Ҷамъ кардани "tequila-sangrita": дорухат барои пухтупаз ва истифодаи дуруст

Баъди бартараф кардани «Пардохтҳои тиллоӣ», сокинони собиқи СССР фаъолона ва бо хушнудӣ ва нӯшокиҳои нав, ки танҳо ба китобҳо ва филмҳои нодирашон маълуманд, шинос буданд. Рӯйхати кашфҳои «қавӣ» ба қоғаз дохил карда шудаанд; Аммо чандин одамон медонанд, ки ҳамсари ӯ беэътибор аст.

Дар бораи tequila нодир аст

Мо аввал бо дӯстии нав ҳамкорӣ хоҳем кард. Аз тарафи ношоиста, ё хотираи кӯҳна, бисёриҳо вайро айши какус мешуморанд. Бо вуҷуди ин, растаниҳои аслӣ, ки аз он нӯшокии спиртӣ сохта шудааст, дарахтони кабуд аст, ки ба миқдори каллаҳои лампаҳо, балки берун аз огои аёли пӯсти маъхази бегона монанд аст. Ҳангоми парвариши ин корхона, навдаҳои он мунтазам бурида мешаванд; Ҳамаи афшураьои номаълум дар thickening, ки монанди ананас назар мекунанд. Агера 12 сола шуд, дар ин муддат «ананас» қариб як сентнерро меафзояд. Дар синни 12-солагӣ набуред, ки афшураи ғадуди зериобшударо ба вуҷуд меорад.

Дар нӯшокии спиртдор аз ҳарорати аз 35 ° то 55 дараҷа мумкин аст, навъҳои тухмиҳои гуногун (38-40) бештар мебошанд. Ғолибони ин нӯшокӣ боварӣ ҳосил мекунанд, ки баъд аз он ки таҳдид намекунад, агар бо чизе омехта нашавад.

Хабари хушбахтие, ки қодир ба қоидаҳои паст аст, баррасӣ карда мешавад (агар ин, албатта, воқеӣ, Мексика) бошад. Ватани худро ба сифати оби нӯшокӣ мунтазам назорат мекунад - ин ифтихори Мексика, ва қисми муҳими даромад аз давлат мебошад.

Сангрӣ чист?

Аммо ин нӯшокӣ ҳатто ба мухлисони зиёде ва шарикони tequila нопадид аст. Пеш аз ҳама, он ғайритиҷоратӣ нест, ки онро ба таври кофӣ пешкаш мекунад, ки дар клубҳои ҷавонон машҳур аст, ки дар он ҷо шумо қишлоқ ёфтед. Гарчанде ки дар Мексика, Сангрӯ, махсусан барои машруботи спиртӣ истифода мебарад.

Интихоби самт - бисёр бузург. Ягона чизе, ки онҳоро муттаҳид - ҳама гуна SANGRITA, дорухат, ки шумо интихоб мекунед, ҳатман дорои норанҷӣ ва шарбати помидор.

Тарзи осон

Оё шумо ба сангрит лозим будед? Навъи дору дар хона осон нест. Оё намехоҳед, ки шарбатро бирезед - шумо метавонед тайёр бошед. 1/3 литр шарбати афлесун гирифта аст, 2/3 аз помидор. Бо вуҷуди ин, як оксиген - 8 адад, агар он калон бошад ва қисмҳои 10-11 бошанд, агар он хурд бошад. Ягона чизе, ки ба сатр боло доранд - пайдо кардани Tabasco, як аст чошнии Мексика. Аммо имрӯз, ин маънои дигар надорад. Дар sangrito ҳанӯз намак аст. Беҳтар кардани хӯроки баҳр беҳтар аст - таъми хеле равшантар хоҳад буд.

Sangrita хуб - дорухат имкон медиҳад, ки ба натиҷаҳои ниҳоӣ мувофиқи афзалиятҳои худ тағйир диҳед. Ҳангоми омехта кардани афшураҳо, баъзе қисматҳо дар захираҳо ҷойгир шудаанд: он як афлесун ё помидор кам аст - шумо метавонед илова кунед. Бо вуҷуди ин, таъми помидор бояд бартараф карда шавад. Либосҳо ба омехта, ба тадриҷан Tabasco илова карданд (он бояд дар нӯшокии худ ҳис карда шавад, вале бесамар нест). Дар нӯшокии спиртӣ, ба монанди шӯрбо, - сангрит, ки доруе, ки мо омӯхта истодаем, бояд brackish бошад, вале намак намемонад. Ҳамин тавр, каме аз ин компонентҳо ё дигар компонентҳо илова кунед, ноил гардед, ки истеъмол истеъмол мекунад.

Пухтупази дуруст

Агар шумо сангрӣ воқеӣ дошта бошед, дорухат метавонад мушкилтар гардад. Ҳеҷ шарбати харидорӣ нест! Кнопкаҳои помидор, се ороишӣ, ҳамаи қумуҳо. Помидор ҷӯшон, тоза ва омехта ба ҳолати вазнин оварда мешаванд. Аз афлесунҳо ва лабораторияҳо (дар ин дорухат танҳо ду вуҷуд доранд) шарбати ғадуд бардошта мешавад.

Аммо баъд аз нав як бренд оғоз меёбад. Пиёз одатан пухта ё пӯсидаи сустакл, ё (беҳтар) аз як омехта мегузарад. Дар маҳсулоти нимтайёр ба як қошуқи шакар, як - намак илова карда мешавад (ба монанди қабати қаблӣ, он ба баҳр фароҳам аст), ва ду пӯлоди хокистарӣ. Баъд аз омехта кардани тамоми компонентҳо, кокитае, ки дар натиҷа бояд хунук карда шавад ва барои истифода омода аст.

Агар шумо фаҳмед, ки чӣ тавр ба пӯсти сангӣ дар тарзи "табиист" фаҳмидан мумкин аст, нӯшокиҳои ширинаш низ метавонанд танзим карда шаванд - барои коркарди каме кислота ва ё каме ҷолиб бошанд, илова кардани нархҳои иловагӣ. Дар кӯтоҳ, миқёси фантазия васеъ аст.

Чӣ гуна ва чӣ бо истифода

Албатта, коктейл болаззат ва болаззат аст. Бо вуҷуди ин, биёед фаромӯш накунем, ки ӯ ба Мексика дар як ҷуфти tequila ихтироъ кардааст. Танҳо бо вай, якҷоя як гулчаноги flavored ва хушбӯй аз ҳам нӯшокӣ.

Дар хотир доред, ки қоидаҳо барои истифодаи tequila-sangrita вуҷуд доранд. Нақшаи омодасозӣ ва тарзи истифода кардан осон аст, аммо ҳама чизро бояд бо тамоми эҳсосоти ин комбинат ҳис кунад. Пеш аз ҳама, як нӯшокии пуриқтидоре ба чашмҳои хеле хурд рехта мешавад (шумо метавонед дар тимбҳо мегӯянд). Дар зери пиштҳои шишагини пиво мисли пиво, танҳо камтар хурд - милилитерҳо барои 250-300 ҷудо карда шудааст. Ва пеш аз рехтани як коктеил дар як контейнер, як ҷуфти ҷавғое гузошта, ҳатто агар он сард бошад.

Мувофиқи қоидаҳо, аввалин ғизои хурд аз сангин аст. Баъд аз он, даҳони эҳсосии пӯсти афлесун боқӣ мемонад, омодагии баданро барои қабули қисмҳои қавии «иттифоқ». Бо намуди таъми дилхоҳ, як курси хурд аз tequila гузаронида мешавад. Дар ин ҷо чунин шӯришҳо бо якдигар ҷудо мешаванд.

Дигар мушаххасоти ҷудогонае, ки дар ҷавоҳиротанд, боварӣ доранд, ки tequila аввалин борик аст, аммо он фавран фурӯхта намешавад, балки ба забон (ба монанди коняк хуб) ё танҳо дар даҳони шумо нигоҳ дорад. Бо таъми ин нӯшидан кӯшиш карда, Сангрӯд нӯшид, ва ҳаҷми онро бояд ду маротиба зиёдтар қишлоқ бошад.

Баъзе мутахассисон баъд аз се ё панҷ таъинот ба хӯрдани як порчаи охан маслиҳат медиҳанд, мегӯянд, ки ин равандро плюрализми иловагӣ медиҳад. Ин аст - ба шумо маъқул аст.

Имконияти ҳамдигарфаҳмӣ дар як шиша аз ҷониби дӯстдорони tequila ба даст наомадааст. Онҳо фикр мекунанд, ки дар он аст, profanation раванди ва vulgarisation таъми бузургвор арақ agave аст.

Мисли меҳмонони Мексикаи гарм кун!