Capers, чӣ аз он аст, ки чӣ гуна ба омода ва дар куҷо истифода

Дар ҷануби Аврупо, шимоли Африқо ва дар Осиёи Марказӣ мерӯяд як shrub номида caper-бутта. Дақиқтар, якчанд навъњои он, ки асосан ҳастанд thickets меоред ва хеле unpretentious нест. Моњияти, онҳо лаванд ҳастанд, вале онҳо ато хеле бомазза, балки буттамева, ки мумкин аст, омода кардааст, ки барои мисол, роҳбандии. Бо вуҷуди ин, ки онҳо маъмул асосан маҳз дар он ниҳол умумии худ мебошанд. Тавре ба Аврупои Марказӣ ва дигар кишварҳои шимол, дар ин ҷо аз меваҳои capers нодир мебошанд, асосан дар шакли бодиринг. Ва ниҳол худ аст, дар рафьои навдаи бакамолрасида, ки бо фурӯши консерваьои ё хушк намояндагӣ мекунанд.

Ин буд, онҳо аксар вақт аз тарафи калимаи «caper» номида мешавад. Чӣ чиз аст, ки собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ, бисёр намедонанд, ва аз ин рӯ, дар парҳез худ истифода намебаранд. Ҳарчанд ки дар асл ин дору метавонад мазза муайян ба ѓизои ҳаррӯзаи кунад.

Дар таомҳои Аврупо навдаи capers аксаран ҳамчун қисми салатҳои, sauces, soups ва appetizers бодиринг, хушк ё хушк шакли (ҳамчун дору) ёфт. Дар Шарқ, як shrub истифодаи васеътар ёфт. Ҳар куҷо ниҳол дар ғизо истеъмол ва буттамева, ва гурдаҳо (ҳатто тару тоза), ва баргҳои маъмул аст, илова онҳо дар салатҳои. Дар баъзе кишварҳо, шумо ҳам метавонед аз гулҳои ин shrub бихаранд асал.

Тавре ба бозори дохилӣ, он гоҳ мумкин аст capers асосан бодиринг ёфт. Чӣ чиз аст, ки бештар ё камтар равшан гашт, вале чӣ гуна беҳтар истифода бурдани онҳо, мумкин аст дар меъ- зерин ёфт.

solyanka Гӯшт

Онон, ки намедонанд, ки чӣ тавр ба пухтан capers, вале дар асл мехоҳад, ки ба онҳо кӯшиш, шояд маќсад барои илова намудани як омехтаи каме, кам кардани шумораи pickles ва зайтуну. Дар табақ тибқи як дорухат анъанавии омода аст, аммо таркиби тағйири андаке аз маҳсулоти. Пас, барои 8 servings он танҳо 2 бодиринг бодиринг ва 40 г мегирад. зайтуну, ки бояд ба илова 3 tbsp. л баробар аст. capers. Онҳо бар хилофи дигар salinities ба шӯрбо барои 5 дақиқа фиристода то пухта, то ки онҳо дар як каме пухта, додан ба шўрбои бичашонад ва накҳати он.

Хӯриш "Оливйе"

Ин аст, Хӯроки а Соли нави анъанавии метавонад тамоми таъми нави ғайриоддӣ даст, ки агар он ҷо ба ҷои нахўд сабз илова capers. Он чӣ гуна аст, боварӣ ба мепурсанд ҳамаи меҳмонон, додани як сабаби эҷоди баъзе аз кунҷковии ТОҶИКСТАНДАРТ. 200 гр. ҳасиб гирифта 2 бодиринг бодиринг ва тару 1 хӯшаи пиёз сабз, 2 картошка судак, 4 тухм, 3 tbsp. л баробар аст. capers бодиринг, майонез дар як чошнии. шумо ба ҳар ҳол метавонед сабзӣ, ки табақ равшане, бештар, агар дилхоҳро кунад истифода баред. Он ҳамчунин бояд то тендер судак карда шавад. Ҳамаи компонентњо шудаанд тоза, бурида хеле биносту ва омехта. Capers илова маҷмӯъ, майонез, оро бо нанд ҳангоми истифодаи.

Дигар барномаҳои embodiments

Дар capers шакли хушк аксаран чун хӯриш барои гӯшт ва моҳӣ хӯрокҳои, ва бодиринг истифода бурда мешавад, - илова ба салатҳои ё sauces. Ин маҳсулот хоҳад шарбат дору, нищоб ё дигар шӯрбо якбора илова кунед. Гӯшт ё жаьонро моҳӣ беҳтар бичашед хоҳад шуд, агар шумо ба қуттиҳои ба capers бодиринг илова (он чӣ дар он аст, ки аз он бештар ё камтар равшан буд). Пас, агар шумо, натарсед ба озмудани, навдаи ин ниҳол боварӣ ба пайдо кардани як ҷои дар ҳама гуна яхдон мебошанд.