Донаи чӣ гуна аст? Нақши ғалладона дар ҳаёти инсон

Ҷуворимакка қисми муҳими ѓизои инсон аст. Аз ин ғалладона кунад орд аст, ки барои нон нонпазӣ, ҳайвонот ва дигар маҳсулоти истифода бурда мешавад. Дар он мақола мефаҳмонад, ки дар киштзор аст, чӣ гуна онро доранд. Илова бар ин, мо кӯшиш мекунем барои ҷавоб додан ба саволи: чаро ҷуворимакка чунин нақши муҳим барои бисёре абад бозидааст?

Дар замонҳои қадим

Дар рӯзҳои вақте ниёгон ва мардуми мо дар асл нигоҳ накардан мисли онҳо асосан бурданд ҳаёти арабу, дар як ҷо, қодиранд не дароз. Ва аз он аст, ки дар бар абас нест. Дарвин ибораи «ҳаракати - ин зиндагист» комилан ҳақ аст. Бо мақсади ба даст овардани ғизо, ки онҳо буд, нишон фаъолияти зиёд, доимо ба масал. Дар аввал, ба монанди ҳайвонҳои ваҳшӣ, аз он буд, чарогоҳ, меваи баъзе растаниҳо, ё боқимондаи иди разиле.

Бо гузариши вақт ва таҳаввулоти одамони аввали шикор ва моҳидорӣ машғул буданд, чунон ки баъзе аз реша ва мева нест, мумкин аст, бихӯред. Ба ғайр аз мағзи сар, ки зиёд дорад, талаб бисёр калория ва сафеда. Хеле баъдтар, одамон тадриҷан ба кӯчонида хоҷагии ёрирасон. Онҳо оғоз ба domesticate ва фоҷиру ҳайвонот, кӯшиш кунед, ки ба парвариши зироатҳои аввал. Лекин, шояд ба зироатҳои муҳим аз ҳама, ки аз ҳама муҳим боқӣ мемонад, ва ба ин рӯз, ғалладона мебошанд. Дар ин мақола мо аниқ хоҳанд дид, ки чӣ киштзор ва чаро онҳо бисёр растаниҳои ғалладона номида мешавад.

пайдоиш

Барои оғоз ба таҳлили асли ва истилоҳоти. Калимаи «ҷуворимакка», бо гумони баъзе олимон, ин калима славянии ягонаи дорои решаҳои муштарак бо Geits Олмон сола - «. Нон" Аммо Dahl, он аз калимаи "пахш кунед", ин аст, ки барои ҷамъоварии гандум ба коркарди меояд. Пас, чӣ киштзор аст? Ҷавоб оддӣ аст.

Ҷуворимакка - як номи умумӣ ғалладона, аст, ки бештар дар як минтақаи мушаххас маъмул. Барои мисол, дар шимоли Русия ном ҷав, ва дар Украина - гандум ва ҷавдор. Аксар вақт чунин номида, дар маҷмӯъ, ҳар растаниҳои ғалладона, ки махсус барои ҷамъоварии минбаъда парвариш ва онҳоро истифода барои хӯрок. Масалан, овёс - ҷуворимакка низ мебошад. Вақте ки мо мебинем, ин мафҳум якчанд арзишҳои. Барои фаҳмидани он чӣ аз киштзор мегузашт, ман мехоҳам қайд зерин: бо ин калима суханони мардуме бисёр, масалҳои ва достонҳои пайваст. Ин бевосита ба арзиши баланди ғалладона, ки онҳо ба мардум дар замонҳои қадим доранд, ишора менамояд. Аммо барои чӣ?

Нақши асосии

Ғалладона буданд ва ҳанӯз ҳам дар ҳама давру замон хеле муҳим аст. Сабаби асосии - арзиши ѓизоии онњо. Масалан, дар илова ба гандум-сифати баланд дорои бисёр ғ сафеда, то дар замонҳои қадим истеҳсоли нон диққати зиёд дода мешавад. Ва баъзан онҳо танҳо хӯрд. Ҳатто имрӯз, нони - он қисми таркибии ѓизои мардум аст. Боз як сабаби - аз он, ки ғалладона шудаанд хок қадар фарҳангҳои дигар барвақттар нест. Барои мисол, офтобпараст. Ва онҳо ба фитнагарист, соҳаҳои боз ва боз мумкин аст.

Ба ғайр аз ғалладонагиҳо, ки ба ғизои мардуми калон ва хўроки рафта. Барои мисол, овёс, ки дар ҳама давру замон як унсури муҳим дар ѓизои аспҳои баррасӣ шуд. Ва мардум кард, то аз он истифода барои ғизо. Шўлаи ҳисоб маҳсулот хеле муфид ва ғизо. Ин аст, барои истифода, барои мардуми мубталои бемориҳои рӯдаи gastrointestinal тавсия дода мешавад. Пас акнун мо медонем, ки чӣ ҷуворимакка муҳим.

таъом

Дар доираи пиндоштҳо олимон, ниёгони мо ба хӯрдан шурӯъ намуд алаф ба таъом якчанд сад ҳазор сол пеш дар шакли porridge. Дона афтидаем шуданд ва steamed дар оташ, то ки softer табдил кунанд. Он гоҳ яке аз оғоз ба истеҳсоли орд. Бо ин мақсад осиёе бар - доираҳои санги ҳамвор, дар байни, ки бо ғалла ва замин пур шуд ва аз орд нон ва аллакай гуногун саргини аз сиҷҷил.

Ва дар миёнаи асри XVII дар он оғоз ба истеҳсол ва макарон, ки ҳоло хӯроки хеле маъмул ва табақ тараф ба дигар маҳсулоти дар саросари ҷаҳон. Бинобар ин, мо дарк, ки чӣ тавр шарҳ калимаи «киштзор». Ва мо низ медонем, чӣ маъно дорад ва чӣ нақши муҳим дар соҳаи кишоварзӣ дар тамоми ҷаҳон.