Омода Суши дар хона? Ба осонӣ!

таомҳои Ҷопон шӯҳрати калон ба ҳузур пазируфт. Хӯрокҳои Ҷопон дорои таъми ғайриоддӣ ва хотирмон барои саломатии хеле хуб аст: ба он имон аст, ки таомҳои Ҷопон - яке аз healthiest дар ҷаҳон. Ҷопон аст, ки барои дарозумрї ақл ва шумораи зиёди centenarians, ва шумораи одамони фарбеҳ нест, бемайлон дар атрофи 0,2% паст маълум - ва ин аст, асосан ба ѓизои махсус вобаста аст. Дар ќисматњои асосии хӯрокҳои Ҷопон мебошанд баҳрӣ, аз ҷумла обгиё, сабзавот ва шолӣ. Ба таври васеъ истифода бурда берун Ҷопон замин ба даст, иборат аз баҳрӣ ва биринҷ. ҳастанд, овозаҳо дар бораи гуногун сутунҳо Суши ва хӯрок, ки он ҷо омода нест, ва нархи ҳастанд сабаби маъруфияти хеш хеле баланд аст, то бисёре аз мухлисони таомҳои Ҷопон пайдо кардани як роҳи ба тайёр Суши дар хона.

Омода Суши аст, мушкил дар хона нест, чун он дар назари аввал ба назар мерасад. Албатта, дар натиҷаи аст, беҳтарин не - дар Ҷопон чунин шуморида мешавад, ки ба хотири ёд кунад пулро Суши хуб бояд 5 сола бошад, вале гуфт, ки пулро бояд чунин омӯзиш дар мактабҳои мо гузаранд? Пас, мо бехатар метавонад сар задани Суши дар хона, ва баъд аз муддате онҳо даст нест, бадтар аз дар сутунҳо Суши.

Барои Суши дар хона, шумо аввал бояд ба қарор дар бораи синфи кунанд. Эњтимол, онро хоҳад ҳайвонот бо пур (афюн). Беҳтарин аст, ки ба дод афзалият ба баҳрӣ, он матлуб хом нест, аст, ки дар latitudes мо хеле мушкил пайдо кардани сифат ва моҳии хом тару тоза, калмар, crustaceans ва дигар ҳаёти Marine. Бо роҳи, ҳатто дар Ҷопон аҳёнан моҳии хом, ки мо дар бораи он ё шунида буд, задааст. Он, ҳамчунин, аксаран сабзавот ба монанди бодиринг, avocado, истифода бурда каду бодиринг, ќаламфури ширин. Ва муҳимтар аз ҳама, ки бе он, ки Суши дар хона нест, аниқ рӯй берун - як бистари бамбук Makis ба ташкил ҳайвонот. аммо пур - Барои пухтани шурӯъкунандагон Суши дар хона метавонад ба Лавозимоти, ки дорои тамоми компонентҳои зарурӣ, аз ҷумла қолинҳо, ҳамаи sauces, nori осон.

Илова бар ин, ба пур кардани барои ҳайвонот, ба мо лозим аст коѓаз kelp хушкмева ва обгиё дигар, ном nori ва биринҷ, бењтараш махсус, вале муносиб ва баъзе синфи мудаввар. Шумо ҳамчунин бояд ба полизи то равған Ҷопон дӯстдоштаи худ, ба монанди занҷабил бодиринг, чошнии лубиж, wasabi. ҷои онҳо бо маҳсулоти мо имконнопазир аст.

Интихоби nori - як марҳилаи хеле муҳим аст. Аксари маҳсулоти дар бозори мо сифати хеле паст аст, ва дар тайёр намудани чунин сабку дар меғелонад хоҳад кард ва ба паҳн. Суши дар хона беҳтар аст, ки ба истифода категорияҳои nori аз «Gold» ва «нуқра» ё A ва B доир ба дигар аломатгузории чун категорияҳои дигар барои тайёр намудани ҳайвонот ҳастанд, муносиб нест, зеро онҳо ductility муносиб надоранд. Мутаассифона, категорияи nori одатан тиҷоратӣ дастрас нест баландтар аз «Сурх», ё C. Умуман, шумо метавонед барои истифода бурдани онҳо, балки аз он беҳтар аст пеш аз ту ба натиҷа ба онҳо нигоҳ доред бар буѓї гарм онҳо меғелонад як чанд сония аст. Бале, тира кардани варақаҳои дар бастаҳои - аз зичии ва nori хушбӯй бештар.

Марҳилаи аз ҳама муҳим омодагӣ, сарфи назар аз омода Суши дар хона ё дар тарабхона - хӯрокпазӣ биринҷ. биринҷ Суши талаб тайёр эҳтиёт: дар бораи як соат пеш аз пухтан, он бояд ба чунин давлати тоза, ки об пурра шаффоф шуданд ва он гоҳ тарк хушк, барои як соат дар як colander. Он гоҳ ба пухтупаз гиранд. Дар ШМШ амиқ гузошта биринҷ ва пур бо об, ба тавре ки он пур зарф на зиёда аз се як њисса (250 мл дар як 200 грамм биринҷ) аст. Пеш аз он ки об сид, илова об як пораи Conboy - ин Олға дод табақ як мазза махсус нарм. Барои напазед зарурати биринҷ меоварам, то гармии миёна ва пухтан - дар бораи хеле пасти дақиқа 10-13, ҳама бо зарф баста. Баъд аз ҳама об сид дур кунӣ, тарк ШМШ зери зарф барои дақиқа дигар 10-15 баста Ҷадвали »расид». Дар ин вақт ба шумо лозим аст, ки омода кардани омехтаи санъати. л баробар аст. сирко биринҷ (метавонад шароби сафед ҷойнишинӣ), намак баҳр ва якуним соат. л. шакар, он гоҳ ба он илова ба биринҷ. Намак дода натавонанд, шумо метавонед онро бо як анъанавӣ иваз, инчунин баъзе ошпаз илова Spoon ба хотири ба мазза. Тасвири халал дар роҳи муқаррарии имконнопазир аст - зарур аст, ки ба бодиққат рӯй ба тавре нест, ки ба вайрон кардани дона бошад. Вақте ки пухтани ҳайвонот биринҷ бояд бошад гарм.

Оянда ба Русия Macy гузошта як варақ nori: Вобаста ба ҳайвонот, ки чӣ тавр қабати ё лоғар шумо, ба шумо лозим аст, ки барои худ барге ё нисфи. Дар бораи биринҷ гузошта nori қабати 7 millimeters қабати, яксон ҷуз кунҷҳои - он аст, тахмин озод, ки дар бораи як сантиметр тарк киштиамон рол, ки ҳайвонот аз қабати - 1,5-2 razabolshe. Дар мобайни рахи метавонад wasabi fluff интихоб ва гузошта қуттиҳои - на зиёда аз 3 ҷузъҳо барои борик ва беш аз 5 қабати барои ҳайвонот нест.

Бо кӯмаки Makis ташкил рол қатъии ва борҳо бозгашт ва берун дафтарҳо, ки онро ҳамчун қатъии имкон, unwrap бардорӣ ва як корде хеле тез, бурида ба ҳайвонот анҷом ёфт. Ин ҳама.