Шароби гурҷӣ "Alazani водии»: тафсирњои, мушаххасоти, намуди

Дар ҳамаи кишварҳое, ки шароб нақши назаррас дар иқтисодиёт мебозад аст, чунин чизе чун appellason нест. Дар истилоҳи худи - Фаронса. Аммо appellations ҳама ҷост, ки дар он ангур парвариш ва шароб гардонда буд. Ин як минтақаи хурд, ки дар фазои ва хок бештар мусоид барои парвариши зироати аст. Ва то appellasonom Alazani водии Гурҷистон аст. Ин ҷо ҷои хеле зебоманзар аз Kakheti аст.

дарёи Alazan шаффоф миёни кӯҳҳо асосӣ Қафқоз Диапазони ва DSC-Gomborgskimi ҷараёнҳои. мефавтад, он доранд, токзори беохир хоҳад нишаст. Дар ангур парвариш дар баландии қатъиян назорат - аз дусад то панҷсад метр аз сатҳи баҳр воқеъ шудааст. A зироат аз буттамева танҳо навъњои мањаллї истеҳсоли шароб аҷиб "Alazani водии». тафсирњои ВАО дар бораи он ва мо дар ин мақола фаҳмидем кардам намояндагӣ нушокї аз дили Kakheti.

Дар санъати winemaking

На камтар аз appellason, муҳим аз насл ба насл, ривоятҳои парвариши ток. истеҳсоли шароб дар Гурҷистон меравад бозгашт бисёр tysyachelenie. аз навъњои мањалии ангур тоза карда шудаанд, ба монанди «Rkatsiteli», «Saperavi», «Aleksandrouli», «Ojaleshi», «Mujuretuli». Дар бораи шароб аз Гурҷистон зикр Хомер, Strabo, Xenophon. Дар асри нӯҳум дар Академияи таҳсилоти дар шаҳраки қадимаи санъати Ikalto парвариши ангур ва сирри истеҳсоли нӯшокиҳои ҳамчун илм омӯхт.

Kakheti дар шарқи Гурҷистон ҳамеша машҳур барои фароҳам овардани шароити мусоид аз ҳама барои winemaking шудааст. Ин аст, дар ин ҷо, ки ба навъњои бумии ангур bred шуданд. як ҳуҷраи махсус, ки дар он буд, чархуште бузурги ҷо - Пеш аз он ки ҳосили дар Marani оварда шуданд. Ин аз як танаи дарахти уммат карда буд. Дар буттамева доранд, мазлумонро underfoot. Wort барои grooves махсус иҷро поён ба андоз аз арзиши иловашуда. кӯзаи гил бузург аст, ки дар замин барои аксари гардани кофтанд - раванди дар kvevri vinification хотима меёбад. Албатта, ҳоло бисёре аз раванди тағйир ёфт. Аммо ҳанӯз сояи собиқи худ фурӯ пӯшад шароб "Alazani водии». Тафсирњои мегӯянд, ки дар таъми нушокї дар чизе патриархалї, хона дорад.

аз навъњои нодири ангур

Дар ҷаҳони имрӯза, бисёр acreage ишғол аз тарафи ангур, bred дар Фаронса. "Шардоне», «Merlot», «Cabernet» хеле unpretentious аст, ва инчунин реша дар мамлакатҳои хориҷӣ. Аммо winemakers Kakheti назар карданд, ки навъњои маҳаллӣ ҳамеша беҳтар нигоҳ доред. Онҳо ва бар асоси шароити иқлим ва хок маҳаллӣ овард. Аз он чӣ мекунед, шароб "Alazani водии»? Тафсирњои ёд ду навъњои асосии - сурх "Saperavi» ва сафед "Rkatsiteli». Баъзан, дар баъзе категорияҳои, онҳо дар миқдори ками омехта «Mtsvane Kazura», «бӯсаи» ва дигарон. Зарур аст, ки ба мегӯянд, дар як чанд сухан дар бораи ин навъњои модарӣ. "Saperavi" дар воситаҳои Гурҷистон "ранг". Ин ягона гуногуни ангур, ки шарбати сурх аст. "Saperavi" буттамева аз тарафи накҳати қавӣ ва мазза тару тоза аст, ки аз тарафи Гӯшдории танҳо беҳтар тавсиф карда мешавад. Калимаи «Rkatsiteli» маънои «шохи сурх» - шакл ва ранги буттамева. Аммо ин гуна корро шароб танҳо сафед. Онҳо аз тарафи acidity миёна, пуррагии ва мувофиқи тавсиф карда мешавад.

шароби сафед »Alazani водии»: тафсирњои

Синфи «Rkatsiteli» дар таҳти офтоб гарм Гурҷистон шакар ба даст овардани. Аз ин рӯ, шароб даст аз он ва ё шириниҳо semisweet. Асосан, истеҳсолкунандагони гуногун риоя monosortovosti дар истеҳсоли сафед "Alazani водии». Аммо баъзан, дар шаробе омехта Душевные навъҳои «Mtsvane Kakhuri" ба дод пур кардани хос. шароби Сафед аз 100 фоиз рангӣ "Rkatsiteli" пахол нури гуногун бо shimmer тиллоӣ ночиз. Хӯшаи меваи тару тоза, ки аз ҷониби aromas аз харбуза пухтааст ва биҳӣ бартарӣ доранд. Бичашед дорои таъми каме ширї. Ин нозукиҳои асал, гулу ваҳшӣ, дулона ва acacia эҳсос мешавад.

Аз он чӣ ва чӣ тавр ба кор бурдани

Сафед шароби нимсола ширин "Alazani водии» тафсирњои ба хӯрокҳои сабзавот, хӯрокҳои сард, моҳӣ ва баҳрӣ тавсия. Дар шаробе метавонад ҳамчун Барвиха ба ҷойгир хизмат. сафед шириниҳо мешавад њамроњии бузург ба каннодй ширин, яхмос, салатҳои мева. Хизмат шароби хунуккардашуда тавсия даҳ ва ё понздаҳ дараҷа. Он мумкин завол нигоњ дошта мешавад. Аз замони нӯшокии меорад бичашонем, биҳӣ candied ва харбуза ширин пухтааст. Тафсирњои дар бораи шаробе маккоронаи, бим диҳад. Нӯшокиҳои спиртӣ дар истифодаи қариб номавҷуд. Аммо оҳиста-оҳиста нӯшид ва тадриҷан ба шумо immerses дар ҳолати нишоти ҳалим. Бо вуҷуди ин, бе ягон таъсири барои ҷисм аст: меъда дар ҷои, сардори тавр зиёне нарасонанд.

Шароб: «Alazani Водии" semisweet сурх

Тафсирњои ранги нӯшокии тасвир ҳамчун garnet торик бо мулоҳизаҳои рангест. Дар як гулдастаи fruity мураккаб бо бартарияти тонна blackberries ва буттамева дигар. Дар бичашонем velvety нушокї, аз сахт. Ин аст, ҳис acidity ночиз. Дар марра дароз аст, навозиш semitones. шароби сурх "Alazani водии» тафсирњои ба мурољиат ба хӯрокҳои гӯштӣ аз таомҳои Гурҷистон рӯҳбаланд. Он бузург барои barbecue аст, балки низ хуб меравад, бо захмро хунук. Аз назар гузаронии истеъмолкунандагон бовар мекунонад, ки шароб дахлдор ва ба мизи ширин хоҳад буд. Он инчунин меравад, бо шириниҳо сабук - souffle, мева ва панир.

Арзиши спиртӣ дар мағозаҳо Русия

Шароб: «Alazani Водии» (Гурҷистон), шарњи ба сегменти нархи демократӣ дар назар. Аллакай гумрукии муваққатӣ мағозаи феврал маҳсулот хароҷоти тақрибан се сад рубл барои як шиша. Шароб зери ин бренди бисёр истеҳсолкунандагони меорад. Шумо метавонед ин нӯшокии ҳатто дар Tetra Пак ёфт. Аз ин рӯ, доираи нархи хеле васеъ аст. Баъзан як шиша «Alazani водии« илтимос, танҳо ду сад рубл. More истеҳсолкунандагони Бузургони қавмаш, (барои мисол, "Shemodgoma») арзёбӣ литр худ шароб дар як кӯзаи сафолї дар шаш саду панҷоҳу панҷ рубли.