Americano қаҳва - се роҳҳои пухтани

Дар давоми Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, нерӯҳои муттафиқин ишғол Италия. Онҳо барои муддати дароз дар он ҷо монданд ва сарбозони амрикоӣ дар давоми амалиёти низомии идора ба дарсњо оид ба қаҳва дӯстдоштаи худ. espresso Италия онҳо гӯё маъқул нашуд. Ва barista маҳаллӣ (коршиносоне, дар тайёр қаҳва) кӯшиш ба сохтани шаробе, ки дар Yankees бо хоҳиши худ задааст. Дар натиҷа, «таваллуд» нав намуди қаҳва, ки номида - қаҳва Амрико. Ва гуфта мешавад, ки ин ном ба ин нӯшокии дода шудааст, аз сабаби он, ки ӯ махсусан барои сарбозони амрикоӣ ба дурӯғ. Аммо ки андешаи дигаре ҳаст, ки мувофиқи он ба номи Амрико буд, ки ба хор кардани Yankees. barista Италия хафагӣ дар онҳо аз он чӣ ки онҳо бартарӣ қаҳва филтр Амрико аз espresso итолиёвӣ, ки дар сифати қадар беҳтар буд, гирифт.

Лекин ин ҳама таърих аст, ки ҳоло americano қаҳва аллакай медонед ва дар саросари ҷаҳон дӯст медорам. Бисёре аз нӯшандагонаш қаҳва дида таъми он ва хусусиятҳои хушбӯй кофӣ баланд. Амрико ба ин нӯшокии дар як мошини қаҳва филтр дар њарорати оби 85 дараҷа тайёр мекунанд. Ва гуфта мешавад, ки дар ин қаҳва дорои кофеин камтар. Дар Амрико, чунон ки ҳамагон медонанд, хеле ҳассос ба саломатии онҳо мебошанд.

Аммо усули Europeanized қаҳва Амрико нест. Дар асл ин ҳамон espresso, балки бо илова намудани оби гарм. Ва ба хотири ба даст овардани тендер, бе таъми талхи ИМА, мо бояд пеш аз пухтан espresso Италия классикӣ (14-16 грамм қаҳва 100-120 milliliters об). он дар як мошини қаҳва пухта барои espresso ва судак (хеле муҳим) на зиёда аз 25 сония. Сипас ин нӯшокии танҳо бо иловакарда оби гарм, аст, ки тафсон то 92 дараҷа гарм. Ва ба андозаи аз об бояд ба ҳаҷми қаҳва баробар аст. Ва қаҳва, омода аст, ки дар боло тавсиф аст, як Италия Амрико номида мешавад. $ A аст, нушокї бе кафке бар рӯи даст. Бо вуҷуди ин, классикӣ ба монанди кафк Амрико низ тавр нашуд.

Аммо нӯшандагонаш қаҳва, ки мехоҳам ба нӯшидан қаҳва Амрико кафке аст. Барои ин кор, он метавонад бо роҳи Шветсия, омода кардааст. Дар ин ҳолат, пеш аз оби ҷӯшон, ба як пиёла рехта, ва он гоҳ он espresso илова кардааст. Як пиёла об, ки шумо метавонед дар ободии мошинҳои қаҳва гузошта ҷӯшон ва espresso пиво бевосита ба он. Бо чунин тартиб додани кафке қаҳва бар рӯи боқӣ мемонад, ҳарчанд камтар тобовар ва сабуктар гардад. Қисми боқимондаи нишондињандањои дар «Шветсия» ва «Италия» ИМА мувофиқат кунад. Ҳарчанд баъзе асил ин боваранд, ки нушокї истеҳсол бо усули Шветсия, бичашед mellow бештар ва бой.

A хонаҳои қаҳва касбӣ дигаре ҳаст, ба таври демократӣ бештар додан americano қаҳва мебошад. Дар ин ҷо, ба меҳмон дар як коса алоҳидаи espresso дар Ҷоми алоҳида ва оби гарм меорад. A меҳмон дорад, аллакай барои худ қарор чӣ гуна хоҳад менӯшед ва ба он чӣ таносуб равонтар агар пайваст хоҳад кард. Ҳамчунин баъзе аз "kofevary» метавонад ИМА ғорат. Ин ҳодиса рӯй медиҳад, вақте ки қаҳва дар ьӯшондан мошини қаҳва, барои беш аз 25 сония. Ин амрикоӣ каме талх ва бо мазза сӯхтанӣ аст. Аммо таъми бад - он қадар бад нест. Ин нушокї дорои carcinogens, қатрон ва дигар моддаҳои зараровар ба бадан.

A ИМА ҳақиқӣ аз espresso мазкур ва қатшаванда камтар дурахшон ва мазза мутамарказ фарқ мекунад. Ҳамчунин бичашонем нӯшокии вобаста ба навъ қаҳва, истифода бурда мешавад, барои омодасозии он. Бисёр вақт, ҳамчун ИМА, бо яхмос ё шир мекард. Ва ғайри онҳо компонентњои дар як қаҳва бехатар метавонад fillers муаттар, ҳанут гуногун ва ҳатто машрубот илова кунед. Дар Кук хона Амрико низ имконпазир аст, вале танҳо агар мошини espresso дар хочаги нест. шеваи дигар қаҳва Амрико гумон аст, ки муваффақият аст.