Нок муншайн. Якчанд меъ- хона ьӯшондан

ҳастанд, аз меъ- зиёде барои distillation аз арвоҳи аз меваҳо, буттамевагиҳо, ва партовњои онњо нест. Зардолу, себ, шафтолу, гелос, олу - ҳамаи онҳо дар як хислати дурахшон ва хеле шинохта. Ин нок ьӯшондан мазза хос мулоим худро нигоҳ медорад, ҳатто пас аз гузаштани раванди distillation аст. Хушбӯй ва болаззат дар ҳақиқат, ӯ дорад Љаннат ҳалим табиӣ ва хоҳад соҳиби хона ва меҳмонони дар шоми сард зимистон писанд. Дар маҷмӯъ, коғазӣ мо дар бораи чӣ гуна ба муншайн аз нок равона шудааст. баъзе аз меъ- машҳуртарини ин нӯшокии солим ва қавӣ, дида мебароем.

нок муншайн. дорухат №1

Хуб, агар шумо боғи худ, ки дар он меафзояд чанд дарахтони нок. Лекин, агар шумо ба айшу надоранд, он гоҳ ба он аҳамият надорад. Дар охири тобистон - тирамоҳи аввали гуна Placis ин мева пур аст, ва шумо метавонед онҳоро барои танҳо pennies харидани (хусусан, агар ба меронем хомӯш як каме дуртар аз бозори гарон шаҳр). Ин маќсад ба аллакай пурра ripened, мулоим, навъњои ширин аст, зеро меваи ширин аст, tastier хоҳад нок ьӯшондан, ва то он рӯй берун бештар дар бораи баромади.

компонентњо

• Нок - 12 кило.
• хамиртуруши хушк - 100 грамм.
• Шакар - 5 кило.
• Об - 20 литр.

Чӣ тавр пухтан ба Душевные

1. Албатта, пеш аз distilling, ба шумо лозим аст, ки дуруст тайёр Брага - ашёи хоми асосии. меваи нок бодиққат шуста ва бурида ба иловаро, аз кушода гирифтани аслӣ ва борик. Баъзе одамон бартарӣ ба тоза ва пӯст, вале мо корро хоҳад кард, зеро он бисёр ҳамаи навъҳои goodies дармегиронад.
2. Ки дорад хочаги кори муфид ҳамчун кахвачушонак, шумо метавонед онро барои омода намудани оммаи истифода баред. Агар не - дар grater ё суфтакунандаи аст, ки аз селлюлоза мева тайёр намуданд.
3. Пур омехта ба иќтидори калон омода барои fermentation. Шумо метавонед як шиша анъанавӣ мегирад. Акнун бисёре аз истифодаи гили аз сарпӯши ғизо пластикӣ оби нўшиданї истифода бурда мешавад. Онҳо низ хеле хуб барои мақсадҳои мо мувофиқ аст.
4. Иловаи иқтидори холиси 10 литр (баҳор дастрас аст) об. Агар шумо онро истифода аз лўлаи, сипас пеш аз пок филтратсия.
5. Боз 10 литр алоҳида гудохта (тақрибан 30 дараҷа) ва резад шакар. Абрҳоро то он даме ки мањлул. Ва он гоҳ, ки шарбати дар натиҷаи аст, ба зарфи асосии дорои омехтаи рехта мешавад.
6. Дар Душевные хамиртуруши ва зоти дар оби гарм (одатан ба қуттӣ дорад, дастур оид ба чӣ тавр ба он ҷо дуруст). Оби гарм мекунем истифода намекунад, ё аз хамиртуруши метавонад кушта!
7. Илова аз хамиртуруши ба зарф асосӣ, абрҳоро барангезад ва пӯшидани зарф. Хориҷ fermentation шиша, ки дар ҷои торик ва гарм.
8. Раванди fermentation барои 7-10 рўз давом мекунад. Раванди истеҳсол қабати cortical ҳуҷайраҳои бар рӯи омехтаи. Ва ба хотири ьӯшондан ширї, ин қабати, бояд дохил давра ба давра нобуд шӯр вазни на камтар аз як маротиба дар як рўз. Дар охири fermentation миёномада аз таҳшинҳо - он, ки аз тарафи роҳи, метавонанд барои servings зерин истифода бурда мешавад - ва Душевные соф аз тарафи distillation ба даст овардани як ьӯшондан аз нок. Ин кофӣ дошта муншайн анъанавӣ, ки осонтарини, харид ё худсохти. Аз компонентњо дар боло ба таври умум ба на камтар аз 5 литр ьӯшондан болаззат хуб расонида шавад. Фаромӯш накунед, ки ба хориҷ роҳбарони ном ва думҳошон аз моеъ distillable ва санҷед қалъаи. Агар зарур бошад, шумо метавонед муншайн distillation дучандон кунад, (боз сарф тамоми раванди), онро хурдтар гирифта, аммо аз он хоҳад шуд, то тоза қадри имкон.

нок муншайн дар хона. дорухат №2

бештар дерина, то ба сухан, усули табиии истеҳсоли Душевные ва муншайн нест - бе хамиртуруши. Барои онон, ки имон овардаанд омода ҳатмии нушокї танҳо yeasts ваҳшӣ, ки дар пӯсти мева мебошанд. Чунин муншайн поки нок дар деҳаи Русия ба ном «Перри". Албатта, истеҳсоли маҳсулоти тайёр камтар дар матни пештар хоҳад буд, аммо коршиносон мегӯянд, ки дар ин роҳ берун ронд нок ьӯшондан аст, хеле tastier ва солимтар. Хуб, биё муқоиса?

Компонентњо барои ьӯшондан

Ҳамаи шумо лозим аст, ки тайёр кардани ьӯшондан аз нок дар хона дар ин дорухат - мева ва об. Не хамиртуруши, ҳеҷ шакар илова, дар ин вақт истифода набаред.

тайёрӣ

1. Пеш аз пухтани ьӯшондан аз нок бе шакар, мева дар як миқдори 10 кило pretreated шуд: хориҷ борик, тухмиҳо.
2. Эзоҳ: нок бояд дар ҳавои хушк бигирад, ва онҳо наметавонанд шуста бошад, дар ҳар сурат! Баъд аз ҳама, бар рӯи меваи зинда хамиртуруши ваҳшӣ, ва агар ба онҳо шуст, сипас Душевные тавр ferment нест. Агар меваи ифлос, ки онҳо мумкин аст бо як матои хушк хушконид.
3. Мо маҷақ мева ба селлюлоза ҳамвор (шумо метавонед дар як кахвачушонак ё гўшт суфтакунандаи истифода - ҳеҷ фарқе, ҳатто grater). Мо дар як контейнер ҷойгир ва ҷудо дар ҷои гарм муқаррар bandaged бо гили Докаҳои гардани (дар тақрибан се рӯз).
4. hissing, бӯй, низ кафке: Дар давоми ин вақт, он ҷо бояд ба оёти равшани fermentation бошад.
5. Мо бояд ба зарфи fermentation асосии ҳаракат ва иловакарда бо 10 литр об.
6. Насб мӯҳри об дар гардани шиша (он хоҳад буд Брага дод souring). Мавзӯъ вогузоштаанд дар бораи дар ҷои гарм барои 15 рӯз (баъзан камтар ва ё бештар - бисёр омилҳо вобаста аст, ки барои мисол дар бораи навъи нок).
7. Зикри, ки fermentation анҷом - як ҳаво мӯҳри об ҳастии ҷудо карда мешавад, ки шаробу ташкил ва моеъ таъми ширї мегардад.
8. Баъд аз ин, якҷоя Брага, ҷудо аз шаробу ва соф дар як ьӯшондан аз нок. Дар дорухат, ки мо мебинем, низ хеле душвор нест, вале дар муқоиса ба варианти якум, зарур аст, ки ба тамошо аз наздик, ки дар давоми fermentation дар зарф кард оксиген даст нест, ё бояд ба сирко рӯй.