НФС барои Kurnik: меъ- бо мурғ, занбурўѓњо ва картошка. Асрори пухтани Kurnik

Kurnik - як торт зодрӯзи Русия, ки дорухат барои мо аз қадимулайём омад. ҳастанд, назарияҳои зиёде дар бораи пайдоиши номи он нест. Масалан, баъзе муњаќќиќон чунин мењисобанд, ки он ба номи худ ба хотири он ки сӯрохи марказии дар «сарпӯши», ки аз он (дуддодашуда) ҷуфт ба ҳузур пазируфт. НФС барои Kurnik хеле фарқ карда метавонанд. Барои мисол, хук, картошка, мурғ, занбурўѓњо, sauerkraut ва ҳатто буттамева.

Хусусиятҳое, ва асрори қабули як торт

пирожни Delicious идона мумкин аст аз қариб ҳар гуна озмоишҳо, омода кардааст. Ин, мумкин аст меҳрубон, хамиртуруши, қум ё іалѕаіои. Ва дар баъзе мавридҳо Kurnik дод аз pancakes оддӣ. Буфет ба таври анъанавӣ дар бораи ид асосии ё тӯйҳо, омода кардааст. шумии халқӣ маълум ва анъанаҳои вобаста ба чунин торт. Барои мисол, барои издивоҷ омода ду нон, яке барои арӯс, ва дуюм - барои домод. Ид болои сари Ӯ шикаста шуд ва навхонадорон тамошо нонрезаҳоеро, афтод. Он ки имон шуд, ки бештар аз онҳо, ки ба бойтар шавад оилаи ҷавон.

пур анъанавӣ барои Kurnik иборат мурғ, porridge марҷумак, тухм судак ва пиёз бирён. Аммо аз меъ- муосир ҳастанд, даҳҳо вариантҳои нест, ва албатта, шумо метавонед ҳеҷ як аз онон, интихоб кунед. chefs касбӣ ва ошпаз худфаъолият, тайёр намудани пур кардани гӯшт, панир, занбурўѓњо, sauerkraut, сабзавот ва бисёр маҳсулоти дигар.

Тайёр намудани ин торт аст, одатан вақти фурӯбаранда. Ҳатто ошпаз ботаҷриба кӯшиш ба кор нонпазӣ дар рӯз, он ки ҳамаи корҳо ба таъхирнопазир. Чӣ тавре ки мо аллакай зикр аст, одатан, барои Kurnik пур мураккаб омода, иборат аз се ё чор компонентњо. Аммо мураккабии тавр нест, хотима надиҳед! Дар хотир доред, ки шумо бояд омехта ду намуди санҷишҳои - яке барои деворҳои лоғар ҷудо пур ва ташкили қабатҳои, ва дуюм - барои сарпӯши ё равоқи.

Ин торт аст, одатан аз тарафи ифтитоҳи даврашакл дар боло маълум аст. Бо вуҷуди ин, ки дигар имконоти тарҳи нест. Масалан, баъзе аз хонашин фақат сӯрох торт бо ғайра ва ё як корде кунад incisions longitudinal. Kurnik аксаран бо рақамҳо аз хамир ё шакли оддӣ геометрии тақдим намуд. Ин анъанаи медиҳад торт ҷолиб бештар ва аслии.

Бисёре аз меъ- торт қадим аз насл ба насл, бодиққат дар оила нигоҳ дошта шуд. Баъзе аз онҳо хеле гуногун аз ҳамдигар дар таркиби маҳсулот ё қисмати худ мебошанд. Аммо чаро он аст, то шавқовар барои пайдо кардани намудҳои нодири пирожни дӯстдоштаи, ҳар вақт баҳраманд овозаҳо ва дорои мошинмебошад, нав!

Kurnik бо мурғ. A дорухат классикӣ

Ин аст, ки хӯроки анъанавии Русия ба шумо таваҷҷӯҳ ва вақт талаб хоҳад кард. Лекин агар шумо хостед, ки гузошта, дар як саъю кам ҳастед, дар натиҷаи як кулчаи тааҷуб ки ошомандагон ва hearty аст.

Компонентњо барои озмоиши қатъии:

• орд - 400 грамм;
• равған - 100 грамм;
• тухм мурғ;
• Шир - як пиёла семоҳаи;
• яхмос ширї - се tablespoons;
• Содаи - рози.

Компонентњо барои хамир pancake аз:

• шир - 350 мл;
• як тухм;
• Орд - панҷ tablespoons;
• намак ва шакар - ба мечашонем.

Барои пур, мегирад:

• як мурғ тамоми - дар бораи ним килограмм;
• занбурўѓњо сафед - 400 грамм;
• Пиёз - як ё ду дона;
• судак биринҷ, арзан ва ё марҷумак - 200 грамм;
• тухм судак - ду дона;
• намак ва ҳанут - ба шумо бичашонад.

Сипас мо дар муфассал, ки чӣ тавр ба пухтан мурғ Kurnik тасвир.

Дорухат барои Kurnik анъанавии

Аввал хамир қатъии мудохила кардан. Барои ин кор, пайваст кардани шир ва қаймоқи ширї, тухм ва равған гудохта. Ғарбел орд бо содаи нонпазӣ, илова намак кам ва омехта ҳамаи компонентњо. Тақсим хамир ба ду қисм - аз рӯйхати пойгоҳи хурдтар, ва калон, мо як ШМШ гунбази ташкил медиҳанд.

Баъд аз ин, тайёр намудани batter ва pancakes оҷур аз он (шаш ё ҳашт дона).

Оянда аст, омода пур барои Kurnik бо биринҷ ё марҷумак. Омезиши ба устухони чорбанд, бо пиёз бирён ва гиёҳҳои биносту решакан (ьафари ва бодиён).

Напазед мурғ, хориҷ гӯшт аз устухонҳоям ва биносту онро буридан. Илова ба қуттиҳои як шўрбои андаке, намак ва ҳанут.

Занбурўѓњо дар равғани растанӣ доц кардан ва пайваст бо тухм судак кӯбанд.

гузоштани kurnik

Бипӯшонед коғаз нонпазӣ ва равцан онро бо равғани. Гузошта он дар асоси аз хамир қабати. Баъд аз ин, оғоз ба паҳн пур, пӯшонидани ҳар як pancake. Аввал аст, ки қабати биринҷ, ва он гоҳ мурғ, ва баъд аз он нест - занбурўѓњо. Такрор ин гиреҳи, то шумо ба анҷом расонад ҳамаи компонентњо.

Хушхӯю сохтмони ташаккули хамир борик гирад ва рози кунҷҳои. Нишони рӯи торт ва гардон зардии тухм лату дар болои як ифтитоҳи даврашакл барои ахбори буѓї аст. Оҷур бењад ним соат дар 200 дараҷа.

Садо як кулчаи ба мизи метавонад як чошнии дод равған, шўрбои, орд ва қаймоқи. Ҳамаи ин маҳсулот бояд ба чунбонда, то, напазед дар ванна об, ва он гоҳ бо yolks тухм омехта. Шўрбои боқимонда пас аз пухтани мурғ, намакин бо ҳанут ва алоҳида хизмат.

Kurnik, ки чӣ тавр ба пухтан бо картошка

Дар ин вақт, мо ба шумо чӣ гуна ба оҷур нишон торт зуд аз қаннодӣ іалѕаіои тайёр.

НФС барои Kurnik бо картошка ва мурғ аз компонентњо зерин омода аст:

• ронҳояш мурғ (мо танҳо лозим аст, ки бо пӯсти fillet) - 500 грамм;
• равған - 50 г;
• картошка судак - се бехмева;
• пиёз - ду дона;
• Thyme - ду навдаҳо;
• сир - як буридаи;
• тухм ва як зардии тухм.

торт зодрӯз Пухтупаз

Чӣ тавр тайёр пур барои Kurnik? Дар дорухат дар муфассал дар поён тасвир шудааст.

Пиёз пок аз команд ва бурида ба мукааб.

буридаи Fillet бо пӯсти пора калон ва он гоҳ ба он доц кардан дар равғани растанӣ. Барои бичашед, илова ба thyme ШМШ ва сирпиёз. Дар хотима ба мурғ омода пиёз. Вақте, ки пур омода аст, он баробар дар як colander ва интизор холӣ фарбеҳ барзиёд.

Картошка мукааб бурида.

Биносту ду рол варақи хамир, ва он гоҳ бо як дами корд бурида, imparting як preforms шакли росткунҷаест. Ҷойгир кардани қабати аввал дар бистари силикон ва сӯрох он ки бо як ва ғайра дар якчанд ҷойҳои. Резед пур мусовӣ ва пӯшидани озмоиши ташаккули дуюм.

рӯи дами workpiece пайваст ва молидан Kurnik тухм лату. Агар шумо як каме аз хамир кунад, заргарӣ аз он. Масалан, шумо метавонед як намунаи геометрии иҷро, ҷалб барг ё гул, инчунин арбобони њайкали паррандагон ва ҳайвонот. Шумо метавонед ягон хаёлот дарк, агар сафарбар ҳамаи эҷодкорӣ ва истеъдоди худ.

торт оҷур дар танӯр, инчунин-чопиву барои 20 дақиқа. Баъд аз ин, биёед ба он гум як каме ва он гоҳ, дарҳол онро гирифта, ба сари суфра аст. Ин otilchno дар якҷоягӣ бо чой гарм, нӯшокиҳои мева, нӯшокиҳои мева муносибат мекунад ва дар баъзе ҳолатҳо, ва бо нӯшокиҳои қавӣ.

Kurnik бо гӯшт ва картошка

Зеро ки ин табақ шумо ба тайёр бояд хамир, ки шумо метавонед дар пухтупаз наздик харидан ё худ мудохила кардан ба он дар як дорухат дӯстдоштаи хоҳад кард.

НФС барои Kurnik бо хук ва картошка, иборат аз ин маҳсулот:

• 450 грамм гўшт;
• ду лампаҳои;
• ду картошка;
• тухм хом;
• Spoon об;
• ним қошуқи ќаламфури ва зира;
• намак қошуқи.

Пур барои Kurnik хеле танҳо пухта. Муносибат гӯшт ва бурида ба мукааб. Пиёз ва картошка, тоза, ва сипас пора хеле хурд бурида. Пайваст кардани маҳсулоти тайёр дар як косаи чуқур, илова намак ва ҳанут.

Тақсим хамир ва иҷроиши ду қабати бланкањои. Аввал дар варақаи нонпазӣ фидо, ва он гоҳ онро дар пур паҳн шуд. Пӯшед жаьонро обанбори дуюм ва пайваст минтақа. Пас, як чанд захмро бо корд, барои он, ки дар дохили буѓї.

Whisk тухм бо об, ва он гоҳ, ки дар натиҷа омехта хамир равцан. Оҷур дақиқа Хӯроки 40, ғурубгоҳи ҳарорати 200 дараҷа.

Kurnik аз pancakes бо занбурўѓњо ва мурғ

тӯҳфае тааҷуб болаззат ба файз ягон мизи ҷашни. Зеро ки ин табақ, меандешад:

• 15 pancakes дуняви борик;
• 200 мл яхмос ширї;
• 200 грамм занбурўѓњо, ё занбурўѓњо;
• 100 грамм мурғ;
• 50 грамм панир;
• Чор тухм судак;
• пиёз;
• хӯшаи бодиён;
• намак.

НФС барои Kurnik бо мурғ ва занбурўѓњо омода зуд ва ба осонӣ. Мурғ ва пиёз нисфи мукааб хурд бурида ва он гоҳ доц кардан маҳсулоти равғани растанӣ. Илова ба онҳо намак, ҳанут ва қаймоқи ширї. Simmer пур чоряки соат, онро аз вақт ба вақт ба абрҳоро фаромӯш накунед.

Дар нимаи дуюми лампаҳои буридан худсарона ва доц кардан дар як ШМШ алоҳида бо занбурўѓњо.

тухм напазед, пӯст ва буридан биносту. Омезиши аз пораҳои ва кабудї биносту бурида.

Дар поёни қолаби ҹудо, аз як варақ ҷойгир коғаз. Сипас, фидо аз баъзе pancakes, то ки атрофи онҳо ба поён овезон буданд. Пӯшед маркази ду pancakes бо яхмос ширї ва равцан онҳо.

Фидо берун пур, alternating онро бо pancakes (ҳар вақте, ки шумо лозим аст, ки гузошта ду дона). Дар қабати аввали пиёз ва занбурўѓњо, зеро ки онҳо мурғ аст, вале дар охири тухм ва пиёз. Бардоред канори pancake то ҳамроҳ онҳо. Пошидани бо хӯроки панир grated ва ирсоли он дар танӯр барои 20 дақиқа.

хулоса

Тавре ки шумо мебинед, пуркунии барои Kurnik омода васеи маҳсулоти худ. Омезиши ҳар дафъа компонентњо нав, ба шумо хоҳад таъми нав ва аслӣ мегиранд. Пас, натарсед: аз таҷрибаҳои ҷасорат. Онҳо ба шумо кӯмак мекунад, ки ба тааччуб меҳмонони дар мизи идона ва лаззат наздикони бар истироҳат.