Чӣ гуногун аз осетр sterlet аст? Монандиҳо ва фарқиятҳо дар

Дар Русия бе хӯрокҳои осудагии аз осетр метавонад ҳар гуна ид шоҳона нест. Ба суд аз сардорони моҳӣ оварда, ба доратон меовезам hollowed аз ҳавз булут каи пламассӣ тар вай таслим соҳибихтиёр зинда. Зеро қудратҳои муҳими мизҳои зиёфати желе ва шӯрбо аз осетр омода, як осетр бузург аз сиҷҷил бо сабзавот, ороиши асосии ҳамтоёни буданд. Одамон аз насл ба насл ба сайди моҳӣ машғуланд ин бузургвор, аксар вақт дар як умр ҳеҷ гоҳ ба он кӯшиш, зеро он арзиши пули бисёр, ва ҳама ба моҳидорӣ аст, ба таври қатъӣ назорат.

Имрӯз будаи ин моҳӣ интиқодӣ кам ва дастрас ба оммаи ӯ накард. Вале, агар шумо мехоҳед, ки баъзе осетр комилан имконпазир аст, ки ба пайдо кардани дар бозор. Вале ба онҳо фарқ аз якдигар - мушкилоти ҷиддӣ бештар аст. Дар ин ҷо, барои мисол, чӣ қадар одамон медонанд, фарқи байни sterlet осетр аз? Дар ҷавоб ба ин савол аст, то мураккаб нест, чунон ки шояд дар назари аввал ба назар мерасад. Бо мақсади муайян кардани кӣ аст он кас, кофӣ донистани фарқиятҳои асосии аст, - ҳатто агар дар назари аввал, Шумо метавонед ба таври дақиқ чӣ гуна моҳӣ outlandish дар пеши шумо муайян хоҳад шуд.

Чӣ биологияву мегӯянд?

Ҳайратовар буд, ки ҳамаи дастур зоология кӯмак карда метавонад, то пайдо кардани ҷавоб ба саволи чӣ аз sterlet осетр аст. Фарқи байни моҳӣ дар таснифи расмї. оила осетр иборат genus ҳамон ном. A осетр - яке аз намудҳои, ки он дар бар мегирад аст. Ба ибораи дигар, осетр даъват ҳамаи аъзоёни genus осетр, аз он ҳастанд, онҳое ки 19 намуди нест. Осетр Ҳамзамон - он аст, қариб буд бештар муайян карда мешавад.

хусусиятҳои умумии ҳамаи осетр

Аъзоёни оила аз тарафи андозаи калон ҷудо карда мешаванд. Ин нуқтаи кӯмак мекунад, ки барои фаҳмидани он чӣ аз sterlet осетр аст. Дар тендер осетр гӯшт сафед бо мазмуни фарбеҳро паст ва чанд тухмиҳо. Ва тухм худ дар саросари ҷаҳон ба ҳисоб яке аз чашидан гаронбаҳо.

Осетр дар он наҳрҳо ёфт, бисёре аз онҳо дӯст ба сафар баромада, ва баъзан ба дарё рафт. Ин аст сабаби spawning. моҳӣ homebody - Дар робита ба ин, осетр истисно нест, ӯ аст.

Вақте, ки андозаи таъин шудааст

Оё шумо ягон бор расмҳои beluga, дидӣ? Ин моҳӣ ишора ба осетр яке аз бузургтарин дар ҷаҳон аст, расидан ба якчанд метр дар дарозии. Аммо осетр мумкин номида қаҳрамони зидди сабти. Ин хурдтарин дар оила мебошад, дарозии он кам метр мерасад. Дар чошнӣ бузургтарин бурда дар бораи 125 см аст. Он вазнаш тақрибан 3-5 кг осетр. Дар масъалаи он чӣ аз осетр осетр аст, шумо бехатар метавонад ҷавоб медиҳанд: «Пеш аз ҳама - ба андозаи." Ҳамаи аъзои дигари оила калонтар sterlet аст.

Хусусиятҳое, ки сохтори сари

Шакли роҳбар ва бинї - зерин Хусусияти хоси аз тарафи он Шумо метавонед фарқи байни осетр аз sterlet муайян намояд. Photos хоҳад ихтилоф бино шаванд. Андешидани як аз наздик: бинї худ дароз ва sterlet кам якбора аст, ки сари вай танг ва набуда, нисбат ба бадан аст. Илова бар ин, моҳӣ дорад бурут fringed.

Аксари осетр гуногун аст: ба бинї кӯтоҳтар аст, сари калон ва васеътар аст. Ва мегӯянд, ки anglers sterlets назар хоси, чунон ки гӯӣ ба ҳайрат ва ё соддалавҳона. Осетр назар гуногун - ҳарчанд боварӣ. Албатта, мо дар бораи хусусият гап не, ки мумкин аст аз ҷониби назар ба фикрҳои fishy хонда шаванд. Чунин як падидаи аст, танҳо аз ҷониби хусусиятҳои сохтори косахонаи боиси.

Дар ранг ва сохтори мақоми ваколатдори

намуди осетр дохил якчанд намуди, хеле монанд ба якдигар. Шумо бояд ба ранги такя намекард, кӯшиш барои муайян кардани он чӣ аз sterlet осетр аст. Фарқи ранги ин моҳӣ аст? Ҳамаи sturgeons, аз ҷумла sterlet доранд ранги хокистарӣ, ки нур ба қариб сиёҳ.

Лекин шумо кӯмак карда метавонад, ҳисоб scutes паҳлуии - scutes харобу махсус. Дар sterlets онҳо аз дигар осетр бештар. Scutes метавонад то 70 дона, ва дар ин ҷо дар осетр танҳо 50 spines dorsal sterlets тоҷи хорҳо тез мебошад. Осетр бадан осонтар мекунад. Дар акс оянда, ки ин моҳӣ некӯ ба таври равшан намоён.

роҳи ҳаёт

Баъзе осетр баъзе аз ҳаёти бениҳоят аст. Барои мисол, beluga аз баҳр то spawn дар он наҳрҳо ҷорист, ба он аст, ғолиб масири бисёр километрро ташкил медиҳад. Осетр низ маъқул ба «рафтор», балки осетр - моҳӣ ҳал аст. Вай дар об давида пок зиндагӣ мекунад, боиси тарзи demersal, балки низ ба рӯи бо мақсади эҳьё ба водоратон барои њашаротњои бехабар. Тавре ки ҳамаи осетр, осетр - даррандаи. Вай Тухми, кирмҳо, моҳии майда, тухм ва дигар сокинони усто мехӯрад. Ҳарчанд осетр муҳаббат бисёр сафар фарқ намекунанд, балки аз он рӯй ба шино дар кӯл. Вай рафтори аст, ҳоло ҳам парҳезгорӣ бештар дар дарёи модарӣ, идома водоратон, вале ҳеҷ гоҳ spawn хоҳад кард.

caviar

Шумо метавонед ин моҳӣ аз якдигар ва гӯсолаи худ фарқ карда метавонад. Осетр, чунон ки мо аллакай медонем, нисбатан хурд, бинобар ин, он дорои камтар аз caviar. Он дорои ранги шадиди ва андозаи granules bead. Каме осетр caviar сабзранг калонтар аст.

гӯшт

Оё фарқи байни осетр аз таъми sterlet медонед? осетр гӯшт то ҳадде хушк, равғаннокии он 15% аст. Дар фарбеҳро sterlets гӯшт, ки бичашед тендер бештар ва нозук. равғаннокии он 30% аст. gourmets ҳақиқӣ чунин мешуморанд, ки осетр болаззат. Одатан, он аст, ки аз гӯш, ва filler омода, балки он аст, низ муносиб барои дигар хӯрокҳои. Осетр низ чашидан хеле пурарзиш онро дар беҳтарин тарабхонаҳо моҳӣ дар саросари ҷаҳон хизмат мекунад. Хусусан самаранок назар осетр тамоми пухта. Чӣ тавре ки дар айёми қадим, он аст, ба мизи ба муносибати аз чорабиниҳои муҳим аз ҳама хизмат кардааст.