Қавмҳо Нон Қафқоз - ба pita: Мазмуни калориянокї ва судмандии ин маҳсулот

Дар ошхона халқҳои Қафқоз бузургтарин шӯҳрат ва маъруфияти ӯ pita даст. Ин як торт ид ғелонда аз хамир фатир аст. Пирожни аз сиҷҷил дар печҳои гил калони махсус ном Tonirujushchaja. Франкҳо ин нонро ҳадде ғайриоддӣ аст, чунки мо ба истифода аз хамир хамиртуруши одат. Аммо якчанд хислатҳои, ки дар муқоиса бо нон мо, пирӯзиҳои pita нест: килоколория паст, ва илова бар ин, нон pita тару худ барои муддати дароз нигоҳ медорад. Баръакси нон, нон pita аст, зарур дар халтаҳои пластикӣ нигоҳ дошта шавад, не - он ҷо ӯ танҳо гардад мацорбаста. Ин аст, ки дар ҷои хушк, ва пеш аз адои пош додан оби кофӣ ва торт хушк дар танӯр барои гарм кардани як каме, ҳамчун нон pita аст навҷамъовардашудаи монанди сиҷҷил нигоњ дошта мешавад.

аст, як қатор бузурги lavash нест - ба мисли пирожни нест ва ба халқҳои Осиёи Марказӣ ва Ховари Миёна. Мо намуди машҳуртарини нон Осиё аст lavash Арманистон. Килоколория ба он хеле паст, то он аст, тавсия ба одамоне, ки мехоҳанд, ба даст вазни. Далели он, ки хамир гандум durum, ки аз орд, барои pita, ки бо мазмуни килоколория пасти он медиҳад, ки эҳсоси satiety. Арманиҳо ҳатто лифофаҳои ном «кӯдаки ҷодувон сохтаанд» -и pita навҷамъовардашудаи аз сиҷҷил. Аз раванди kneading хамир ва нонпазӣ lavash хеле вақт-истеъмоли, ба соҳибхоназан дар як рӯз одатан вақт ба пухтан Хӯроки дигаре надоранд, бинобар ин кўдак лифофа аз pita навҷамъовардашудаи сиҷҷил бо баъзе қуттиҳои дода шуд.

Ва дар ин ҷо мо боз нон плюс pita нигаред: он метавонад, на танҳо ҳамчун нон, курси асосии хизмат мекунад, вале ӯ метавонад хӯрокҳои асосии ворид кунед. Борик, пирожни хеле қавӣ ва фасењ комил барои онҳо печонд гуна пур: наботот тару тоза ва сабзавот, гӯшт, бурида ба иловаро ба монанди shawarma, панир feta, панир сахт grated, ҳасиб ва ҳатто porridge. Агар шумо ягон маҳсулот ба миrдори хурд, бехатар ба натиҷа ба pita - хӯрокҳои килоколория аз ин на он қадар зиёд мешавад. нон pita хеле болаззат вагон бо гӯшт, вақте ки аз он аст, ки ба шўрбои соф таъмин карда мешаванд.

чӯҷабирён Pita ин ҷо фурӯхта ва дар супермаркету ва бозорҳо. Вале харидани нон pita, шумо бояд диққати ба компонентњо пардохт. Он аст, ки баъзе аз истеҳсолкунандагони маҳсулоти ордӣ аст »дар бораи суруд ангушти» ва пирожни оҷур роҳи славянии - аз хамир хамиртуруши. Аммо Lavash килоколория паст даст бо он далел, ки дар хамир аст, ки барои он омода бе хамиртуруши: бо илова намудани равғани растанӣ дар орд аз гандум durum. нон Pita дар furnaces махсус сахт дар рўи коѓаз металлӣ танҳо чанд дақиқа ин propeklis pellet ид sheeted кифоя аст гудохта аз сиҷҷил. Агар таркиби хамир pita дохил карда мешавад пирожни хамиртуруши доранд, барои муддати дароз нигоҳ дошта - онҳо zacherstveyut ё zaplesneveyut. pita, дигар Умуман, ки хоҳад: болоравии калориянокї худро якбора, зеро аз мазмуни ҳезум хамиртуруши. Ва бичашонем торт гум аст.

нон pita Classic аст, ки бо илова намудани равғани зайтун тозашуда, омода кардааст. Онҳо варақаҳои, ки саргини аз сиҷҷил молидан. Агар маргарин равцан bakeware ё дигар сабзавот ё ҳайвонот фарбеҳро дидам, он гоҳ ки дар кӯра сурх дар нонпазӣ њарорати баланд (яъне, то он зарур аст, ки ба ман оҷур pita) ташкил carcinogens. Ин, албатта, метавонад ба сифати аст, ки нон pita машҳури таъсир намерасонад: он мазмуни калориянокї меафзояд ва palatability deteriorates. Ин аст, низ кам ва ба муњлати аз ин тару нон қафқозиро. Баъд аз zacherstveniya он хоҳад буд, аллакай «зинда», пошидан бо об, ва гарм дар танӯр.

Ин нон pita омода тибқи дорухат классикӣ, мумкин аст дар он хӯрокии парҳезӣ истифода бурда мешавад, ки дар шаклњои шадиди бемориҳои ҷигар, рӯдаи gastrointestinal, гадуди, сактаи дил, сактаи, диабети. нон Pita ки сарватдор дар витаминњо, унсурҳои микроэлементхо, карбогидратҳо аст.