Табақ ва сопло "kebbe"

Дар асри бисту якум, chefs маҳаллӣ ва хориҷӣ барои аз меъ- аҷиб хӯрокҳои аз cuisines гуногун маълум аст. Чӣ тавр ман дар бораи мутахассисони, вақте ки мардуми оддӣ дар хона метавонад ин goodies кунад, ки ҳатто пеш аз он орзу нест, пухтан мегӯянд. Албатта, дар ошхона ҳар миллат ба «табақ имзои», ки ба ифтихори кишвари мушаххас аст. Барои хӯрок барои як беҳамто, ки ба риоя дорухат, гарчанде ки баъзан таҷрибаҳо ки боиси кашфи чизи аҷиб он зарур аст.

таомҳои арабӣ

Барои касе пӯшида нест, ки таомҳои араб ба ҳисоб меравад, яке аз беҳтарин аст. chefs бузург омада гузашта бузург хӯрокҳои гӯштӣ, ки қатъӣ сухан мегуфт, оварданд чунин минтақа кор орзумандам. Ҳоло, шумо метавонед бо як аз китоби дорухат Woosley Ihabid лой истисноии, ки бо далелҳои шавқовар ва маслиҳатҳои Кук эскизи пур дид. Дар таомҳои араб яке аз хӯрокҳои маъмултарин ба ҳисоб меравад дорухат kebbe кофӣ оддӣ аст, ки агар мо ба истифода сопло махсус дода барои суфтакунандаи барқ.

kebbe чӣ гуна аст?

Бисёр мисли таомҳои арабӣ. Ин аст, ҳамеша як гӯшт (буз, барра, гӯшти гӯсола, вале на хук, зеро он ҷо он аст, ба Қуръон манъ). Вале на ҳама медонад, ки чӣ kebbe. Ин тестӣ бирён соъиқаи гӯшт. Омода ин табақ хеле осон аст, ва шумо метавонед онро дар як ҳафта муқаррарӣ ва мизи ҷашни намегардад.

Қобили зикр, ки тӯби kebbe комил даст аст. Барои ноил шудан ба ин, зарур аст, ки ба истифода додани суфтакунандаи гӯшт барқ. Дар маҷмӯаи бар мегирад, баъзе аз мошинҳои сопло kebbe. Агар ин муфассал мавҷуд нест ва Кук дӯст озуқаворӣ арабӣ, пас харидани он дар алоҳидагӣ нест, изтироб нест.

Чӣ тавр пухтан kebbe?

Пеш аз он ки омода кардани хӯрокҳои араб бояд харидан ё худ як қуттиҳои бузург кунад. Афзалият ба гӯсола дода, ки аз он баста мешавад ва kebbe. Ҳамчунин дар қуттиҳои илова гандум биносту асоснок, ки кӯмак ба нигоҳ доштани тестӣ мудаввар (байзавии) шакли. Вақте ки ҳама тайёр аст, ки гӯшт аст, ки дар нафт ё фарбеҳро пухта. Баъзе chefs омода намудани табақ араб дар танӯр. Барои гирифтани тестӣ комил, kebbe сопло махсус таҳия карда шуд - як ёвари боло дар тайёр.

Барои ҳамин, биёед оғоз. Барои kebbe арабӣ талаб компонентњо зерин: гӯшти гов (500 г), барра (150 г), пиёз (2x), гандум биносту асоснок (200 гр) ва ҳанутеро, (намак, ќаламфури, ба дорчин, параметри ноҳатмӣ), чормащз санавбар (50 г) ва, албатта, нафт ё равғани гӯсфанд.

Дараҷа хӯрокҳои пухтупаз

Пеш аз пухтани гӯшт бояд дар оби гарм гандум афтидаем. Он бояд барои бораи 30 дақиқа, пас аз он он бояд дуруст мағлуб истодаанд. Сипас, бо истифода аз мошини суфтакунандаи лозим аст, ки ҳаракат кунед гӯшти гӯсола, тадриҷан илова пиёз, ҳанутеро, гандум. Сипас қуттиҳои бояд хуб омехта. Муҳим аст, ки дар он буд, хушк ва ё, баръакс, sprawling нест. ошпаз кишварҳои араб дар мавриди аввал маслиҳат, илова об, ва дар гандум дуюм. Бо роҳи, ба ҷои шумо метавонед биринҷ ё ҷав ғалладона истифода баред.

Дар фурӯзонаки дуюм барои frying дар равған (чарбу) лозим аст. Ovine илова ба ШМШ ва онро бо сабзавот дар гармии баланд пухта (пеш аз рехта андак об). Баъд аз моеъ evaporated кардааст, илова чормащз ва ҳам на бештар аз се дақиқа нигоҳ доред.

Дар ин марҳила, дар як суфтакунандаи махсус, унсури асосии он сопло kebbe аст. Бо ёрии қуттиҳои меорад як байзавии. доираҳои тайёр бо барра бо чормағз пур мешуд, ва бодиққат он пӯшида шуда канори. Дар охир қадами - дӯзахаш kebbe дар фарбеҳро (нафт) то пухта. ошпаз араб тавсия Хизмат бо кабудї ё сабзавот биносту sliced.

Ҳамчунин, дорухатро дигар хӯрокҳои арабӣ ҳастанд. Яке аз маъмултарин ба ҳисоб меравад kebbe дар Лубнон. Хусусияти фарќкунандаи ин табақ - замина гов.

тестӣ сопло kebbe

Харидани мошини суфтакунандаи барқ, Кук ба корҳояшон огоҳ аст, дохил карда сопло kebbe. Яъне, мардум на ҳама вақт намефаҳманд, зеро на ҳамаи онҳо бо хӯрокҳои арабӣ ошно ҳастанд. Бояд қайд кард, ки баъзе аз техника ба ин унсури аст гумшуда, вале ин маънои онро надорад, ки онро наметавон харид карда шавад. kebbe сопло фурӯхта дар аксари мағозаҳо ва муносиб барои суфтакунандаи гӯшт муосир аст. Он махсусан барои хӯрокҳои анъанавии араб офарида шудааст. Шумо метавонед онро ба пухтан тестӣ гӯшт зуд ва ба назар мисли онҳо нек хоҳад истифода баред. Ҳар хонашин ифтихор шоҳасари ТОҶИКСТАНДАРТ шумост, ки он шарм мурољиат ба дӯстон ва шиносон нахоҳад буд.

Ҳайратовар буд, ки аммо ба хотири кунад тестӣ kebbe кардааст, барои истифода аз забҳе, коркард, яъне, minced тайёр. Баъд аз пухтан, ба қуттиҳои таъсис сопло махсус ва омода кардани таомҳои Араб: ҳасиб бо пур ва даст шакли мушаххас. Хӯроки асосии - оё табақ зебо ташкил оид ба судї, биноҳои фаромӯш накунед ва тайёр даъват дӯстон. Иштиҳоӣ том!