic.

суд

Мисли дигар маҳсулоти ширӣ, katyk пурра digested, он кӯмак мекунад, ки мубориза бо dysbiosis, ки рух медиҳад, барои мисол, бо антибиотикњо, replenishes бадан бо калсий. Як бонус иловашуда зиёд арзиши ѓизоии, ки дорои katyk аст. Манфиат ва зарари, ки аз тарафи роҳ, аз ҷониби он боиси. Бо суст шудани бадан пас аз беморӣ ва ё ҷарроҳӣ, бо рушди диҳему дар katyk наврасӣ метавонанд муњимтарин зикр. Ва агар шумо онро истифода мунтазам, шумо метавонед пурра дар бораи мушкилоти меъда фаромӯш ва ҳеҷ гоҳ пайдоиши рудаи метарсам.

katyk зарар

Oddly кофӣ, он аст, асосан аз ҷониби равғаннокии ҳамон зиёд муайян карда мешавад. Пас аз он набояд аз он ҷо барои касоне, ки мушкилоти вазни бошад. Вале, асосан, он танҳо маҳдуд аст. Дигар зарари, ки метавонад боиси katyk, метавонад танҳо ба имон бад қоил: сохтакории, нигаҳдории номатлуб ё муњлати анҷом - он як масъалаи фурӯшанда садоқат аст. Ва на набудани маҳсулоти худ.

Эњтиёткорї бояд кўдаконе, ки на камтар аз даҳ сол ато katyk. Аммо, ин аст, бинобар нест, танњо то ба охир ташкил системаи ҳозима кўдак.

Home katyk

Касоне, ки дур аз маҳалли истеҳсоли анъанавии ин маҳсулот зиндагӣ мекунанд, ба он худ мекунед. Раванди худ аст, хеле душвор нест, ҳарчанд аз он талаб таваҷҷӯҳи, замон ва сабр. Агар шумо қарор ба кор katyk, дорухат талаб харидории як литр шир дар Мораторий исбот ватанӣ. Бояд барои панҷ дақиқа дар оташи хурд судак. Дар ШМШ хориҷ карда, шир аст ба ҳарорати бадан ва ғам нахӯрад рехта, ба шуста (мумкин аст стерилизатсияро) кӯзаи. Барои «vehemence" шир ба шумо лозим аст, ки аз паи бодиққат. Дар sourdough ҳам гарм пухта, поён дар ҳам сард хоҳад саргардон дур сусттар. шарти дигар: танҳо шиша, сафолї, сафолb, пластикӣ ё металлӣ! Дар шир гузошт ду юѓу калон katyk дирӯз, пас мӯҳтавои бонкҳо омехта аст. Боз қайд кард, ки Spoon (ё spatula) дошта бошад, чӯбӣ. Гардан сустии фаро гирифта, контейнер парпечшуда ва танҳо барои чанд соат тарк. Дар гармии басанда аст ва шаш, раванди зимистон кашолакунон дар бораи барои даҳ соат. оё katyk худ омода кунед, ба шумо инчунин хушхӯю ва осонтар метавон ҷунбишҳо кӯзаи. Агар массаи нест, "flops» - он вақт ба хӯрдан, ё ба пинҳон дар яхдон.

Katyk дар танӯр

Дар судї на ҳамеша имконпазир пайгирӣ намудани якранг гармї ва њарорати. Аз ин рӯ, омода katyk дар хона, шумо метавонед танӯр истифода баред. Ин тафсон ба навад дараҷа аст, ки шир аст, дар burner судак ва дар танӯр абрҳоро. Пас аз он оҳиста-оҳиста drips хоҳад шуд, то ки шумо аз даст, то ба як сеюм аз об. Вақте, ки шир evaporated мешавад ва podostynet, гузошта хамиртуруш katykovaya. Агар он пурдарахт аст (нисбатан «куҳна», ки айни ҳол), он бояд пеш аз исьени сукути то ҳамвор шавад. Он гоҳ ҳама ба нақшаи гузашта: чанд соат дар самимият аз зарф парпечшуда ва фарқ мекунад, ва ҳангоме ки katyk ғафсшавии, сипас ба осебатон retracts. Агар, ки аз тарафи роҳ, ки охирин аст, ки дар вақти воқеъ нашудааст, он метавонад perekisnut.

Агар нест, хамиртуруш дахлдор нест

Ҳангоми тайёрӣ дорухат katyk талаб fermentation katykovogo. Бо вуҷуди ин, эҳтимол дур аст, ки шумо қодир ба пайдо кардани сар рост мешавад. Дар ин ҳолат, истифода яке аз се имконоти.

1. Дар як литр хеле тару тоза (идеалӣ ҷуфтшуда) шир ба рехт ним пиёла яхмос пурдарахт ва тарк барои як рӯз дар гармии, бе фаро чизе. Glass истеҳсол йогурт хамиртуруш шумо мегардад.
2. Дар шир судак аст, рехта ним шиша йогурт оддӣ ва ба филиали гелос chapped бевосита ба рухсатии.
3. Ба ҷои он ки аз хамиртуруши муқаррарии рехта ним шиша яхмос ширї, ки абрҳоро шарбат карам Spoon. katyk аввал як мазза хос аст, вале як хамиртуруши барои оянда метавонад. 3-4 мазза fermentation нест хоҳад шуд, ва шумо дар асоси сифати katykovaya.

Кӯшиш кунед, ки ба пухтан katyk! Он чӣ гуна аст ва чӣ тавр ба он худ мекунед, мо аллакай гуфтааст, ки бичашед нозукиҳои шумо мефахмед қадр. Ва агар шумо мафтуни худ барои дӯстон ва оила мубодила, ки шумо ба онҳо хамиртуруши худидоракунии пухтани дод.