Шабакаи чой дар Чин. Санъати маросими чой

Дар ҳаёти мардуми Чин, чой ҷойи махсус ва чой нӯшокӣ ба маросими махсуси маросими чой табдил ёфт.

Хитой Чинро ба дигар нӯшокиҳо ҳатто дар фасли тобистон маъқул мекунад: он на танҳо ташноби об, балки ҳамчунин ба баланд бардоштани ҳифозати он мусоидат мекунад.

Маросими чой дар Чин - якчанд таърих

Чой намуди ишора ба яке аз арбобони асосии мифология Чин, ки progenitor илоҳӣ тамоми мардуми Чин, Shen Нун, ки номи дар Чин маънои «tiller илоҳӣ». Ин қаҳрамонест, ки одамонро таълим медиҳанд, ки заминро зада, ғалладонагиҳо, инчунин растаниҳои шифобахш ва растаниҳои фоиданок бидиҳанд.

Табиист, ки Шэнь Нун дорои саршумори ҷисм ва ҷисми инсон буд, дар ҳоле, ки меъдаяш аз шаффофияти шаффоф буд. Шэн Нун ба одамон кӯмак кард, ки беморонро табобат кунанд ва бо ин мақсад ӯ дар ҷустуҷӯи растаниҳои шифобахш, аз онҳое, Табиб аз таъсири гиёҳҳои ба худ хосро санҷидааст. Дар айни замон, ӯ таъсири шадиди растаниҳои шикам ё меваҳои онро дар ҷисми шафати шаффофи он дидааст. Онҳо мегӯянд, ки як рӯз ӯ кӯшиш намуд, ки наверо, ки нодир аст, ба даст орад ва дар натиҷа заҳролудшавии қавӣ пайдо мешавад. Вақте ки ӯ хеле бемор шуд, ӯ зери биҳишти ношинос қарор гирифт. Ногаҳон, як соат аз рухсатии буттаҳо афтод. Равғани буттагӣ, табиб савори қувва ва зебои бениҳоят дар тамоми баданро ҳис мекард.

Аз он вақт Шэн Нун дар ҳар ҷое, ки баргҳои ин ниҳолро гирифта, онҳоро ҳамчун як пинҳон истифода мебурданд. Аз ин рӯ, маълум шуд, ки ӯ тамоми мардуми Чинро чой ҳамчун дору истеъмол мекард.

Дар замонҳои қадим, чой барои сарватмандон нӯшокӣ буд. Ҳеҷ кас намедонад, вақте ки ӯ ба ҳар рӯз нӯшидани нӯшокиро иваз мекунад. Дар айни замон дар асри I пеш аз милод чой паҳн мешуд ва он аллакай имконпазир буд, ки онро дар бозор харидорӣ кард. Ва бо 618 907 сол шурӯъ кардааст барои инкишоф додани маросими чой Чин ва аввал чой тасвир шудаанд анъанаҳои Чин.

Дар тӯли вақт, дар роҳи Роҳи бузурги абрешим, чой низ ба Россия ворид шуд. Дар адабиёти мазкур гузориш шудааст, ки косотҳо чойро ба сиёҳи рус дар соли 1567 ҳамчун тӯҳфаҳо пешниҳод карда буданд. Дар ҳақиқат, русҳо қаҳри хушбӯйро аллакай дар асри 19 қадр мекарданд. Пас аз он, маросими чойи рус ташкил карда шуд. Дар Маскав чой фаҳмидем пиво дар ҷаҳон машҳури samovar Русия.

Дар Чин, маросими чой, як ҷашнвораест, ки дар он ҷо нӯшокии ширин ба мушоҳида мерасад. Мақсади асосии ин амал ин ошкор кардани мазза ва маззаи чой иборат аст, ва дар ин ҳолат шубҳае нест. Чейни Чин Сулҳу осоиштагиро тасвир мекунад. Атмосфераи махсус барои эҷоди объекти шеваи чойи чой, хӯрокҳои ширини андозаи хурд ва инчунин мусиқии зебо кӯмак мерасонад - ба шарофати ҳамаи ин омилҳо имконият пайдо мешавад, ки аз хушбӯии хушбӯии ҷаҳонии нӯшокии ширӣ ва дере нагузашта чуқуртаро фаромӯш накунед.

Хусусиятҳои хитои Чин дар Чин

Маросими чайӣ дар Чин номгӯи гангфу-ном: gung - санъати баланд ва чой - албатта, чой. Худи Чин ба маросими махсус аҳамияти махсус медиҳанд. Онҳо ин таҷриба доранд, ки наметавонанд аз ҷониби ҳама касонро ҳифз кунанд.

Рӯйхати чинии шоколади шамол яке аз пурасрортарин ва сирфан дар тамоми ҷаҳон дониста мешавад. Эҳтимол, ин фаҳмиши он аст, ки Чин чойро танҳо як нӯшиданӣ ҳисоб мекунад. Барои онҳо чой як ниҳолшиноси боэътимод аст, ки барои интиқоли нерӯи ҳаёт дода мешавад. Барои дарёфти ин қувваи алоҳида шароитҳое, ки дар қоидаҳои маросими оби ширӣ мавҷуданд, вуҷуд дорад.

Талаботи махсус барои об

Интихоби об барои чой чен кардани чуқур аст. Он бояд аз манбаи тозае бошад. Меъмоли беҳтаринест, ки дорои маззаю ширин ва матои мулоим аст.

Ҳангоми хӯрокхорӣ чой, оби ҷӯшон муҳим аст. Он бояд ба сӯзании сахт оварда шавад, зеро ин аз сабаби он, ки энергияи худро тарк мекунад. Онҳо мегӯянд, ки об обро ба қаъри дилхоҳ мехӯрад, чуноне, ки дар он ҷо дар ковокии он вуҷуд дорад - онҳо ба ҷӯшидани ҷӯшидани напазед.

Мусиқаҳои мусиқӣ

Одатан, пеш аз оғози маросим шахс бояд худро тоза кунад, ба даст овардани ҳамоҳангии ботинӣ ва сулҳ. Ин барои он аст, ки дар як ҳуҷраи зебо ва бо садои мусиқии зебо, одатан шавқовар ва зебо сурат мегирад. Барои беҳтарин самаранок, устоди маросими чой маъқул аст, ки истифода аз садои табиат. Он ба одаме, ки дар чуқурии ҷони ӯ бадахлоқӣ медиҳад, кӯмак мекунад, ки бо табиат бо якҷоя беҳтарӣ кунад.

Дар маросими чай маъмулан чӣ маъно дорад?

Дар давоми маросими чой, онҳо одатан дар бораи чой гап мезананд. Илова бар ин, як унсури муҳими маросими муаррифии муносибати эҳтиром ба чойи чой ва гуфтугӯи он мебошад. Аксар вақт устодон тасаввуроти худро ё симои чойро ба чойҳои чой гузоштанд.

Вазъияти дохилии ҷамъбаст

Мувофиқи ҳамаи каналҳо, маросим дар фазои хуб ва ҳамоҳангӣ сурат мегирад. Дар рафти нӯшокиҳои шир бо овози баланд гап мезанад, дастҳои шуморо дӯхтан ё садо медиҳад. Барои ҳисси ҳақиқии нӯшокӣ ва хушбахтии ҳақиқӣ тамаркузи пурра кӯмак мерасонад.

Бо роҳи маросими чой дар Чин Чин иштироки 2 то 6 нафарро ташкил медиҳад. Ин дар он аст, ки шумо метавонед ба фазои аҷибе, ки дар робита бо алоқаи ҷинсӣ ном дорад, ноил шавед.

Дарвозаи чой дар дохили бино

Ҳамаи ҳозирон дар суфраи пахта нишаста, дар қабати гузошташуда нишастаанд. Дар назди меҳмонон як болишти мулоимии ранги гармии гармро пӯшидаанд. Дар миёна мизе барои чой, чӯб номида мешавад, тақрибан 10 см баланд аст. Он кушодагии махсус дорад, ки боқимондаҳои чой резанд, зеро дар Чин зиёда аз об суханҳои фаровон дорад.

Вақте, ки ҳамаи принсипҳои асосии оби нӯшокӣ мушоҳида мешаванд, лаҳзаи лаҳзаи чой нӯшокии худро меорад.

Пас, ҳизби чойи чинӣ

Маҷмӯаи маросими чой дар назди меҳмонон гузошта мешавад. Маҷмӯронӣ дар бар мегирад: як чӯб барои чидани, як савдо - ха-хай, як чой чой номи ча-he, ва як ҷуфт чой. Ҳама хӯрокҳо барои маросими чой бояд дар як тарзи анҷом дода шаванд ва аз намуди он нӯшокии спиртӣ фарқ кунанд.

Аввалин чизест, ки коре чойи хушк аст, ки дар хоҷагӣ хоб аст - як қуттиҳои махсуси пластикӣ, ки барои таҳқиқи сохтори чой ва нафаскашии бӯи он таҳия шудааст. Ҳамаи иштироккунандагон ба таври ҳамешагӣ ба дасти якдигар интиқол дода мешаванд ва хушбӯй мекунанд. Ин маросим боз як маънои дигар дорад - дар давоми интихоби чой, иштирокчиён якҷоя мешаванд.

Баъд аз ин, устоди магистралӣ чой месозад. Аввалин рехташудаи оби ҷӯшон рехта мешавад - ҳамин тавр хокистар аз чой шуста мешавад. Аммо аллакай бо рехтани навбатии ҳар меҳмон дар маросими эчодии мӯъҷиза мавҷуд аст.

Пеш аз он ки ҳар як иштирокчӣ аст, буѓї чой дар як табақи. Ин ду пиёла, ки яке аз онҳо баланд ва танг аст (vansyaibey), барои бифшавӣ, бодиққат ва дарвоза (chabei) - барои ранг ва таъми чой. Дар пиёлаҳои баланд, оби дуюм рехт, баъд аз он дар як пиво барои тақрибан 30 сония буд. Vencebay танҳо 3/4 пур ва дар якҷоягӣ бо як косаи калон фаро мегирад. Баъд аз муддате, косаи болоӣ бартараф карда шуда, поёни бунгоҳро кашида, накҳати аҷоибе, Муҳим он аст, ки мутобиқати он бо энергияи чой ҳамроҳ шавад. Чой суст аст, ғамгинӣ ба ҳиссиёт.

Чой ба рехт, то даме, ки ранг ва тару тоза аз нӯшидан. Бо ҳар як чой рехтаи нав дигар сояи бӯй ва бичашонад.

Дар натиҷа, маросими чой ба осоиштагии сулҳу осоиштагӣ табдил меёбад ва дар бораи ҳаёти шайтон фаромӯш мекунад.

Чанде дар Англия

Салтанати Бритониё яке аз роҳбарони ҷаҳон дар истеъмоли чой ба як нафар мебошад. Ҳизби барои Бритониё - аст, на танҳо як одати, он аст, дар як маросими бо анъанањои муќаррарнамудаи он. Ӯ аз чойи маъмулии забони англисӣ то шоми панҷпаҳлина пайдо шуд.

Танзими маросими чойи анъанавӣ Ин забони англисӣ бо рангҳои сафед ё кабуд, бе график, бо гулҳои сафед зиндагӣ мекунанд. Чой ҷуфт љунин бо чой, кӯзаи шир, кӯзаи шир, чой ва strainer истода барои он. Илова бар ин, шумо бояд як косаи шакарӣ (беҳтарин бо шакар сафед ва қаҳварангез), қошуқҳо, пашм ва корд, пӯпакчаҳо дар оҳанги мизоҷ.

Барои чой, хӯрокхӯрӣ ҳамеша хизмат мекунанд - ин навъҳои гуногуни ангезандаи англисӣ мебошанд. Одатан, меҳмонон метавонанд аз 5-10 намуди чой интихоб намоянд, ки дар он Лапсанг Сьюзун, Earl Gray, Darjeeling, Assam, инчунин омехтаҳои чой гуногун мебошанд.

Бо ин роҳ, як унсури муҳими дигари хидмат як cheholchik пӯхтан ё пашм дар чоҳак (чой) мебошад.

Тайёрӣ дар Англия дорои сирри он аст. Вақте ки чойро ба чашм диққат додан мумкин аст, он дар назар дошта мешавад, ки он дар пиёлаҳо бо оби ҷӯшон чен карда намешавад. Ин маънои онро дорад, ки ҳангоми борон кардан, баргҳои чой дар реаксия ҷойгир карда мешаванд, ки 1 чой як чой чой ба як нафар лозим аст. Дар ҳолате, ки шумо як чӯбчаи калон истифода мебаред, ба ҳар як равған барои 1 дақиқа илова кунед.

Баъд аз 3-5 дақиқа чой гарм мешавад, ва ба меҳмонон рехта мешавад. Дарҳол пас аз ин, ба оби ҷӯшон аз оби ҷӯшон ба чаппӯшӣ (хусусияти маросими чой - рехтани такрори чойҳои чой) ва онро бо гармии гарм нигоҳ доред. То он даме, ки ба охир расидани нӯшокӣ як косаи аввал, вақти дуюм рехтани дандон. Шамъ метавонад бори дигар рехта шавад, аммо ҳар вақт сифати нӯшокӣ бад хоҳад шуд.

Одатан, чой бо шир шир медиҳад ва чой ба шир гарм карда мешавад, ва баръакс.

Анъанаҳои чойи русӣ

Дар маросими чой дар Москва анъанаи мухталифест, ки аз риторикаҳое, ки дар ватани ин нӯшок таҳия шудаанд, фарқ мекунад. Онҳо мегӯянд, ки Ҷопон дар шир оби нӯшокӣ, чойи маросим, олами ботинӣ доранд. Маросими Чой дар Чин - баҳра таъми ва накҳати чой, англисӣ - пурарзиш бо он далел, бо риояи анъана, размандагони, каннодй. Ва муҳимтарин чиз барои русҳо ширкате аст, ки наздики Самоваррос ҷамъ меомад. Тамос бо ҳама ҷамъоварӣ хеле муҳим аст.

Дар Москва онҳо аввалин чойи сиёҳ буданд. Обҳои ҷӯшон дар як samovar тафсон, ва як бераҳм ба боло гузошта мешавад. Чой аз чой сахттар аст, ки охирин маст аст. Кубҳо бо баргҳои чой пур ва пас аз он - оби ҷӯшон аз себовар.

Дар ҷадвал ба чой ҳамеша хӯрокҳои пешниҳодшуда,
Лимӯ, шакар, мураббо ва асал. Баъд аз он, аксар вақт бо хӯрок ба чой мехӯред ё ба нон паҳн кунед. Аксар вақт як пиёла чой ба коса - як писта хизмат карда мешавад. Он чой гарм аз як пиёла ва нӯшидан аст.

Новобаста аз анъанаҳои чойҳои халқҳои гуногун, ҳар ҷое ки ин нӯшокӣ барои таъми хушбӯй, хушбӯй ва хусусиятҳои ғайриоддӣ қадр карда мешавад.