«Харгӯш сафед» - як тарабхона дар Маскав. Нишонӣ, менюҳо, тафсирњои. Тарабхона харгӯш Сафед

Дар достони «Алиса дар Wonderland" ба даст ба fairyland, пайравӣ харгӯш сафед лозим буд. тарабхона, суроғаи он ба қариб ҳар як сокини пойтахт маълум - Вале дар шаҳри Маскав, ба ҷои сӯрохи харгӯш, онро зарур чуқур омӯхтани бинои ва истифодаи лифт то ба ошёнаи боло, «гузариш», ки дар он «харгӯш сафед» мебошад.

Дар бораи маҳалли

Зеро ки 4 соли гузашта, «харгӯш Сафед», воқеъ дар ошёнаи 16-уми маркази савдои «гузариш Smolensky», ки бихоҳад, меҳмонон, на танҳо як Панорамаи кибриёи, балки низ ғизои хуб ва беҳтарин cocktails дар пойтахти. Дар давоми мавҷудияти тарабхонаи харгӯш сафед (Москва) дорад, дар саҳифаҳои маҷаллаҳои пеши gastronomic маъруф шудааст. Ва ҳама, чунки - беҳтарин аст, мезананд ва беназир!

Бозигарони тарабхонаи мебошанд Борис Zarkov (restaurateur) ва Владимир Mukhin (ошпази калон). 2 сол пеш муассиса дар 71 мавқеи дар рӯйхати 100 беҳтарини тарабхонаҳо дар ҷаҳон буд.

Аммо Владимир Mukhin, ӯ такрор қаҳрамони мусобиқаи пӯхтупаз ва кишвари мо дар арсаи ҷаҳон муаррифӣ gastronomic кардааст. Ва дар ҳақиқат қадр маҳорат ва асолати намудани пулро, ба шумо лозим барои боздид аз харгӯш сафед.

Бо шарофати ба эҷодиёти Владимир, ҳар як мавсими нав бо маҷмӯи махсус тањия, ки дар офариниши компонентњо истеҳсоли ватанӣ ҷалб оғоз меёбад. Тавре аён гардид, ҳатто аз ғизои Русия мумкин аст шоҳасарҳои ТОҶИКСТАНДАРТ омода кардааст. Хӯроки асосии - донистани чӣ тавр ба бомуваффақият якчояги textures, дорои мошинмебошад, ва табобати гармии.

достоне оғоз

Вале бештар аз ҳама Амэйзс меҳмонон фестивал gastronomic ҳарҳафтаина, оид ба «Алиса дар Wonderland" Дар асоси. Ҳамаи он бо шиша, ки мегӯяд, ман бинӯшед сар мешавад, ва он гоҳ аст, ки Ҷаҳиш ба поён сӯрохи харгӯш мавҷуд аст.

Дар иҷрои мегирад ҷойгир ҳар рӯзи панҷшанбе дар ошёнаи якуми «харгӯш сафед». Дар тарабхонаи аст, таҳияи барномаи махсус иборат аз 12 кортҳои, 12 курсҳои ва 12 боб. Ҳар яке аз онҳо мегӯяд, як комбинатсияи мутаносиби cocktails, озуқаворӣ, ба мо мегӯяд, дар бораи ба овозаҳо ва дорои мошинмебошад, ва ошкор асрори марбут ба моликияти масъалаҳои ошї.

Касоне, ки тайёр нестанд, ки ба іис кардани овозаҳо gastronomic нав нест, иҷозат дода фармоиш хӯроки муқаррарӣ.

Дар мулоқот маҷмӯи васеи хӯрокҳои

«Харгӯш сафед» - менюи тарабхонаи аст, ки намудҳои гуногуни хӯрокҳои, вале ҳамаи онҳо дар иҷрои аслии Mukhina дод ва берун истода, барои вижагии он.

Барои мисол, нон аст, ки аз bast тӯс мепухт, гӯшт дорад мазза ширин дар зацорамоҳӣ borsch шино, ки барои микросхемаҳои истифода бурда пӯст хук vislobryuhoy, шир даст аз ҷуворимакка. Танҳо дар ин ҷо шумо метавонед яхмос аз сӯзанҳо кӯшиш, ба мегӯянд, ҳеҷ чиз аз як қатор нодири хӯрокҳои дар ошхона, агар муассисаҳои truffles метавонед шарбати ғунҷонанд!

Ва ин танҳо ибтидои аст, зеро «харгӯш сафед» - тарабхонаи, ки дар он яке аз Менюи омӯзиши Коктейл тундбоди ІН ифоданашаванда аст, ки мегӯянд, ҳеҷ чиз аз таъми онҳо.

тарҳрезии дохилии

Дар ин ҷо, то тамоми Чехов кард олиҷанобе, ки баъзан шумо фаромӯш ҷо шумо ҳастанд. Аз муҳимтарин мақсади аз тирезаҳо аст, ва ҳеҷ меҳмонон дар ҳайрат аз он як иқдоми «харгӯш сафед» дида мебароем. Тарабхона дар назари аввал, он ки дар kerollovski назар мерасад, каме девона. Тирезаҳои Panoramic илова тӯмор махсус ба корҳои дохила, ва ҷиддан, ки онҳо ба нерўи бузурги пойтахт пинҳон нест, балки баръакс наздиктар.

Бо вуҷуди ин, ин гуногунии пешгирӣ равона тафсилоти мушаххас, ҳама чизро ба назар мерасад як shaky каме: quilted шифт дар саросари тарабхонаи шудаанд sofas рангҳои гуногун бо пушт ҷолиб sculpted ниҳод.

Диққати махсус ба маркази ҳуҷраи мегузоранд. гӯш На ин ки дар ин ҷо аст, ки оё дар сандуқе аз чонҳоро, ё оташдон, ё ҷойгир. Дар ҳар сурат, ин пораи мебел нури арғувон зебо ва мармуз мунаввар аст.

Бо вуҷуди ин, он бояд чунин муассиса бо номи «харгӯш сафед» бошад. Дар тарабхонаи монанд аст, fairyland, ки дар он тамоми ҷодуе дар ошхона оғоз меёбад.

Иқтибос аз менюи

Ба даст ниҳоӣ ба беайбии муассисаи, чунон ки ҳамеша буд, пулро худ боқӣ мемонад. Владимир Mukhin дар олами таомҳои анъанавии Русия мутаносиб бо технологияи муосир омодагӣ ва хизмат омехта.

Албатта, бисёре аз chefs пойтахт кӯшиш ба якчояги ин мухолифи. Вале, дар натиҷа, ҳеҷ кас Владимир аст, он ҳанӯз ҳам кор намекунанд.

Ин натиҷаи ҷодугарӣ, ки сурат мегирад, дар «харгӯш сафед» мебошад. Дар тарабхонаи пешниҳод бичашонем хӯрокҳои зерин:

• pate аз харгӯш бо нон toasted: Шафтолу;
• Ҷониби RAM (tomlony);
• шӯрбо бо ҳезум хушбӯй tarragon grouse;
• решаи кафке salsify аз рақсҳои нораво foie.

Барои нӯшандагонаш

таваҷҷӯҳи махсус як сатри дар «харгӯш сафед» дода мешавад. меҳмонон Тарабхонаи мегӯянд, танҳо мутахассисони ҷамъоварӣ, то ба хотир номи Олег Reshetnikov.

Ҳамин тариқ, Бар аст, ки дар маркази ҳуҷраи ҷойгир шудааст ва аз он аксенти муҳимтарин нақши асосиро дар муассисаи аст, на. Пулро-хизматчӣ «харгӯш сафед» - ӯ ҳанӯз ҷодугаре ихтироъкор буд. Дар комбинатсияи ҷузъҳои, ки cocktails худ медиҳанд, дар ҳақиқат эҷод табъу ақл. Яке танҳо ғамгин ... Нӯшокиҳои спиртие, қобилияти intoxicate - ки маънои онро дорад, ки онҳо мавриди озор воқеъ нагарданд, ва кӯшиш ҳамаи шоҳасарҳои барои як бегоҳ кор намекунад. Дар ҳоле, аз тарафи дигар, аз он сабаб бузург омадааст, дар ин ҷо боз кард.

Якчанд cocktails аз менюи Бар ин:

• Lemongrass бо Бахром ва малина.
• Ананас бо Розмари.
• currant сурх бо grappa.

Пайравӣ харгӯш сафед

Агар дар соли 2014 дар муассисаи 71 дар рейтинги ҷаҳонӣ сурат гирифта бошад, пас аз як сол ба «харгӯш сафед» (тарабхона, Маскав), дар миёни 50 беҳтарин тарабхонаҳо дар ҷаҳон буд. Ин маънои онро дорад, ки дар он аст, ки ҳоло на танҳо диққати мутахассисони, балки ба ном Макка аз қабили Киев барои сайёҳон ва мунаққидон аз тамоми шуд.

Ва ҳамин тавр, дар пойтахти Бритониё, дар толори шаҳр, сохта баргашта, дар асри 15, ҳастанд chefs аз саросари ҷаҳон вуҷуд дорад ва эълон тарабхонаи Москва »харгӯш сафед» 23 мавқеи аст. Оё ин муваффақияти нест? Дар як сол, аз 71 ҷойи нишаст ба 23-!

Владимир Mukhin - ин шоистаи асосии пулро аст. сабки меъморӣ он ва муносибати ғайримуқаррарӣ ба кори ин ҷаҳон борҳо нишон дод, ки дар он аст, - яке аз беҳтарин.

тафсирњои мусбат

«Харгӯш сафед» - тафсирњои тарабхонаи бораи ки танҳо дар паи некӣ, балки бад вуҷуд надорад. Бо вуҷуди ин, биёед бо гуворо оғоз. Сокинони Маскав, сокинон ва меҳмонони якдилона аз ташкили бомуваффақияти муассиса, такрор мекунад. Бо ин мушкил ба ин розӣ нестанд, чунки барои чандин сол дар 16 ошёнаи ба харид ва маркази тиҷоратии «гузариш Smolensky" идораи Маҷаллаи Зиндагӣ аст. Ва фақат як-ду сол пеш, дар ҳуҷраи ба яке аз тарабхонаҳо кишвар гарон бештар ва таъсирбахш табдил ёфт. Ва ба доварӣ аз тарафи шарҳҳои зиёде оид ба форумҳои мубоҳисавии, аз назари panoramic Лӯъбатаки (махсусан шом) сурати қавитар аз он лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ хизмат.

Ошхона диққати махсус сарфароз гардид. Меҳмонон аз тарафи қобилияти пулро таассуроти шуданд бомуваффақият якчояги куҳна дар маҳсулоти назари аввал. Ҳамаи меҳмонон мувофиқа расиданд, ки бо ташрифи тарабхонаи харгӯш сафед озуқаворӣ (Москва) пулро Владимир Mukhin хеле tastier, тозашуда бештар ва ҷолиб.

тафсирњои манфӣ

«Аз паи харгӯш, аммо эҳтиёт» -, ки мумкин аст ҳамчун ҷавҳари ҳамаи шарҳҳои манфӣ дар бораи амвол тавсиф карда шудаанд. Эҳтимол аст, тарабхона дар ҷаҳон, ки бо ҳар як меҳмони сер, ва «харгӯш сафед» он ҷо аст, истисно нест.

Якум, қайд кард, ки ташкилоти меҳмонони равияҳои - муносибати boorish кормандон ба сӯи меҳмонон аст. ҳолатҳое, ки роҳбари ин масъулиятро ба ӯҳда гирифтанд қарор, ки оё шумо акнун даст нашуст, ки дар «харгӯш сафед» доранд ё не сабт шудаанд. Ва ин сарфи назар аз он, ки шумо ҷадвали пешакӣ booked кардаанд.

Дуюм - мекашам суст, ки метавонанд дар бораи тартиби худро фаромӯш кунанд. Зиёд дорад, шарҳҳои навишта шудааст, ки баъди интизории дароз кардани тартиби бисёр меҳмонон танҳо рухдодаро ва дигар ҷойҳо ба даст нашуст рафт. Аз ин нуқтаи назар ба шумо лозим аст, ки баргаштан ба банди якум ва ҳеҷ узрхоҳӣ аз менеҷери дар бораи ба таъхир тартиб ва дар banal доранд Саломи касе гирифта шудаанд.

Ва сеюм, ки меҳмонони тарабхона ба хашм - қисмҳои хурд, нархҳои баланд.

Дар хотима мехостам, гӯянд, ки бисёре аз одамоне, ки бисёр шарҳҳои манфӣ ва шарњи хонда, ба ҳар ҳол омада, сарф шом олиҷаноб, мафтун ҳусни пойтахт бо мақсади bird's-чашм ва баҳравар таъми осудагии хӯрокҳои. Ва агар шумо мехоҳед, ки ба таҷрибаи шахсии ҳосил ва касбии пулро хизматчӣ, аз боварӣ барои боздид аз тарабхонаи дар майдони Smolenskaya 3, TC "Smolensky гузариш», ошёнаи 16 ..