Литва таомҳои миллӣ: Хусусиятҳои беҳтарин меъ- ва шарњи

Имрӯз, таомҳои Литва аст, дар тамоми ҷаҳон мешиносанд ва дӯст аз тарафи бисёр. хусусиятҳои фарқкунандаи он - самимияте, plainness, conciseness ороиши табақшӯӣ, бо истифода аз маҳсулоти бештар маъмул. Ин аст он чӣ ӯ машҳур аст.

Аммо чанд медонанд, ки, дар якҷоягӣ бо мактаб ТОҶИКСТАНДАРТ Литва аст, низ вуҷуд дорад starolitovskaya. Ва онҳо аз якдигар фарқ мекунанд, инчунин ҳамчун деҳқон аз хонумаш неки фарқ мекунад. Анъана starolitovskoy ошхона аз 14 то 18-уми асри ташаккул ва имрӯз бисёре аз меъ- олиҷаноби вай, мутаассифона, фаромӯш. Вай дар бораи noblemen дар суд, ки дод, зиёфатҳои воқеӣ зоҳир карда шуд. Дар мавриди ҳар чизе starolitovskoy ошхона аст: он аст, аз тарафи дорухат мураккаб аз ҳама, ба таври фаровон компонентњо тавсиф, ҳамсарҳад оид ба overkill, балки он аст, ҳанӯз қатъиро барои таркиби ҷасорат аксари маҳсулоти нест. Анъанавии таомҳои Литва аст, хеле дастрас ва осон. Шояд баъзе аз меъ- ва пурра cookbook кунед.

Албатта аввал

Ин ба даст нашуст, истифода бурда метавонем? Мо бисёр вақт ба ин савол ҷавоб додан хеле равшан аст: гарм, намакин ва моеъ, бењтараш бо гӯшт. Лекин аввал хӯрокҳои Литва баъзан ширин аст. Лекин баъзе аз онҳо сармо хизмат. дорухат хеле маъмул як шӯрбо ширин бо самбӯса аст.

Барои тайёр шиша ьӯшондан он об, илова 4-5 қоқ буттамева баландшавӣ дорчин ва лимуи кислотаи. Шакар мечашонем пур кардан. То шӯрбо сид, хамир аз як зардии тухм ва 2 tablespoons орд мудохила кардан. Ташкил як самбӯса хурд, дар шӯрбо ҷӯшон -ва. Хизмат дар ин табақ бо яхмос ширї тавсия дода мешавад. Қоқ мумкин аст бо олу ё себ иваз карда шаванд.

zrazy

Агар шумо қарор кашф зуҳуроти таомҳои Литва, аз меъ- zrazy доранд, ба ёд аввал. Онҳо хеле маъмул, ғайриоддӣ, гуногун аст. Машҳури Литва tsepelinay дар асрҳои миёна чуқур ҷалбшуда шуд, ва хос барои таомҳои starolitovskoy, мисли он ки ба қудрат зиёфатҳои боло бурда шуд. Лекин вай мутобиқ дорухат ва ба мардум равона шуд. Дар ҳақиқат, ин як навъ zrazy аст.

Барои тайёр кардани zeppelins grate 15 картошка хом ва судак 3. Мудохила кардан хамир, илова 1-2 дона тухм ва орд љавдор каме. Қуттиҳои омода гов судак (500 гр). Ташкил ьӯшондан zrazy дар оби ҷӯшон ва хизмат бо яхмос ширї ва гиёҳҳои.

Дар Литва таомҳои миллӣ дар бар мегирад бисёре аз меъ- zrazy. Онҳо на танҳо дар шўрбои пухтан, балки ҳамчунин дар breadcrumbs пухта, аз сиҷҷил дар танӯр. На ҳамеша "ба натиҷа" дод картошка, гарчанде ин дорухат бештар маъмул аст. Аксар вақт пур аст, ки дар замин биҷӯй ё гӯшти гов нимбирён печонд.

имконоти маъмул барои toppings: minced гӯшт судак, ҳасиб шикор, Ҷигар ҷигар ва судак, занбурўѓњо ваҳшӣ, дуддодашуда аз бекон, аз бекон, чарбуи омехта бо нон, пурра ё тухм бурида.

гӯшт

гӯшт Бисёре аз хӯрокҳои миллӣ Литва хӯрокҳои доранд ҳамтоёни байни дигар cuisines маъмул аст, дар ин ҷаҳон. Масалан, дар Русия, Белорус ва Украина аз меъ- умумӣ ё saltisons Selz. Литва рол golovizny омода сохтааст. Зеро, бе он ки сари хук барои 3-4 соат судак аст, илова, ҳанутеро, шўрбои ва сирпиёз. Сипас, як сард андаке, хориҷ устухонҳои мушоҳада ва баробар табаќањои гӯшт бо рол пӯст.

Бо twine ва озуқаворӣ маҳсулот ташкил филм ва иҷозат ба зери фишор хунук барои якчанд соат. Чунин рол лалмӣ аст, сард, slicing ид ба қисмҳои sliced. Барои ӯ чошнии гарм комил бо horseradish ва сирпиёз.

сабзавот

Мо на метавон гуфт, ки таомҳои Литва дар осмошҳову дар сабзавот ва истифода аз онҳо ба таври васеъ, ба монанди, масалан, таомҳои аз Шарқи Дур ё Миёназамин. Бештари вақт дар меъ- мо пайдо кардани пиёз, сабзӣ, картошка ва лаблабу. Аммо Литва, албатта, омода газакҳои ғайриоддӣ ва сабзавоти тару тоза мавсимӣ. Оё шумо мехоҳед, чизе чашидан ғайриоддӣ, балки дар хориҷа нест? Омода бодиринг вагон дар Литва.

Беҳтарин аст, ки аз меваҳои андозаи хурд. Маблағи компонентњо вобаста андозаҳои онҳо нисбат ба ҳамдигар. бодиринг ман, бурида, дар нисфи lengthwise. Қошуқи хушхӯю ҷисм тоза кунед. сабзӣ пухта ва лаблабу пок, бурида ба мукааб хурд, омехта бо селлюлоза shredded, либоси бо равған, пошидани бо намак, шакар ва ҳанут. Агар мехостанд, илова чанд ќатра шарбати лимӯ, пиёз кабуд бурида, сирпиёз, мазлумонро. Мо пур қаиқҳои бодиринг ва ба мизи хизмат кардааст.

нонпазӣ

Литва дӯст дар ҷавҳарҳои танӯр ва casseroles аз сиҷҷил. Онҳо бо ҳам fillings savory ва ширин таълим дода шаванд. Пухтан таомҳои Литва хеле гуногун аст. Агар шумо хоҳед, ки ба он азхуд, боварӣ кӯшиш ба пухтан gingerbread "Meduolis».

Як шиша љавдор ва гандуме аз ғарбел гузаронад орд, passeruem як ШМШ frying хушк. Иловаи 400 г асал гарм амиқ мудохила кардан. Рехта, Spoon tablespoon арақ (бењтараш Литва бо ҳанут). Барои gingerbread хушбӯй буд, илова қошуқи нопурра занҷабил замин, рози zest лимӯ, чанд нахўд ва ќаламфури сиёҳ 3-4 дона. Дар хамир бояд бодиққат барои на камтар аз ним соат мудохила кардан. Ин чандирии зарурӣ ва осон ба иҷроиши даст. Набуред, шаклаш пирожни ё танҳо ба хиёбонҳо бурида. Оҷур дар танӯр preheated тақрибан 5 дақиқа.

Хӯрокҳои Моҳӣ

таомҳои Литва месупорад комилҳуқуқи ҷой ва моҳӣ хӯрокҳои. Дорухат "Burbot бо занбурўѓњо ва бодиринг» метавонад ба назар ғайриоддӣ, чунки бештари вақтҳо мо бодиринг, бихӯред бе табобати гармии. Аммо дар ин табақ онҳо як қисми муҳим дошта бошад.

пӯст burbot вазнин аст, аз он беҳтар ба хориҷ аст. Гӯшт хушхӯю аз устухон ҷудо, дур чарби рудаи. Дар ҷигар моҳӣ ошї аст, чизи асосӣ - барои зарар gallbladder нест. Fillet бурида пора-portioned, ғелонда дар орд, доц кардан дар нафт то нисфи. Алоҳида, доц кардан ба пиёз решакан нисфи-ҳалқаҳо, ва занбурўѓњо. Дар saucepan илова кунед, то як қабати пиёз, моҳӣ, бодиринг ид sliced, ва рафта, ба хоб дар болои занбурўѓњо ва пиёз. Ин ҳам ҷигар фиристед. Илова ба шўрбои ва як шиша шароб сафед, намак ва ќаламфури. Simmer ин табақ метавонад ба гармии кам ё дар танӯр burners шавад. Барои моҳӣ ба монанди картошка комил биноҳои судак.

Зарф бо занбурўѓњо

Дар таомҳои Литва бисёр хӯрокҳои олиҷаноб бо занбурўѓњо. Онҳо пирожни вагон, ба soups ва borscht, zrazy вагон, илова шуда.

Яке аз меъ- машҳур - morels braised. Ин занбурўѓњо дар ҷангал дар тамоми қитъаи рӯёнидем, ва дар Литва шудаанд delicacy воқеӣ ба шумор меравад.

A паунд morels покиза замин ва наҷосати, афтидаем барои як соат дар об, бодиққат зери оби равон шуста. Мисли ҳамаи ваҳшӣ занбурўѓњо, morels дар зарурати як ҷӯшидани пешакӣ мебошанд. Ин кофӣ ба онҳо ьӯшондан дод барои 10 дақиқа аст. Шўрбои рехта шудааст, ва самтбахшии занбурўѓњо дар мазут, нафт ва доц кардан рехт. Пошидани бо орд (танҳо аз хоке), илова як пиёла яхмос ширї ва simmer. Агар яхмос низ қабати аст, ки шумо метавонед як андак об лозим аст. Ин табақ комил барои garnishes ғалладона мебошад.