Чӣ тавр пухтан ба mussels? Баъзе маслиҳатҳои амалӣ

Қариб ҳар як сокини канори баҳр медонад, ки чӣ пухтан mussels - ва табақ аст, ки дар натиҷаи ба даст оварда, хеле гуногун, аз як тарабхонаи хуб аст. як delicacy ҳақиқӣ - Танҳо аз баҳр бо дасти худ, дар ШМШ frying муваққатие дар шакли clams варақаи оҳан пухта бурда. Анҷом mussel кушода ба шумор меравад. Чун қоида, дар он нест, дору аст, чунки хеле ками одамон ба ҳанут соҳил ба пӯшидани, балки дар роҳи mussels пухта як газак бузург ба шароб сафед хушк ё пиво хунук.

Баъзе mussels хом биёзмудем. хушнудии ниҳед, чунки онҳо метавон гуфт, шуш баҳр мебошанд: як соат онҳо ба воситаи то литр се ва ним об, полоиши тамоми лой, то мехӯрад mussels хом мегузаштанд, шумо дар асл, бихӯред чӣ филтр берун. Агар шумо хоҳед, ки ба mussels кӯшиш, ки чӣ тавр ба тайёр - мусаллам аст: онҳо талаб табобати гармии.

Чӣ тавр пухтан mussels, ки дар замонҳои қадим маълум. Савганд ба баҳр дар давоми excavations ҳисоббаробаркуниҳои қадим, аксаран қабатҳои тамоми ташкил flaps садаф ёфт. Акнун фаъолона mussels дар Амрико хӯрда ва дар кишварҳои Миёназамин, ки онҳо дар Аврупо маъмул табдил кардаанд. Ин аст, тааҷҷубовар нест: гӯшт серғизо ва болаззат пур аз гуногуни микроэлементхо, ки онҳоро айнан шифо. mussels Кук бо роҳҳои гуногун, ва вақте ки шумо истифода аз онҳо хоҳад табақ болаззат ва солим муваффақ гардад.

mussels пухтупаз

Фурӯхта shelled ва mussels unshelled ки чӣ тавр ба пухтан - дар бораи шумо вобаста аст. mussels сабусакҳо пеш аз пухтупаз, бояд пурра шуста, ба тавре ки онҳо нест, рег буд, дар акси ҳол он хоҳад оид ба дандон чир-чир кардан ва зараррасони шавқовар. Чӣ тавр пухтан mussels баъд - он аст, то ба шумо мекунад: шумо метавонед ба онҳо доц кардан, ё напазед, кунад соус, илова ба хӯриш, ба сифати табақ мустақил пешниҳод намоянд. Ќайд кардан зарур аст, ки ба ёд доред, ки онҳо шумораи зиёди гиёҳҳои шифобахш ва ҳанут талаб намекунад - баръакс, агар он ҷо бисёр хоҳад буд, ба шумо хоҳад бичашонем гӯшт эҳсос намекунанд.

mussels хоҳар ва пеш аз пухтан, зарур аст, ки ба тафтиш, инчунин: clams, mussels, ки як каме кушода мебошанд, шуда метавонанд, на - ҳамаи онҳо доранд, ба баста шавад. Пас аз он, тамоми ниҳонӣ ба шумо интихоб кардаанд, бодиққат онҳоро аз algae тоза ва дањонро якчанд маротиба, инчунин, тарк рег нест. Чӣ тавр пухтан mussels дар садаф, чунон ки шумо қарор. Онҳо метавонанд дар об судак, шумо метавонед об ба ҷои шўрбои ё шароб истифода баред. Онҳо чанд дақиқа пухта, то садаф воқеаҳо - он маъно дорад, ки mussels тайёр аст. Шумо танҳо метавонед ба онҳо бихӯред ё пухтан табақ тањияи бештар. Агар баъзе аз садаф корро боз нашуд, онҳо бояд ҳузф шавад, - онҳо ҳастанд, муносиб барои истеъмол накардани.

Mussels бо лӯбиё дар чошнии помидор

Биноҳои ба shellfish метавонад биринҷ ё сабзавот хизмат мекунанд. табақ хеле болаззат - clams бо лӯбиё дар як чошнии помидор. Барои он кунад, ба шумо лозим аст 200-250 грамм mussels пухта, як шиша лўбиё, як ҷуфти пиёз, 2-3 tablespoons растанӣ (зайтун метавонад) нафт, ҳамон ҳаҷми хамираи помидор, як сирпиёз каме намак, шакар. Пухта хеле танҳо. Clams ва лӯбиё гӯшт судак метавонад асоснок шавад ва мумкин аст чап тавре, ки ҳаст. Буридан кардани пиёз ва доц кардан ба он дар нафт, илова кардани хамираи помидор, шакар, намак, сир, инчунин метавонед шўрбои бар аз mussels чап истифода баред. Simmer каме, пас гӯшт илова ва пухтан барои дақиқа дигар 10-15. Садо чошнии рехт лӯбиё. Баъзе лӯбиё stewed бо mussels - рӯй берун болаззат на камтар. Хизмат дар ин табақ биринҷ хунуккардашуда аст.

Ҳоло шумо як фикри чӣ гуна ба тайёр mussels, вале роҳҳои пухтани хеле вуҷуд дорад. Ба маблағи як кӯшиши на камтар аз як чанд, ба хотири фаҳмидан, ки оё шумо ин маҳсулот, ва дар кадом шакл.