Чаро картошка сиёҳ пас аз пухтани ва чӣ гуна ба он парҳез аст?

Картошка дароз як раҳбари дар рӯзмарра ва мизи идона шудааст. Он ҳамчун як табақ алоҳида хизмат мекунад ва ба сифати компонент истифода бурда мешавад. Барои биноҳои намуди appetizing дошт, зарур аст, ки ба медонем, ки чаро картошка, рӯяшон сиёҳ пас аз пухтани ва ба шумо лозим аст, ки гирифтани он дурӣ.

Чӣ тавр пухтан картошка?

Маҳсулоти пеш аз пухтани бояд шуста ва тоза. Картошка беҳтар дар оби гарм ва намак дар сармо бипӯшад, ва нест. Пас маҳсулот хоҳад витаминҳо ва маводи ғизоӣ бештар захира кунед. Дар моеъ, ки дар он картошка пухта метавонад барои пухтани soups гиёҳхорон ва broths истифода бурда мешавад.

Агар Кук «дар либоси», табақ хеле муфид хоҳад буд. Лекин дар хотир нигоҳ доред, ки дар рӯи tuber ва дар пӯст мазкур solanine glycoside - як заҳрноке ва талх. Агар картошка чортояш шудаанд, он бояд бодиққат тоза. Дар сурате ки агар маҳсулот ба хок fertilized пас аз тоза кардани он бояд дар оби сард барои ним соат нигоҳ доред мерӯяд.

Чаро картошка рӯяш?

Шояд ҳар зане ки дар бораи чӣ фикр картошка судак рӯй сиёҳ. Сабаби ин як хусусияти химиявии. Дар бехмева дорои tyrosine кислотаи аминокислотаҳо, ки оғоз ба oxidize ва ташаккули melanin пигмент аст. Ин буд, ки картошка Қиёматро дар ранги торик.

Дар миқёси саноатӣ ин масъала бо истифода аз гази ангидриди сулфур (оксиди сулфур) аст, ки маҳсулоти табобат ҳал карда мешавад. Ин мавод дорад, коҳиши хосиятҳои. Дар fries хона мумкин аст, дар об судак меандозад ва фаро зарф контейнер ба оксиген надорад дохил нашавед.

Чӣ тавр ба пешгирӣ softness аз њад зиёди картошка?

Вақте ки пухтани картошка аз сабаби он, ки молекулаҳои полимерӣ шудаанд protopectin дар pectin ва молекулаҳои ҳаракат шикаста ба поён аст, ки ҳалшаванда нарм мегардад. Ҳамин тариқ, аз бехмева cations магний ва калсий ба даст. Агар об душвор аст, он гоҳ ин раванд аст, хеле сусттар. Аз ин рӯ, зарур фидо кардани хӯрокҳои картошка пеш аз хӯриш турушро ва озуқаворӣ мебошад, дар акси ҳол он хоҳад undercooked ва вазнин.

Чӣ тавр барои муайян кардани он картошка сиёҳ рӯй хоҳад кард?

Дар кӯшиши барои ҷавоб додан ба савол, ки чаро картошка, рӯяшон сиёҳ пас аз хўрок, ба шумо лозим аст, ки як фикри дар бораи роҳи ин падидаи. Торикӣ фаро пас аз пухтани гуногун аз он ташкил оид ба маҳсулоти хом аст. аст, ки усули ки ба шумо барои муайян намудани он бехмева сиёҳ хоҳад буд дорад. Барои ин ба он муносибат картошка бо ҳалли nitrite натрий, ки дар он кислотаи иловакарда илова карда шуд, ва равцан содаи он гоҳ caustic зарур аст. Дар давоми чанд дақиқа дар қитъаи муносибат оғоз ба кӯҳнапарастона.

Оё хира kartoshka хатарнок?

Хонашин манфиатдоранд, ки дар на танҳо, ки чаро ҳангоми пухтани картошка рӯй сиёҳ, балки низ оё он ба саломатї зараровар аст. Коршиносон мегӯянд, ки чунин маҳсулот метавонад бехатар задааст.

Богбон тавсия риоя таносуби дурусти нуриҳои. Синтези метавонад ба изтироб аст, ки агар миқдори зиёди нитроген, калий, вале хеле кам аст. Ин дар ҷамъшавии сафедањо ва кислотањои аминокислотаҳо мегардад. Бинобар ин ба нигоҳубини миқдори кофии калий зарур аст.

Барои пешгирии Браунинг, ба шумо лозим аст ки ба нигоҳ доштани картошка пеш аз шабнам дар ҷои хушк ва сард. Сипас, бехмева вақти хушк ва сард доранд. Агар маҳсулот аст, фавран ба чои ниҳоне, он гоҳ он ҷо хоҳад буд тағйироти физиологии ва бехмева резанд ҳангоми пухта. Дар ин ҳолат, вақте ки ба он ҷо, барои баъзе аз сабаби он имконнопазир аст, зарур аст, ки ба нигоҳ доред картошка пеш аз пухтан, барои муддате ки дар оби хунук.

Гардероб ва вентилятсияи

Барои фаҳмидани он ки чаро картошка, рӯяшон сиёҳ пас аз пухтани он, муфид хоҳад буд, то бидонед, қоидаҳои нигаҳдории. Торикӣ фаро метавонад, на танҳо бо сахтшавии хок расонидашуда, балки вентилятсияи ҳангоми нигаҳдошт намерасад. Ин боиси он, ки картошка аст, ҳаво кофӣ нест, ва ӯ оғоз ба "хафа кардан". Барои роҳ надодан ба ин, ба шумо лозим аст, ки мунтазам ҳаво тоза кардан ба ҳуҷраи ва бодиққат тафтиш сабзавот, ки аз он ҷо. Ҳеҷ гоҳ маҳсулоти, ки сар ба пӯсида ва ё зарар нигоҳ.

Ҳарорат ва намӣ низ муҳим аст. Аращ метавонад ба рушди босуръати қолаби, ки бирӯяд оксиген мегардад. Ҳамаи бехмева тар бояд пурра хушк.

Љамъоварии њосил ва наќлиёт

Дар ҷавоб ба ин савол, ки чаро картошка, рӯяшон сиёҳ пас аз пухтани метавонад риоя накардани қоидаҳои дарав ва наќлиёт. Ҷамъоварии картошка, шумо метавонед онро наандоз, ва канорагирӣ, ки он дард мекунад. Вақте ки нигаҳдории хеле муҳим аст, ки ба таъмини он, ки шароити муносиби ҳамеша.

Чӣ тавр пухтан як картошка яхкардашуда?

Агар маҳсулоти podmerz, он бояд дар оби хунук thawed шавад. Вақте ки қишри ях хоҳад шуд атрофи картошка ташкил карда, ба шумо лозим аст, ки онро тағйир диҳад ва илова намак каме.

Барои осонтар фарсӯда картошка «дар либоси» пас аз ҷӯшон бирезед оби хунук зарур аст.

Асрори пухтани судак картошка

ошпаз ботаҷриба дар давоми пухтани картошка илова об сирко каме маслиҳат. Ин на танҳо пешгирӣ торикӣ фаро, балки низ ба таъмини он, ки маҳсулоти тавр seethe нест, кӯмак хоҳад кард.

Картошка »дар либоси» аст, судак нест, мулоим, агар шумо намак об каме калонтар аз он ки талаб дар пухтупаз анъанавӣ.

Касоне, навъњои картошка, ки ҳисоб ьӯшондан mealy аксаран хеле мулоим, то ба об бояд илова карда шавад, то шарбат бодиринг ва ё карам, ва сирко, пас каме бештар. Напазед ин маҳсулот беҳтар оид ба гармии кам ба такаббур ба крахмал мусовӣ.

Яке аз шарҳи картошка чаро blackens судак, мумкин аст, ки ӯ "кӯҳна". Дар ин ҳолат, вақте ки пухтупаз, шумо метавонед миқдори ками шир илова кунед.

Агар картошка аст, омода нест, дарҳол баъд аз тоза, аз он беҳтар аст, ки ба он нигоҳ дар оби хунук ба он илова сирко қатрагӣ. Намак, бояд дар аввали пухтани бошад, то нигоҳ витаминњо ва ҷузъҳои фоиданок.

Дар куҷо барои нигоҳ доштани картошка тоза?

Мо аллакай берун карор аст, ки чаро картошка сиёҳ пас аз тоза аст. Ин аст сабаби он, ки пайвастагињои ки дар маҳсулот барои фаъолияти муштарак бо ҳаво, ва ин дар навбати худ боиси раванди oxidation. Ин канорагирӣ кардан мумкин аст, агар решаҳои бо об ва бирезед сирко.