Дастгоҳи барои қабули donuts. Шарҳи бозор ва аксуламали худро дар бораи истеҳсолкунандагони

Donuts дигар низ шинохта мешавад ва дар тамоми ҷаҳон дӯст медошт. Last, вале на камтар аз ин аст, сабаби ба истинод паҳншуда ба вариантҳои амрикоии онҳо дар филмҳо, силсилаи телевизион ва карикатурае. Ҳамаи ба ёд donut Хомер Симпсон рақами мухлиси 1? Лекин биёед ростқавл бошанд - рекламаи бефоида аст, ки дар он маҳсулоти ниҳоӣ камбизоат аст. Ва donuts хеле, хеле хуб - crispy дар берун ва даруни ҳаво. Плюс ҳастанд, то қулай нест. Ки аз ҷониби ҳама гуна қаннодӣ ва hawkers истифода бурда мешавад. Чӣ? Дар бетакаллуфи ва суръати тайёр намудан, бичашонад ва арзиши пасти онҳо хӯрок кӯчаи аъло месозад! Акнун, бар зидди бадбахтиҳо вазъи низоъ бо даромади шаҳрвандони Русия, бештар ва бештар соҳибкорони майл ба лоиҳаҳое, ки оё сармоягузориҳои калон талаб намекунад ва таъмин намудани муштариён бо маҳсулоти охири нархи чаканаи паст аст. Мо ба шумо чӣ тавр ба-ро интихоб кунед шӯъбаи барои қабули donuts, кадом намуди маҳсулот аз маъмултарин дар бозор ва чӣ шумо бояд диққати пардохт нишон.

намуди donuts

ин хамир, пухта дар миқдори зиёди чарбу - Агар шумо таърифи умумӣ, ки donuts мегирад. Дар таркиби ин санҷиш метавонад айбе дошта бошад, ва метавонад дар бар гирад панир, панир, косибӣ, ғалладона ва ѓайра. Касе ҳатто Италия тестӣ биринҷ arancini мумкин donuts номида (тарк он дар виҷдони худ). Мо на ба анбўі рафта ва муайян намудани ду намуди, ки аллакай бо брд тиҷоратӣ доранд.

1. Donuts. Касоне, donuts Амрико бештар дар шакли як ҳалқаи. Он метавонад пур ва ё шакар гирифтани ҷой, glazed ё powdered - муҳимтар аз ҳама, ба пешниҳод ба кушодани дар миёна.

2. Берлин.

Donuts бе сӯрохиро, ба монанди buns мудаввар. Баръакси donuts, ҳамеша бо чизи пурдарахт ва ширин сер - он метавонад ҳамчун custard ва мураббо бошад.

Њангоми тањияи donuts нуқтаҳои асосии 3 марҳила мебошанд:

1. Мудохила кардан хамир. donuts йога маънои ҳузури pores калон, аст, ки хеле қулай барои пур кардани қуттиҳои. Бинобар ин, қариб ҳамаи кортҳои технологӣ ҳамчун агенти leavening истифода бурда хамиртуруши - онҳо имкон доранд, ба дод бемулоҳиза зарурӣ. Бо ин хокаи нонпазӣ сахттар ба даст аст.
2. маҳсулоти дилбастагии. Дар ин ҷо ва ҳама чиз равшан аст, - шакли љолиб ва дуруст бештар donuts, осонтар аз он аст, ки ба онҳо фурӯшад. Дастгоҳи барои қабули donuts ба шумо кӯмак кунед.
3. Дӯзахаш. Ҳатто беҳтарин хамир, бӯйнок комил, хеле осон ба зарар дӯзахаш ҳарорати нодуруст аст. Агар гармидиҳӣ нокифоя аст, donuts хурсандона баст фарбеҳ қадар онҳо метавонанд, агар аз ҳад зиёд, ба donuts obgorite берун ҳоле ки боқимонда тареву дохили. Бояд фаҳмида мешавад, ки ҳарорати дӯзахаш - ин истилоҳ, ки вобаста ба зичии хамир, маводи моеъ пайдо мегардад ва андозаи маҳсулот. Чаро, ҳатто агар шумо молрасон орд тағйир шумо лозим меояд, ки ба танзим дорухат каме барои ба даст овардани натиҷаи комил.

дастгоҳҳо барои donuts пухтупаз механикњ

Осонтарин таҷҳизоти хосият. Ин талаб мекунад, ки ҳузури доимӣ дар наздикии technologist. Бо ва калон, ҳамаи дастгоҳҳои барои donuts обои дар як symbiosis аз fryer ва dispenser. Дар сурати technologist дастгоҳи механикии бояд сатҳи санҷиш дар dispenser ва худшиносии otsazhivayut хамир ба нафт ҷӯшон пайравӣ. Овозро Танзимоти имкон медиҳад, ки вазни workpiece дар доираи аз 20 то 40 грамм, дар давраи дӯзахаш 40-45 сония аст. Пас аз он, donuts онҳо пухтан бо forceps аз равғани ҷӯшон хориҷ, tossing дар гӯшзад. Боқимондаҳои фарбеҳро дар як вақт холӣ бозгашт ба зарф кор. Дар хамир аст, ки дар ҳарорати 195 ^{° C,} ки мушкил дар раванди коркард - шумо лозим аст, ки ҳамзамон extrude конвейерӣ нави бланкањои дар нафт назорат дараҷаи пухтупаз аз donuts ва омода аст аз равғани ҷӯшон ба наоварад. Бартарии асосии ин таҷҳизот - арзиши. Нархи миёнаи як дастгоҳи механикӣ барои donuts тавр 25000 рубл зиёд бошад.

Мошин барои қабули donuts автоматӣ

Ва дар ин ҷо раванди истеҳсолот donut аст, аллакай шавковар - технология танҳо бояд ба dispenser хамир илова карда шавад омода барои фаъолияти доимӣ таъмин шавад ва назорат ба раванди умумии. Ҳамаи мошини кори бикун - donuts otsadit чун (аз тарафи вазни аз 35 то 65 грамм), танзим, доц кардан 2 ҷониб, пас аз он аз ванна ejects. Аммо ҳамчунин мушкил бештар барои харидани чунин як дастгоҳ барои пухтупаз donuts - нархи он 4 маротиба зиёдтар аз як аналогї механикњ мебошад.

таҷҳизоти иловагӣ

Пас donuts тайёр аст. Он гоҳ ҳама дар бораи хоіиши ту вобаста аст - оё шумо мехоҳед ба онҳо пурра чизе ё фурӯшад як naturel ла? Амалия нишон медињад, ки ҳатто Барби њадди аќал ва ҳузури donuts қуттиҳои бештар талабот дар бозор.

Барои пур donuts тайёр дар роҳбандии ҳамин, ба шумо лозим аст, ки dispenser махсус аст, ки дар принсипи барои кор бо чунин сӯзандоруҳо қаннодӣ. Ӯ як қатор сӯзанҳо, ки тавассути он дарояд пур donut ба таври мусовӣ анҷом.

Барби як glaze аст - он метавонад тайёр харидорӣ.

Алоқа аз касоне, ки кӯшиш кардаанд. Абзор ва намудҳои он

Дар бозори мо, аз маъмултарин ду бренди аз инњо иборатанд:

• "ATEC» дар Русия. Дар бренди шудааст таҷҳизоти истеҳсолӣ дар тамоми гуногунии он аз тарафи таъмини таҷҳизоти гармидиҳӣ ва бетараф барои Ошхонаҳои. Ин аст, ба ҳисоб хосият буҷети асосӣ ва дастгоҳҳои механикӣ хати donut "Маҷрои Халиҷи Форс» таъмин менамояд. View donuts - donuts. Дар андешаи соҳибкорон, барои касоне, ки танҳо оғоз ба кор, hone технология ва такя қуръа хурд (100-120 дона / соат).
• "Sik» дар Русия. Ин бренди шудааст sighting таљњизот барои ғизо рӯза ва метавонад ба мизоҷони худ бо мошини donut автоматӣ таъмин намояд. Ҳадди ақали таҷҳизоти 400 дона / соат таъмин менамояд. A хосият хуб барои корхонаҳои хурду миёна. Соҳибкорон эътироф мекунанд, ки таҷҳизоти аст бе камбудиҳои нест, балки таносуби нарх / сифати хеле сазовор аст. Миёнаи арзиши - 120,000 рубли.
• Belshaw, ИМА. таҷҳизоти баланд-охири, қодир аст ва ҳамчун доц кардан donuts ва Берлин супорида мешаванд. Ҳадди ақали иқтидори - 600 дона / соат. Нарх мувофиқ ба сифат, ки бо ҳисоби миёна 600,000 рубли.

истеҳсоли хонавода

Дар бораи онҳое, ки барои онҳо ҳатто дастгоҳҳои механикӣ ҳадди ақали миқёси хеле калон аст? дастгоҳҳо барои қабули donuts дар хона, албатта дида мебароем. Опсияи ду:

• шакли кўронаи харидорӣ ҳамчун як ҳалқаи (агар donuts озмоиш кофӣ рустӣ доранд) ва ё spout (агар моеъ), ва fryer хона;
• Ин як мошини хона тайёр барои donuts даст.

Варианти аввал аст, фаҳмида ва асосноки, бинобар ин, ба назар дуюм.

Дар хусусият асосии ин моделҳо аст, ки онҳо таъмин маҳсулоти ниҳоӣ ба шакли дилхоҳ як ла Donuts, вале онҳо оҷур. Ин аст, ки дар натиҷаи ба шумо даст scones ё muffins (вобаста ба дорухат), вале на дар муқоиса бо як ќадре crispy пухта ва нимаи ҳаво. Ин хосият барои касоне, ки дурӣ озуқаворӣ frying аст. Дар байни ҳамаи моделҳои он бамаврид таваҷҷӯҳи дастгоҳи барои қабули donuts Clatronic аст, зеро ин ширкат дорои сифати хуб сохтан ва фаъолияти ягонаи элементҳои гармидиҳӣ аст.