Дар ром чӣ гуна аст? Аз он чӣ ва чӣ тавр ба ром?

Дар калимаи «ром», бисёр бо дасти сабук Roberta Stivensona, ки навишта буд, ки намиранда "Ҷазира хазинадории», ки замоне аз Пайратс мебошанд. Бо вуҷуди ин, нӯшокии оғози Пайратс хеле пеш аз намуди зоҳирии онҳо гузошта ба Чин ва Ҳиндустон. Он гоҳ Brahms номида шуд. Бори дигар "кашф" Технологияи истеҳсоли ром ғуломони Кариб. Ва он гоҳ ки онҳо манфиатдор дар Пайратс мебошанд. Дар таърихи ин нӯшокии дурахшон ва шавқовар аст. аст, ки дар он ва роман аз voyages баҳр ва шӯришҳои хунини нест, ва лаҳзаҳои ки ҷалол ёбанд. Чӣ тавр ва чӣ кор ром, ба тавре ки аён, то машҳур? Чаро сиёҳ ва сафед аст? Чӣ бояд дар қалъа шаванд? Биё аз ибтидо оғоз.

ром чист ва чаро ба он аст, ба ном?

Ин шаробест аз щамиш шакар, ё на, аз пасмондаҳои истеҳсоли шакар. Ғуломӣ дар ҷазираҳои Кариб, gnuvshie бозгашт ба киштзорњо, дар нимсолаи аввали асри 17, ки аз molasses ширин боқимонда пас аз истихроҷи шакар, мумкин аст, ки ба тайёр кардани оташ-об. Мо кашонид ва аз он истифода танҳо бо мақсади камтар муваққатан дар бораи душвориҳо ғуломӣ фаромӯш. Ба зудӣ баъд аз шаробе, то машҳуреро, ки дар он оғоз ба истеҳсол дар миқёси калон шуд.

Таърих нест, ягонагӣ, чаро ром номида ром. Баъзеҳо онро аз калимаи «шиша», ки Danes садо "roemer» мебошад. Дигарон бошанд пайдоиши забони англисӣ калимаи «rumbullion», яъне «садои калон", дигарон имон, ки менӯшед номида ром, зеро он аст, ки аз шакар дод. A шакар Лотинӣ номида «saccharum».

Раванди истеҳсолот

Ҳиссаи шер они ба ром Кариб ва баъзе минтақаҳо Амрикои Ҷанубӣ. Ин ҷо буд, ки маконест, бренди машҳури «Гавана Club» ва «Bacardi». Пештар аз ин нӯшокии дар Иттиҳоди Шӯравӣ, аз щамиш шакар ки дар ҷумҳуриҳои Осиёи афзудааст.

Бисёр одамон фикр, ки чӣ тавр ба ром. Раванди аст, ки масрафкунандаи вақти дароз нест, чунки ягон ром ба таҳқиқ лозим аст, ки зинда. Не меъёрҳои қатъӣ. Ҳар як мамлакат технологияи худро дорад. Ҳамаи он бо fermentation аз molasses оғоз меёбад. Барои ин кор, аз хамиртуруши, илова шуда. Дар баъзе истењсолоти истифода анъанавӣ, ба дигарон, махсусан тарҳрезӣ бичашед ва мазза аз нӯшокии тозашуда бештар буд. Дар корхонаҳои «Bacardi» бо истифода аз рӯза fermentation хамиртуруши. Бо вуҷуди ин, дар давоми fermentation дароз таъми бойтар рӯй.

Дар марњилаи дуюм - distillation. Дар натиҷа як қуввати машрубот ром қариб 70 дараҷа гарм мешавад. Ки ӯ як машрубот шаробе осудагии зинда зиёда аз як сол кунад.

Чӣ тавр ба ром аз машрубот?

баъди distillation аз нӯшокии даст - ва он ҳанӯз муқаррар нашудааст. Барои чунин, он аст, ба drums рехта ва гузошта ба камол. Дар баррел истифода гуногун мебошанд. Баъзе доранд, аз пӯлоди зангногир дод. ром-синфи баланд дар контейнерьо булут сола. Ва беҳтарин - дар burbonovskih ном. Он ҷо ки дар вилояти Фаронса Суббота, ки дар он садама ёфт, ки ром ғайримаъмулии хушбӯй ва лазиз даст баррел булут charred. Онҳо сӯзондан нест, чунон ки шумо мехоҳед, ва дар як роҳи махсус. ром Гӯшдории баланд чӣ гуна аст? Ин мавқеи шаробе, дар як баррел барои беш аз 7 сол аст. Ин гурӯҳ ром аст, ки бо мукофоти мукофотонида мешаванд. Бинӯшед он дар шакли софи худро, ки бо ҳеҷ печида.

Баъд аз синфҳои нури Гӯшдории Рома филтр ба хориҷ pigments ранги. Дар навъњои торик баъзан карамел, илова шуда. Дар охир марҳилаи ба нушокї метавонад, ҳанутеро, гуногун ё essences мева domeshivat. Онҳо ҳамчунин метавонанд (омехта) ром аз drums гуногун омехта мешавад, ва ҳатто дар минтақаҳои гуногуни истеҳсол.

тамгахо бренди пешбари дурахшон

Баъзеҳо боварӣ доранд, ки як ром хуб бояд хеле қавӣ бошад. Ин аст, танҳо қисман дуруст. Якҷоя бо қувваи palatability аз фарахбахш баҳои баланд дод. Ин нақш ва мақсади истифодаи он мебозад. Ҳамин тариқ, Коктейл нуқра бештар муносиб, сафед, ром щаҳрабо аст. Дар қалъа 40 дараҷа ё камтар буд. Дар бренди машҳури «Гавана Club Blanco», «Рон Barceló Blanco», «Mocambo», «ром Бартон Light». Ҳамаи ғайриимкон ба феҳраст.

талабот бузург дар байни асил бинӯшед ром сафед истифода мебарад Guadalupe «Karukera». Ин аст, бо технологияи фаронсавӣ, он аст, ки на аз ҷониби molasses ва шарбати щамиш дод. Вале на як масъул щамиш оддӣ ва кабуд, ки аз он бӯи махсусан пурзӯр аст. Ром аз он пур аз мошинмебошад, ситрусӣ ва талхӣ сояҳои нонамоёни pinks ва меваи хушк мебошад. Чунин ром сафед на танҳо ба cocktails илова кунед, лекин нӯшид, бо ях ё содаи. Ман мехоҳам, ки мегӯянд, дар як чанд сухан дар бораи «чанг» ром "Кэйлипсо». Ин танҳо 35 дараҷа аст, аммо Сояҳои нозуки асал, меваи хушк, Бахром, шоколад, онро хеле хурсандиовар, махсусан барои занон.

Бинӯшед барои мардон воқеӣ

Қалъаи Рома дар ҳар як кишвар дорад, меъёрҳои тасдиқ худро дорад. Барои мисол, дар Колумбия он бояд 50 дараҷа ё бештар бошад. Аммо бо чунин сатри ром истеҳсол дар минтақаҳои дигар. Масалан, «Бристол Classic» дар Гайана дорад Қалъаи 46 дараҷа гарм, Панама «Рон де Ҷереми Spiced» 47, ва англисӣ «Black рафти ТОТ» хеле 54.

Аммо ин аст, лимити нест. ҳастанд, нӯшиданй ва қувват олӣ вуҷуд дорад. Масалан, Австрия ром сиёҳ «Stroh» истеҳсол 3 намуди - 40, 60 ва 80 дараҷа. Бале, он 80. Албатта, нўшокї як ром танҳо лозим аст, ки равонтар ё истифодаи он барои cocktails ва шириниҳо аст. Аз «Stroh» даст jagertee шкалаи некӯ. Ин нӯшокии беҳтарин барои фурӯзон аст (сиёсисозии яктана аз хӯрокҳои онҳо). Он дорои як накҳати тунд ва ранги тиллоӣ торик. Зеро ки хислатҳои таъми аъло он «Stroh» ман медали тилло ба ҳузур пазируфт.

нӯшокиҳои ром монанд

Баъзе одамон, чун медонед, ки аз чӣ медиҳад ром, метавонад онро бо дигар нӯшокиҳои дод аз щамиш шакар, ки танҳо монанд ба ром, вале чунин нестанд роҳгум. Дар аксари маъруфи ин аст, ки Cachaça. Ин шаробест низ аз sugarcane аз тарафи fermentation ва distillation дод. Дар casks метавонад танҳо чанд тамгахо аз ром, аммо ҳизбҳои асосан хурд тоб. Дар саноат, нӯшокии дарҳол пас аз distillation бастабандишуда. Барои Cachaça, мо бояд на танҳо щамиш шакар, балки ҳамчунин хӯроки ҷуворимакка, биринҷ, С. гандум, лубиж. Дар Бразилия ба ин нӯшокии аст, ба ҳисоб шампан миллӣ, инчунин Фаронса.

намояндаи дигари ғайридавлатӣ Roma, он Амрико «Aguardiente» ва Индонезия «Arrak» аст. Дар истеҳсол ва истифодаи ду щамиш шакар ва бодиён боисрор.

ром дар хона чӣ гуна аст?

Ҳеҷ кадоме аз мо чӣ щамиш шакар ба воя нест ва харидани он хом дар кишварҳои дур ба худ андаке хурсанд кардан як шиша ё ду нӯшокиҳои хуб хандаовар аст. Ва зинокор зарур аст, ки ба он тоб на камтар аз як сол. Аммо аз он рӯй берун аст, як роҳи соддаи ва дастрас нест. Чӣ тавр ба ром дар хона?

Дорухат 1. «ананас»

Барои тайёр талаб оддӣ арақ, шакар ва се essences - 10 мл, ананас ва Бахром ва 50 мл ром. доц кардан Шакар дар як ШМШ frying хушк, то торик. Алоҳида, напазед шарбати шакар ва рехт бар шакар то бекор карда шудааст. Иҷозат гум. Иловаи равғани муҳим ва арақ »ба мечашонем." Тоб дар як моҳ.

Дорухат 2. «Erebuni"

аст, ҳанӯз ҳам осонтар нест. Гирифта машрубот ба каф метавонад шароб, карамел (барои ранги), обтаъминкунӣ ва моҳияти ром (50mg). Ҳамаи ин омехта ба садақа беназир ва шаробе қалъа тақрибан ба 50 дараҷа.

Оё танҳо ром?

Татбиқи ин Рома

Љавоб ба савол дар бораи он чӣ ром бошад, шумо метавонед щамиш шакар дар ёд нест, ва мегӯянд, ки он менӯшед гуворо, ёри муњимтарин ҷавонон ва ҳизбҳои дунявӣ, як компонентњои олиҷаноб барои бисёре аз шириниҳо аст. бренди дурахшон истифода бурда мешавад, барои ҳамаи навъҳои cocktails, ба монанди «Куба дар сарлавҳаи», «Zombies», «-CУББОТА». Инфиродї бренди гуворо шаробе ром сабук ва бе илова намудани дигар нӯшокиҳои спиртиро манъ кардааст.

Мебошанд Бисёре аз liqueurs ром вуҷуд доранд табъу афсонавӣ. Алкогол «Malibu», дӯст бисёр, ки дар Барбадос. Он дорои навъњои бисёр, вобаста ба иловањои мазкур он ҷо бимонед. Вуҷуд Malibu бо норьил, мева оташи, Манго.

Рум истифода дар marinades, консервабарорӯ мева, ба пирожни, илова шуда.