Daikon - чӣ аст?

Чанде пеш, дар биҳиштҳое, ва мизҳои сокинони марказии Русия daikon пайдо шуд. Он чӣ гуна аст? Ва он чӣ аз он бихӯрад? Ин саволҳо кӯшиш мекунад, ки дар ин мақола ҷавоб.

Daikon - чӣ аст?

Аввалин чизе, ки бояд зикр карда шавад, вақте ки гап дар бораи як ниҳол олиҷаноб ном «daikon» -, ки ин зироат реша аст. Дар таъми як салиб байни шалцамча ва шалцамча аст. Ин аст, баррасӣ маконест, Ҷопон, баъзан ном «шалцамча Ҷопон" daikon. Ин реша чӣ гуна аст? A гуна ранги нур morkoveobraznaya шалцамча хеле калон, қариб сафед. Дар озуқаворӣ ҳамчун решаи худ ва баргҳои ҷавон он истеъмол мешавад. Баръакси шалцамча ва шалцамча daikon мумкин судак ва пухта, намакин ва шарбат. Инчунин, он аст, ба таври комил дар чои ниҳоне дар давраи зимистон захира карда. Лекин одамон Русия бештар ба он, ки шумо ҳоло метавонед қариб омехтаи баҳор, ҳатто дар миёнаи зимистон, албатта, агар шумо ғамхорӣ баҳор дар боғи гирифта, daikon модарро ба ҳайрат ҳастанд. Чӣ гуна мӯъҷиза! Дар накҳати ва таъми аст, пасттар шалцамча баҳорӣ нест! бомазза, боллазату шањдбори, ҳарчанд камтар талх ва yadrena: Ва мухлисони шалцамча онро ба хости худ меафтад.

манфиатҳои daikon

Оҳ, ин наметавонед танҳо сӯҳбат - он бояд гузошта ode дилгармии! Баъд аз ҳама, ин маҳсулот, чун паст-килоколория, то ки сарватдор дар витамини C, биологӣ, моддаҳои фаъол, сафедаҳо ва каротин, ки ба осонӣ метавонад ба ҷои аввал гирифта шуд, ки тамоми дигар намуди сабзавот. Daikon - маҳсулоти парҳезӣ. Миқдори зиёди нахи таври комил пок кардани гурда, ҷигар, рудаҳояшон. Хўрок берун аз он ҳамчун табобат мардуме ки дар табобати colds истифода бурда мешавад, инчунин ба мустаҳкам намудани мӯй.

Парвариши daikon

Ин ниҳол unpretentious, вале вуҷуди талаб таваҷҷӯҳи муайян. Масалан, он метавонад на дар замин пас аз зироатҳои brassica шинонда шавад. Ва ба баланд бардоштани ҳосилнокии сабзавот беҳтар аст, ки ба интихоби хок нур. Дар калонтар аз он аст, ки баландтар ьосилнокии: Ин нақши ва умқи зеризаминї мебозад. Дар хок пеш аз кишти фарҳанги бояд кобед амиқ дар тирамоҳ ва баҳор, қабули ҳаҷми зиёди гумус. Беҳтарин аст, ки ба кишту тухми шалцамча. Ҳарчанд ба даст дарав пештар, баъзан богбон лаззат усули навниҳоли. Бењтарин вақти дагонӣ фарҳанг - дар нимаи дуюми июл. об зиёд мекунад, як сабзавот реша боллазату шањдбори. Аммо бе маблағи дурусти маводи моеъ метавонад мекафад ва табдил сахт, ноҳамвор. Дар минтақаи миёна, ки дар он баъзан ҳарорати пасти он ҷо, ҳатто дар фасли тобистон, шумо метавонед daikon хеле калон ба воя мерасанд. Аксҳо аз баъзе хосу азиме, нигораҳои таъсирбахш - ки вай, шалцамча Ҷопон аст!

Зарф аз daikon

Дар Ҳиндустон, Кореяи Ҷанубӣ, Ҷопон ва Чин gourmets бартарӣ шӯрбо омода аз ин фарҳанг. Ин аст, инчунин гарм, то бадан, то бихӯр гарм. Одатан, шӯрбо қабати судак, ки дар он ҳастанд, компонентњо ба монанди гӯшт, помидор, пиёз, панир, наботот, он ҷо панир, tofu, шалғам. Покистон бартарӣ ба илова дар табақ ва низ тарк намудани daikon. шӯрбо Чин занҷабил гузошташударо ва занбурўѓњо, биринҷ ва мурғ. шӯрбо Cantonese бо daikon пухта оид ба пушту хук, бо илова намудани хушк гӯшмоҳии ва goji буттамева.