Tannins дар чой

Tannins пайвастагињои вазни молекулавии баланд даст аз phenols polyhydric мебошанд. Ин компонентҳо доранд, қобилияти ба боришоти сафедањо ва alkaloids, чашму бо таъсири astringent.

Tannins доранд, зеро аз хосиятњои он номида мешавад. Онҳо қодир ҳастанд "Тан» пӯст, қабули тобовар он об. Пештар, аз ин истифода бурда аккос булут. Раванди Дар робита ба ин, «tanning» ва моддаҳои худ даъват шуд - tanning. Ин компонентҳо доранд зањрогинии паст қарор дорад.

Дар хотир доред, ки tannin (кислотаи tannic) бори нахуст дар соли 1797 омода карда шуд. Дар шакли софи худро ба он аст, ки дар 1815 ташкил дод.

Tannins ба таври васеъ ҳамчун astringent, агентҳои antibacterial дар бемориҳои системаи ҳозима истифода бурда мешавад. Гузашта аз ин, ќисматњои истифодашуда дар беморињои илтињобии аз пуфак шифоҳӣ (чун ѓарѓара), рудаи ва lesions дигар.

фаъолияти зидди илтињобии tannins ба қобилияти онҳо оид ба фаъолияти муштарак бо сафедањо вобаста аст. Дар натиҷа, дар plenochka луобпардаи ҳимоявӣ пешгирӣ аз паҳншавии минбаъдаи илтињоби ташкил карда мешаванд. Tannins самаранок мебошанд, вақте ки topically ҳамчун агентҳои haemostatic истифода бурда мешавад.

Tannins ба миrдори калон мазкур дар чой доранд. Баъзе ҷузъҳои, чунон ки дар боло зикр гардид, хусусияти як hemostatic, зиддиилтињобї ва antibacterial. (Кафшер хуфтааст, барои мисол, аксар вақт барои бемориҳои чашми истифода бурда мешавад). Баъзе polyphenols (catechins) доранд Хосиятҳои P-витамини. Онҳо кӯмак барои беҳтар ҳозима, таҳкими деворҳои рагҳои хуни тамоми андозаи, паст кардани таходул кунанд. Бояд зикр намуд, ки маҷмӯи пурраи дорад catechins чой сабз. Дар сиёҳ аз polyphenols аст, хеле камтар аст.

Tannins фаъолона бо миёна турушро ва оҳан ҳамкорӣ. Масалан, вақте ки чой brewed дар зарф оҳан рӯй ьӯшондан Браун ва гилолуду сиёҳ. Дар миёна турушро аст бидамад чой (ки ин таъсири мушоҳида мешавад, илова лимӯ). Дар ин tannins дар чой, ки tart бештар ва astringent ба таъми бештар. Ҷӯё шуда маззаи онро бо илова шир.

Беҳтарин tannins дар оби гарм гудохт (ва аз ин рӯ чой аст, ки дар оби ҷӯшон, brewed). Дар кафшер сард аксаран абрнок - он яке аз хосиятҳои polyphenols аст. Агар чунин нашавад, ин нишон медиҳад, теъдоди нокифояи tannins дар feedstock. ьӯшондан Clouded мумкин гудохта - пас аз он маълум мегардад, боз.

Дар тибби, ки хосияти tannins фаъолона истифода бурда мешавад. Маълум аст, ки polyphenols чой, барои мисол, антиоксидантҳо пурқудрат мебошанд. Дар робита ба ин, онҳо аксаран дар ҳолатҳои аз заҳролудшавӣ истифода бурда мешавад. Ин аст, бо сабаби ба моликияти худро ба ташкил пайваст эмин бо сафедањо гуногун зараровар, кислотањои, alkaloids, металлургия, ва сипас хориҷ онҳо аз бадан.

Дар табиат, бисёре аз растаниҳои дорои tannins. Аксари ин пайвастагињои дар дуӣ. Tannins algae бой, мухит, ferns, mosses. Tannins мазкур дар санавбар, бед, beech.

Sumac tanning - намояндаи sumach оила - низ дорои пайвастагињои polyphenolic. Бояд қайд кард, ки бузургтарин арзиши навдањои ҷавон ва рухсатии пеш аз ташаккули меваи сабз ҷамъоварӣ. Шўрбои аз ашёи хоми муқаррар дар ќайкунї, дилбењузурї, hemoptysis. Фарохтарро ба таври васеъ барои илтињоби дар шифоњї пуфак, ҳалқ, антисептик, бинӣ истифода бурда мешавад. Ғайр аз ин, tannin sumac аз истифода дар бемориҳои й, ҷароҳатҳои ҳамчун astringent, антисептикӣ ва агенти зидди илтиҳобии. Самаранокии фарохтарро, tinctures дар марҳилаи ибтидоии диабети.

Бо вуҷуди ин, powdered хушк Қафқоз sumac меваи ҳамчун барои хӯрандагон хӯрокҳои шадид ва гӯшт истифода бурда созанд.