"Каҳкашон" - чӣ маъно дорад? Чӣ пайваст snowdrops, чой, nutmeg ва панир?

Чӣ маъно дорад, вақте ки мо дар бораи рангҳои ширӣ гап? Он рӯй, пурра чизҳои гуногун ва ... гуногуни snowdrops чой Чин, дору ба монанди nutmeg, ва mozzarella мепайвандад - гуногуни Италия панир? Ва дар ин ҷо Каҳкашон? Кӯшиш кунед, ки барои фаҳмидани ...

Snowdrop - гули шир

Номи лотинии snowdrop, Galanthus, ки дар воситаҳои Русия "Каҳкашон". Аксҳо поён осон фаҳмидани он ки чаро ба номи худ замима шуд - гулҳои сафед ин ниҳол зери шакли асл монанд ќатра шир.

Одамон snowdrops маълум аз замонҳои қадим. Онҳо зикр шудаанд Хомер бештар, тасвир wanderings аз Odysseus. Бино ба қиссаҳои, ки snowdrops (Moli алаф), қаҳрамони машҳури дод Ҳермис худои то ки Ӯ қодир ба он муқобилат кардани тӯмору аз ҷодугар Circe буд.

Њамагї ҳисоби «Каҳкашон» барои ҳаждаҳ намуди. Дар табиат онҳо дар Аврупои марказӣ ва ҷанубии, инчунин дар Осиё ва дар Қафқоз ёфт. Имрӯз ин корхона ҳисоб нодир: ҳама намуди таҳти ҳимояи ва номбар дар Сурх маълумот Books бисёр кишварҳои.

Баргҳои ин ниҳол шудаанд elongated, танг, чун ќоида, сабук ё сабз торик. Ба монанди гул зангӯла каме ташаккул сафед , бо нуқтаҳои сабз. Ҳар як гули шаш petals, се оид ба берун ва се дохили.

Snowdrops шудаанд афзудаи на фақат дар ваҳшӣ. Хеле таъсирбахш, ки онҳо дар боғи назар - дарахтон, ки дар flowerbeds ё зарфу. Дар дегча оид ба балкон ва тирезаро sills низ метавонад як "Каҳкашон" ба воя (тасвир дар зер - ягона версияи балкон мисли гармхона надорад).

Агар шумо барои лампаҳои ин корхона шароити мусоид эҷод, snowdrops гул дароз хоҳад кард, то писанд чашм.

Oolong Шир - Файр Орд

чой Oolong, oolong ё - як махсуси намуди чой бо дараҷаи fermentation фосилавии миёни сиёҳ ва сабз. Дар машҳуртарини байни чой дар ин гурӯҳ - шир oolong.

Home ба ин навъи чой Тайван мебошад. Истеҳсоли он дар асоси чой, мебардоранд, номи Орд тиллоӣ (Jin-Xuan). Ин дар кӯҳҳо дар баландии қариб километр мерӯяд. Ҷамъоварии чой сурат мегирад, ду бор дар як сол дар фасли баҳор ва тирамоҳ.

Азбаски номи шир чой oolong, инчунин таъми қаймоқ изҳори чой brewed дар ин гумонро умумӣ, ки ӯ дар роҳи махсус дар шир афтидаем. Аммо дар асл, ин чой мекунад истеҳсол нест.

Дар асл, ду роҳҳои oolong шир мазза дорад. Якум, хеле вақт ва маблағи, дар бар мегирад коркарди бех чой бо ҳалли шакар щамиш. Баъд аз ин, аз реша ҳар як ниҳол яктана аз шир, иловакарда дар об, ва сипас пошидани аз харнубе биринҷ ниҳол. Роҳи дуюме, осонтар ва арзонтар аст - барг чой аллакай хосили ҳастанд flavored, иқтибос шир коркард, ки дар ниҳоят ҳам ба натиҷаи дилхоҳ оварда мерасонад.

Тавре ьӯшондан одати oolong шир аст,

Беҳтарин аст, ки ба ьӯшондан чой дар як деги гил сафолї. Пеш-бак тавсия parboiled - он зарур аст, ки ба тез давиданашон халал бартараф бухур. Дар зерин чой пур аз ин њисоб: як қошуқи чой Зарифӣ барои як шахс, ва илова об, наваду панҷ дараҷа сард. Пеш аз истифода, бояд бинишинед Oolong барои як дақиқа дода шавад. oolong шир ьӯшондан метавонад то ҳашт маротиба дар як саф, ва ҳар вақт навъи худ қайдҳои нав пайдо хоҳад кард.

"Каҳкашон" nutmeg

nutmeg - Аксҳо поён яке аз маъруфтарин дар ҷаҳон аз ҳанут нишон медиҳад.

Muskatnik - дарахти ҳамешасабзи, ки асосан дар заминҳои Осиё ва Polynesia, Амрикои Ҷанубӣ ва Африқои мерӯяд. накҳати дурахшон ва таъми тунд-гарм аз ин дору аз замонҳои қадим, ки дар истеҳсоли қаннодӣ ва пухтупаз.

Тавре ки як дору истифода бурда ҳамаи се навъи растанӣ, ки аз он бештар маъмул fragrans Myristica аст. тухмҳо ва он чизе дигаре аз "nutmeg» мебошад. Аммо «mace» ё mace - хокаи зард-норанҷӣ, таъми нозук аст аз он ки аз тухмиҳои muskatnika - дар асл на аз гул дод. Ин аст, хушкмева ва istolchonny дар хокаи prisemennik - пӯст нарм борик дар шакли petals, ки аз тарафи тухми он фаро аст. Nicknamed "Каҳкашон" аст, ки баъзан, ба онҳо татбиқ нодуруст, балки сафед бо он далел, ки mace хеле маъмул ҳамчун иловагии дар бисёре аз хӯрокҳои ширӣ аст. Ҳамин тариқ, дар таомҳои Аврупо ва Осиё ин дору аст, ки дар миқдори ками дар гуногуни soups, қаймоқ, sauces ва нӯшокиҳои дар асоси шир гузошт. Ин дору аст, низ аксаран бо як қатор панир ва панир, косибӣ flavored. Ин mace як хӯриш классикӣ аст, ки бахше аз Фаронса машҳур аст, чошнии ширӣ «Bechamel».

A бештар «гули шир» - аст ... панир!

Ва ҳоло як чанд сухан дар бораи ... mozzarella. Пайвандҳо ба машҳури панир Италия ва «Каҳкашон»?

Далели он, ки бо номи «mozzarella» дар асл омехта якчанд навъњои панир. Дар нусхаи классикии - Mozarella Di Bufala - маҳсулоти синфи мукофоти бевосита аз шири говмеш сиёҳ шуда дар Италия. Ин аст, хеле бештар маъмул дар ҷаҳон навъи дигари панир - Fior Di Latte аст, ки чун «гули шир» тарҷума шудааст. Дод, аз шири гов тамоми кард, интихоб ферментҳои шир ва хамиртуруш табиӣ, ин гуна mozzarella таъми тару тоза аз нусхаи классикии. Бо вуҷуди ин, аз он арзонтар аст, дастрас аст ва тавонистем, ки дар brine (чангкашак бенуксон) барои нигоњ дошта шавад, то як моҳ аст.