Ошхона чӣ маъно дорад? ҳуҷраи Кафе-ошхонаи: Хусусиятҳои, хизматрасониҳо ва шарњи

Мисли он, ё нест, ва ҳамеша мехоҳанд, ба хӯрдан. Дар ошхона аст, дур интихоб дастрастар бештар, ки дар он шумо метавонед нашуст, болаззат ва арзон, ба хона рафта, агар ба он имконнопазир аст. Ҳамаи аз мактаб ба хотир хӯрокҳои классикӣ, ки дар асоси менюи. Soups ва porridge, ҷавҳарҳои лазиз, casseroles, ва, албатта, шарбати. Аммо имрӯз мо мехоҳем, ки ақл ба таври муфассал кадом ошхона.

Мо бо як таърифи оғоз

Ҳар ташкилоти калон дорад нуќтаи ташкили хӯроки гарм. Ин аст, пеш аз ҳама мактаб ва кӯдакистон, корхонаҳои гуногун ва растаниҳои. Ҳамин тариқ, мо тадриҷан ба муайян намудани он чӣ ошхона тарк. Ин давлатї ё адои шартӣ муайяни истеъмолкунандагон, ширкат аст, хўроки. ҳастанд, дигар хусусиятҳо, ки шумо метавонед зуд мефахмӣ он чиро, ки ба муассисаи пеш аз шумо нест. Ин як сабки хоси ҳуҷраи, як навъ тарҳи дохилӣ ва ташкили адои хӯрокҳои аст. Ин мумкин аст, ва дар роҳи дигаре барои ҷавоб додан ба савол, ки чӣ ошхона мебошад. Ин корхона истеҳсол ва фурӯши маводи озуқа, мутобиқи менюи гуногун, рӯз пеш рангубор аст.

хизматрасонии ошхонаи

Агар ба шумо мегӯям, хеле мухтасар, ин таъмини аҳолӣ бо хизматрасонии ғизои гарм. Кадоме аз мо буд, на ба кор, ба наздиктарин ошхона ҳангоми расидани он соат нашуст, ки наздик шуд, ва то ҳол дур аз хона? ошхона чӣ аст, он аст, ки одатан талаб карда намешавад, ба фаҳмонед. Ширкат хизматрасониҳои барои истењсоли мањсулоти пӯхтупаз, гуногун аз ҷониби рӯзи якшанбе, ё парҳез махсус, ки агар сухан дар бораи коргарон, хонандагон ва сайёҳон. Илова бар ин, ширкат шароит барои фурӯш ва истеъмоли маҳсулоти тайёри меорад.

намуди ҷадвал

Пас, маънои «ошхона» табдил ёфтааст, хеле равшан. Бо вуҷуди ин, ки онҳо аз рӯи якчанд меъёрҳои, ки мо бо шумо ҳастем ва муҳокима, тасниф мегардад. Барои мисол, барои маҷмӯи маҳсулоти фурӯхта метавонад намуди умумии ошхона обрӯманд ва ѓизои. Дар охирин низ метавонанд ба якчанд намуди тақсим карда мешавад, вобаста ба, ки оё, дар кадом бемориҳо, ки ин ѓизои тавсия дода мешавад.

Калимаи «ошхона» ва таърифи он аст, одатан хизматчиёни давлатии беихтиёрона ва донишҷӯён. Пурсед: чаро? Бале, зеро ки онҳо ҳамеша истифода аз хизматрасонии хўроки. Хизмат аз тарафи шартӣ истеъмолкунандагон қарор ҷудо мактаб ё хонандае, инчунин кор ошхона. Фарқ онҳо макони. Барои мисол, ошхона шаҳр дастрас барои ҳама, ва дар ҷои кор ё таҳсил ҷойгир муассисаи маъмулан пўшида.

Хусусиятҳои минтақаи ошхона барои истеҳсоли

Мо мехоҳем, ки як каме бештар дар ин қисми монд, зеро ҳар яке аз ин таърифи амалӣ бори функсионалии он. утоқҳои ошхонаи ҷамъиятӣ аксаран дар busiest минтақаҳои шаҳр ҷойгир мебошад ва тарҳрезӣ шудаанд, барои таъмини хӯроки нисфирӯзӣ гарм, субҳона ва чоштҳо аҳолии минтақа, инчунин меҳмонон. Ки дар наздикии ошхонаи арзон кор мекунанд, бисёр вақт вай дар lunchtime ташриф овард. Дар ин ҷо, усули худидоракунии хадамоти баъди пардохта мешавад.

Ошхона дар корхонаҳои истеҳсолӣ муҳим пеш аз ҳама, барои касоне, ки ба созмонҳои таври ҷидди аз маркази шаҳр хориҷ, ва он шумораи зиёди одамон кор мекунанд. Хеле муҳим ҳадди наздикии худро ба шартӣ хизмат аст. Ошхона дар корхонаҳои саноатӣ аз рӯи ҷадвали шартиаш, инчунин хусусиятҳои кори онҳо ташкил хӯрок. Ин метавонад ба тайёр намудани хӯроки гарм дар давоми рӯз, шом ва шабона соат, агар зарур бошад, расонидани хӯрок ки бевосита ба мағозаҳо ё дар сайтҳои сохтмон.

Ошхона дар мактаб

Қаҳвахона ва ошхона дар мактаб ё муассисаи касбї дар сурати, ки шумораи донишҷӯён аст, камтар аз 320 нафар нест, биёфарид. Дар баробари ин, бояд ба инобат бояд барои тайёр намудани хӯроки гарм ба басти якум ва дуюм бо синну соли дахлдор. Ба гурӯҳи якум - донишҷӯёни аввал ба синфи панҷум, ва дуюм фаро хонанда калонсол.

ошхонаи ғизо

Бештари вақт, ин навъи ҷое мисли як намуди парҳез қаҳвахона-ошхонаи аст, ки дар санаторияҳо махсус ташкил карда мешавад. Ӯ дар пухтупаз барои мардуме, ки ниёз доранд тахассусии ғизо клиникӣ. Одатан, дар ин муассисаи нисбатан хурд, ки барои 100 (ва бештар) ҷой дорад. Ин ба инобат мегирад, бемориҳои гуногуни инсон, ва мувофиқан, ва ҷадвалҳо ғизо. Тавсия дода мешавад, ки ҳадди ақал 5-6 парҳез асосии. Зарф чунин муассисаҳо доранд, тайёрӣ ба меъ- ва технологияҳои махсус. Одатан, chefs кор дар ин ҷо доранд, ки шаҳодатнома. Ақаллан дар давлат бошад dietitian, ки ба танзим кори зердастон, ва бо риояи меъёрҳои муайяни ғизо.

Таҷҳизот ошхона ғизо - як масъалаи алоҳида. Онҳо бо як таҷҳизоти буғ муҷаҳҳаз, мошинҳои, мекӯшад, бхории буѓї naplitnymi ва juicers.

Ошхонаҳои мобилӣ

чунин онҳо маъмулан хизмат гурӯҳҳои хурд кор ҳастанд. Дигар номи - паҳн. Онҳо надоранд, ғизо, ва амалӣ танҳо гармидиҳӣ озуқаворӣ. Онҳо бояд бо хӯрокҳои шикастнопазири ва маишӣ муҷаҳҳаз шавад. Дар ҳақиқат, ин воҳиди мобилӣ, ки бираҳонад ғизои гарм аз фазои пухтани ба истеъмолкунанда. Дар шаҳрҳои калон, онҳо хеле маъмул аст. идораҳои хурд бо кӯмаки онҳо кувват кормандони он таъмин менамояд.

Чӣ тавр ба кушодани бизнес

хосият фоиданок хеле мебуд, як ҳуҷра хуб. бизнес Тарабхонаи хеле ҷолиб аст, махсусан, агар соҳиби пулро аст ва қодир ба ин кор фикр аст. Пеш аз кушодашавии, ширкат зарур аст, то масъала қонунӣ. Он дар кадом категорияи муштариён шумо мехоҳед, ки ба хизмат вобаста аст. Агар шумо ба нақша барои кор бо шахсони алоҳида, аз он кофӣ ба IP аст, ва барои кор бо корхонаҳои ҳуқуқӣ бояд-ХЕЛЕ.

Қадами дуюми нињоят муњим аст, ки ба интихоби ҳуҷраи. Ин хеле муҳим аст, ки ба муайян кардани соҳаи. хосият МУФИД шавад ифтитоҳи ошхона оянда ба як маркази тиҷорати калон, аз ин муштариёни ошхона худро таъмин хоҳад кард. корхонаҳои калони саноатӣ дар масофаи (ҳатто агар он зарур аст, ки ба кушодани ошхона дар минтақаи саноатии) низ муваффақият таъмин намояд. Дар ҳуҷраи бояд бо тамоми талаботи санитарї ва гигиенї, ки дар бораи он беҳтар барои машварат дар пешакӣ бо хадамоти муайян аст, иҷро кунад.

Баробари ин лозим аст, то харидани таҷҳизоти зарурӣ ва рушди менюи. Барои ошхона шумо бояд ба менюи гуногун, ки ба талаботи истеъмолкунандагон қонеъ хоҳад кард риоя. курсҳои якум бояд дар на камтар аз се бошанд. Одатан, ин halophyte, ва borscht нищоб. картошка mashed, ғалладонагиҳо: биноҳои низ 2 интихоби назар дошта шудааст. Барои биноҳои гумон аст, ки ба хизмат гӯшт бирён, афшонда, ё моҳӣ. Илова бар ин, боварӣ дошта салатҳои чанд, шарбат ва каннодй дар менюи.